Godmet, Michel

Ideas para la decoración de platos : tècnicas y realizaciòn / Michel Godmet, Bernard Moulart; traducciòn Tatiana Suàrez. - Madrid : Susaeta , [Lugar no identificado] - 249 pàginas : fotografias ; 20 cm. - Colecciòn estilo gourmet. .

Incluye referencias bibliográficas e ìndice.

Utensilios Necesarios.-- Diferentes maneras de poner la mesa.-- Decoraciones florales.-- Decoraciòn de copas.-- Como doblar las servilletas.-- Còmo doblar servilletas.-- Modelado con margarina.-- Masas muertas.-- Base de hielo.-- Pasta Choux.-- Figuras de masa de pan.-- Verduras.-- Decoraciòn de entrantes frios.-- Frutas.-- Pasta de almendras.

9788430565511


ARTE DE SERVIR A LA MESA
COCINA
ALIMENTOS

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