Higiene y saneamiento en la industria alimentaria (Registro nro. 47825)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01608nam a22003617a 4500
003 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control CO-BoFUA
005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN
005 20190627074925.0
006 - Características del Material Adicional
campo de control de longitud fija a|||||r|||| 00| 0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 181113b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 9786123042998
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen CO-BoFUA
Centro/agencia transcriptor CO-BoFUA
Idioma de catalogación Español
Centro modificador CO-BoFUA
Normas de descripción rda
041 0# - IDIOMA
Código de idioma para texto / pista de sonido o título separado Español
043 ## - Área Geográfica
área geográfica ck
100 1# - AUTOR PERSONAL
nombre Li Padilla, Guilio Roberto
Rol
9 (RLIN) 51855
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
título Higiene y saneamiento en la industria alimentaria
subtítulo : bases técnico-normativas
Mención de responsabilidad, etc. / Giulio Roberto Li Padilla.
250 ## - EDICIÓN
edición Primera edición.
264 #1 - PIE DE IMPRENTA
lugar (ciudad) Lima (Perú)
editorial : Editorial Macro
fecha , 2015.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 189 páginas
Ilustraciones : fotografías, gráficas, tablas
Dimensiones ; 26 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
término del tipo de contenido
337 ## - MEDIACIÓN
RDA rdamedia
término del tipo de medio
338 ## - PORTADOR
RDA rdacarrier
términos de soporte
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía, etc. Incluye referencias bibliográficas e índice.
505 2# - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Legislación y normatividad aplicable.-- Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).-- Estructuras bacterianas resistentes: biofilms, o biopeliculas.-- Infraestructura, equipos y servicios.-- Prevención de la contaminación cruzada.-- Limpieza y desinfección.-- Control de plagas.-- Mantenimiento preventivo.-- Formación del personal.-- Vigilancia sanitaria.-- Elaboración de un POE/POES.-- Validación de medidas de control en inocuidad alimentaria.
598 ## - Programa académico
Programa académico
598 ## - Programa académico
Programa académico
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
edición 22
Clasificación 664
Clave de autor L69311
650 17 - MATERIA GENERAL
Fuente del encabezamiento o término LEMB
9 (RLIN) 988
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
650 17 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial ALIMENTOS
Fuente del encabezamiento o término
9 (RLIN) 993
650 10 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
9 (RLIN) 991
650 10 - MATERIA GENERAL
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
9 (RLIN) 4226
942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA
Fuente del sistema de clasificación o colocación
Tipo de ítem Koha Libros
Existencias
Ocultar en el OPAC Perdido Esquema de clasificación No circula Colección Sede propietaria Localización actual Adquirido Proveedor Signatura topográfica Código de barras Visto por última vez Ejemplar Precio de remplazo Tipo de ítem
Disponible Disponible     Colección general Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar 2018-11-13 COMPRA 664 L69311 BV000010830 2019-09-16 1 54000.00 Libros

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