Microcurrículos rutas de formación en agroindustria y alimentos / Carlos Fernando Cardona Lancheros [y otros 7 autores]. - Primera edición - Pereira : Alianza Agroindustrial de Risaralda , [sin fecha de publicación] - 278 páginas : fotografías, tablas ; 24 cm. - Área de formación específica .

Incluye referencias bibliográficas página 277

Microcurrículo seguimiento a la conservación de materias primas, insumos y productos terminados.
- Microcurrículo aplicación de tratamientos especiales según normatividad vigente.
- Microcurrículo manejado poscosecha de productos agrícolas.
- Microcurrículo operación de los procesos térmicos de acuerdo a los requerimientos del producto.
- Microcurrículo introducción a la agroindustria.
- Microcurrículoverificación de la calidad del producto.
- Microcurrículo almacenamiento de productos hortofrutícolas.
- Microcurrículo termodinámica.

Esta publicación contiene los microcurrículos de los planes de estudio de los programas académicos contemplados en las rutas de formación de alianza: (1) Ruta de formación en agroindustria , (2) Ruta de formación en alimentos y (3) Ruta de formación en gestión de empresas agroindustriales.


en español

9789589958513


AGROINDUSTRIA--ENSEÑANZA
ALIMENTOS--ENSEÑANZA
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS--ENSEÑANZA
CURRÍCULO--RISARALDA (COLOMBIA)

378.199 / A3987m

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