Raiser, Ulrike

Cocina para celiáticos : recetario pràctico : alta gastronomìa sin gluten / Ulrike Raiser - Madrid : Rustika , [ 2013] . - 95 pàginas : fotografías, ilustraciones ; 25 cm.

Incluye referencias bibliográficas e ìndice.

Las intolerancias alimentarias.-- Un poco de historia.-- Qué es la celiaquìa.-- El gluten.-- Causas y manifestaciones de la enfermedad celíaca.-- Metodología diagnostica.-- La alimentación correcta.-- Donde se encuentra el gluten.-- Las recetas.-- Ideas para menús.-- Indice de las recetas divididas por categorías.

Este libro les resultará muy útil a todos aquellos celíacos que quieran disfrutar comiendo, pues es una pequeña guía que les ayudará a evitar los problemas que ocasiona el gluten sin tener que renunciar al sabor.

9788415401346


COCINA
ALIMENTOS

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