Reología y análisis de la textura de los alimentos (Registro nro. 32112)

000 -Lider
Campo fijo de descripción 02134nam a22003617a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control CO-BoFUA
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20161109115341.0
006 - Elementos de longitud fija -- Caracteristicas de materiales adicionales -- Información general
Campo fijo de descripci a|||||r|||| 00| 0
007 - Campo fijo de descripción fija -- Información general
Campo fijo de descripci ta
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 150408b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - ISBN
ISBN 8420010383
040 ## - Fuente de catalogacion
Agencia de catalogación CO-BoFUA
Idioma de catalogación spa.
Agencia que realiza la transcripción CO-BoFUA
Agencia que realiza la modificación CO-BoFUA
Convenciones de la descripción rda
041 ## - Código del idioma
Código de idioma para texto / pista de sonido o título separado spa.
043 ## - Código de área geográfica
Código de área geográfica ck
082 ## - Número de clasificación decimal Dewey
Número de la edición 21
Número de clasificación 664.02
Número del ítem R854
100 ## - Entrada principal -- Nombre personal
9 (RLIN) 17068
Nombre personal Roudot, Alain-Claude
Término relacionador autor
245 10 - Mención del título
Título Reología y análisis de la textura de los alimentos
Mención de responsabilidad, etc. / Alain - Claude Roudot; traducciòn Àngel Ignacio Negueruela Suberviola.
260 3# - Resto de la mención de edición
Lugar de publicación, distribución, etc. España
Nombre del editor, distribuidor, etc : Acribia
Fecha de publicación, distribución, etc. , 2004
300 ## - Descripción física
Extensión 210 pàginas
Dimensiones ; 24 cm.
Otros detalles físicos : gráficas
336 ## - Tipo de contenido
Fuente rdacontent
término del tipo de contenido texto
código del tipo de contenido txt
337 ## - Tipo de medio
Fuente rdamedia
término del tipo de medio no mediado
código del tipo de medio n
338 ## - Tipo de soporte / portador
Fuente rdacarrier
términos de soporte volumen
código del tipo de soporte nc
504 ## - Nota de bibliografía, Etc.
Nota de bibliografía, etc. Incluye referencias bibliograficas e ìndice.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Primera Parte: Teoría y generalidades, Capítulo 1: Conocimiento del producto, Capítulo 2: percepción del producto, Capítulo 3: Mecánica de los medios deformables, Capítulo 4: Generalidades sobre el análisis de textura, Segunda Parte: Reología y análisis de textura experimentales, Capítulo 5: Reología de los líquidos, Capítulo 6: Principales ensayos mecánicos en análisis de textura de sólidos, Capítulo 7: Otros ensayos mecánicos en análisis de textura, Capítulo 8: Oscilaciones mecánicas, Capítulo 9: Métodos eléctricos y magnéticos, Capítulo 10: Ondas electromagnéticas, Capítulo 11: Perfil de textura, Capítulo 12: Otros métodos, Capítulo 13: Nariz y lengua electrónicas, Capítulo 14: Productos de estructura compleja, Tercera Parte : Aplicaciones, Capítulo 15: Productos vegetales, Capítulo 16: Productos animales, Capítulo 17: Productos cerealistas, Capítulo 18: Productos varios.
534 ## - Nota de versión Original
Frase introductoria Titulo original:
Mención de título del original Rhéologie et analyse de texture des aliments.
598 ## - Programas Academicos
Programas Academicos Alimentos
598 ## - Programas Academicos
Programas Academicos Gastronomía y Culinaria
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
9 (RLIN) 994
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
9 (RLIN) 1443
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
9 (RLIN) 993
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio
Término de relación traductor
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Fuente de clasificación
Tipo de material Libros
952 ## - C
-- INVT2018
952 ## - C
-- INVT2018
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-- INVT2018
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-- INVT2018
952 ## - C
-- INVT2018
Existencias
Fecha de adquisicion Date last seen Ubicacion (sede actual) No para prestamo Areas tematicas Sistema de clasificacion Restricciones de uso (para el prestamo) Estado del material Estado de tem (retirado) Numero de Ejemplar Tipo de adquisicion Precio Coleccion Estado deteriorado Codigo de barras Ubicacion (sede de origen) Signatura topografica
2006-10-272018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible1Compra132300.00Colección general BL0000002197Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664.02 R854
2015-09-232018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible2Donación40000.00Colección general BL0000021572Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664.02 R854
2015-09-232018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible3Donación40000.00Colección general BL0000021573Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664.02 R854
2015-09-232018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible4Donación40000.00Colección general BL0000021574Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664.02 R854
2015-09-232018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible5Donación40000.00Colección general BL0000017074Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664.02 R854
2015-09-232018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible6Donación40000.00Colección general BL0000017068Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664.02 R854
2016-11-032018-12-05Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá Gastronomía y Culinaria LibrosDisponibleDisponible7Compra174900.00Colección general BB000025085Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá664.02 R854

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