Ciencia y tecnología de las especias (Registro nro. 35608)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01575aam a22003857i 4500
003 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control CO-BoFUA
005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN
005 20190627074924.0
006 - Características del Material Adicional
campo de control de longitud fija a|||||r|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 150914s2002 sp ||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 8420009849
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen CO-BoFUA
Idioma de catalogación
Centro/agencia transcriptor CO-BoFUA
Normas de descripción rda
Centro modificador CO-BoFUA
041 1# - IDIOMA
Código de idioma para texto / pista de sonido o título separado Español
Código de idioma de la versión original y/o traducciones intermedias del texto Inglés
043 ## - Área Geográfica
área geográfica ck
100 1# - AUTOR PERSONAL
9 (RLIN) 22867
nombre Hirasa, Kenji.
Rol
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título Ciencia y tecnología de las especias
Mención de responsabilidad, etc. / KenjI Hirasa, Mitsuo Takemasa; traductor Andrès Marcos Barrado.
260 3# - PIE DE IMPRENTA
Ciudad de publicación Zaragoza, España
Editor, distribuidor : Acribia
Fecha de publicación , 2002.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión viii, 241 páginas
Ilustraciones : ilustraciones, gráficas
Dimensiones ; 24 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
término del tipo de contenido
337 ## - MEDIACIÓN
RDA rdamedia
término del tipo de medio
338 ## - PORTADOR
RDA rdacarrier
términos de soporte
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía, etc. Incluye referencias bibliográficas e índices.
505 2# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Especias y hierbas: conceptos básicos -- Calidad de las especias y especificaciones -- Cocinando con especias -- Teoría de la modelización del uso de especias -- Efectos fisiológicos de componentes de las especias -- Propiedades antimicrobianas y antioxidantes de las especias -- Efectos fisiológicos del flavor/aroma
534 ## - TÍTULO ORIGINAL
Frase introductoria Título original:
Título del original Spice science and technology
598 ## - Programa académico
Programa académico
598 ## - Programa académico
Programa académico
700 1# - COAUTOR PERSONAL
Nombre de persona Takemasa, Mitsuo,
Fechas asociadas al nombre 1943-
Rol
700 1# - COAUTOR PERSONAL
Nombre de persona Marcos Barrado, Andrés.
Rol
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
edición 21
Clasificación 641.3383
Clave de autor H6683
650 17 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 7941
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial ESPECIAS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
650 17 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término
9 (RLIN) 993
650 17 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 7942
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial CONDIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
650 17 - MATERIA GENERAL
9 (RLIN) 33180
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial INDUSTRIA DE ESPECIAS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Fuente del sistema de clasificación o colocación
Tipo de ítem Koha Libros
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA)
-- INVT2018
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA)
-- INVT2018
Existencias
Ocultar en el OPAC Perdido Esquema de clasificación No circula Colección Sede propietaria Localización actual Adquirido Proveedor Signatura topográfica Código de barras Visto por última vez Ejemplar Precio de remplazo Tipo de ítem Préstamos Último préstamo Nota pública
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