Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP (Registro nro. 14620)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01671nam a22003857a 4500
003 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control CO-BoFUA
005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN
005 20190627074924.0
006 - Características del Material Adicional
campo de control de longitud fija a|||||r|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 130909b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 9788420009865
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen CO-BoFUA
Centro/agencia transcriptor CO-BoFUA
Idioma de catalogación Español
Centro modificador CO-BoFUA
Normas de descripción rda
041 1# - IDIOMA
Código de idioma para texto / pista de sonido o título separado
Código de idioma de la versión original y/o traducciones intermedias del texto Inglés
043 ## - Área Geográfica
área geográfica ck
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre Forsythe, Steve J.
Rol
9 (RLIN) 263
245 00 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
Mención de responsabilidad, etc. / Steve J. Forsythe, P. R. Hayes; traductor Bernabè Sanz Pèrez.
250 ## - EDICIÓN
edición Segunda ediciòn.
260 3# - PIE DE IMPRENTA
Ciudad de publicación Zaragoza, (España)
Editor, distribuidor : Editorial ACRIBIA, S.A.
Fecha de publicación , 2012.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión xxi, 489 pàginas
Ilustraciones : fotografías, gráficos, ilustraciones, tablas
Dimensiones ; 24 cm
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
término del tipo de contenido
337 ## - MEDIACIÓN
RDA rdamedia
término del tipo de medio
338 ## - PORTADOR
RDA rdacarrier
términos de soporte
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía, etc. Incluye referencias bibliográficas e índices.
505 2# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Principios fundamentales de la microbiología.-- Toxiinfecciones alimentarias.-- Deterioro alimenticio.-- Diseño y construcción de la fábrica.-- Disposición de la fábrica.-- Diseño del equipo de procesado de alimentos.-- HACCP y calidad del producto.-- Limpieza y desinfección.-- Higiene y aprendizaje del personal.-- Programas y legislación mundiales de seguridad alimentaria.
534 ## - TÍTULO ORIGINAL
Frase introductoria Titulo original:
Título del original Food Hygiene, Microbiology and HACCP. 3a. Ed.
598 ## - Programa académico
Programa académico
598 ## - Programa académico
Programa académico
700 1# - COAUTOR PERSONAL
Nombre de persona Sanz Pérez, Bernabé
Rol
700 1# - COAUTOR PERSONAL
Nombre de persona Hayes, P.R.
Rol
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Clasificación 664
Clave de autor F7358
edición 21
650 17 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término
9 (RLIN) 993
650 17 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial HIGIENE DE ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
650 17 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial MICROBIOLOGÍA
Fuente del encabezamiento o término LEMB
942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Fuente del sistema de clasificación o colocación
Tipo de ítem Koha Libros
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA)
-- INVT2018
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA)
-- INVT2018
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA)
-- INVT2018
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA)
-- INVT2018
Existencias
Ocultar en el OPAC Perdido Esquema de clasificación No circula Colección Sede propietaria Localización actual Adquirido Proveedor Préstamos Signatura topográfica Código de barras Visto por última vez Último préstamo Ejemplar Precio de remplazo Tipo de ítem Nota pública Renovaciones
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