Análisis de los alimentos (Registro nro. 35634)

000 -Lider
Campo fijo de descripción 02616aam a22003737i 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control CO-BoFUA
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20170905101546.0
006 - Elementos de longitud fija -- Caracteristicas de materiales adicionales -- Información general
Campo fijo de descripci aa||||r|||| 00| 0
007 - Campo fijo de descripción fija -- Información general
Campo fijo de descripci ta
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 150915s2007 ck a||||r|||| 00| 0 spa d
020 ## - ISBN
ISBN 9788420010595
040 ## - Fuente de catalogacion
Agencia de catalogación CO-BoFUA
Idioma de catalogación spa.
Agencia que realiza la transcripción CO-BoFUA
Convenciones de la descripción rda
041 1# - Código del idioma
Código de idioma para texto / pista de sonido o título separado spa
Código de idioma de la versión original y/o traducciones intermedias del texto eng
043 ## - Código de área geográfica
Código de área geográfica ck
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de la edición 21
Número de clasificación 664
Número del ítem N6691
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
9 (RLIN) 34409
Nombre personal Nielsen, S. Suzanne
Término relacionador editora
245 10 - Mención del título
Título Análisis de los alimentos
Parte restante del título : manual de laboratorio
Mención de responsabilidad, etc. / editora S. Suzanne Nielsen
260 3# - Resto de la mención de edición
Lugar de publicación, distribución, etc. Zaragoza, España
Nombre del editor, distribuidor, etc : Acribia
Fecha de publicación, distribución, etc. , 2007
300 ## - Descripción física
Extensión ix, 160 páginas
Otros detalles físicos : ilustraciones
Dimensiones ; 27 cm.
336 ## - Tipo de contenido
Fuente rda contenido
término del tipo de contenido texto
código del tipo de contenido txt
337 ## - Tipo de medio
Fuente rda medio
término del tipo de medio no mediado
código del tipo de medio n
338 ## - Tipo de soporte / portador
Fuente rda soporte
términos de soporte volumen
código del tipo de soporte nc
504 ## - Nota de bibliografía, Etc.
Nota de bibliografía, etc. Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido 1. El etiquetado nutricional utilizando un programa de ordenador.
2. La evaluación de la exactitud y la presión.
3. La determinación del contenido de humedad.
4. La determinación del contenido en grasas.
5. La determinación del nitrógeno proteínico.
6. El método del fenol-ácido sulfúrico para los hidratos de carbono totales.
7. La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol.
8. La determinación complexométrica del calcio.
9. La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras.
10. La determinación del sodio y el potasio mediante la electroscopía de absorción atómica y la electroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica.
11.Las disoluciones patrones y la acidez valorable.
12.La caracterización de las grasas.
13. Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroferesis.
14.El análisis enzimático para determinar el contenido de glucosa.
15. La detección de la gliadina en los alimentos por medio del inmunoensayo.
16. La inspección de los alimentos en busca de materias extrañas.
17. La cromatografía líquida de alta resolución.
18. La cromatografía de gases.
19. La medida de viscocidad utilizando viscosímetro Brookfield.
534 ## - Nota de versión Original
Frase introductoria Título original:
Mención de título del original Food analysis laboratory manual
546 ## - Nota de idioma
Nota de idioma español
598 ## - Programas Academicos
Programas Academicos Alimentos
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
9 (RLIN) 993
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada ALIMENTOS
Subdivisión general ANÁLISIS
-- TÉCNICAS
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
9 (RLIN) 992
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada CONTROL DE LOS ALIMENTOS
Subdivisión de forma MANUALES DE LABORATORIO
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
9 (RLIN) 1182
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término LEMB
Subdivisión de forma MANUALES DE LABORATORIO
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Ferrando Navarro, Ana Cristina
Término de relación traductora
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Usón Finkenzeller, Miguel Ángel
Término de relación revisora
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Fuente de clasificación
Tipo de material Libros
952 ## - C
-- INVT2018
952 ## - C
-- INVT2018
952 ## - C
-- INVT2018
Existencias
Fecha de adquisicion Date last seen Ubicacion (sede actual) No para prestamo Areas tematicas Sistema de clasificacion Restricciones de uso (para el prestamo) Estado del material Estado de tem (retirado) Numero de Ejemplar Tipo de adquisicion Precio Coleccion Estado deteriorado Codigo de barras Ubicacion (sede de origen) Signatura topografica
2015-09-152018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible1Donación40000.00Colección general BL0000023073Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664 N6691
2015-09-152018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible2Donación40000.00Colección general BL0000023074Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664 N6691
2015-09-152018-12-05Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira Alimentos LibrosDisponibleDisponible3Donación40000.00Colección general BL0000023075Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira664 N6691

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