Higiene y saneamiento en la industria alimentaria (Registro nro. 47825)

000 -Lider
Campo fijo de descripción 01624nam a22003617a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control CO-BoFUA
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20181127113601.0
006 - Elementos de longitud fija -- Caracteristicas de materiales adicionales -- Información general
Campo fijo de descripci a|||||r|||| 00| 0
007 - Campo fijo de descripción fija -- Información general
Campo fijo de descripci ta
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 181113b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 ## - ISBN
ISBN 9786123042998
040 ## - Fuente de catalogacion
Agencia de catalogación CO-BoFUA
Agencia que realiza la transcripción CO-BoFUA
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la modificación CO-BoFUA
Convenciones de la descripción rda
041 0# - Código del idioma
Código de idioma para texto / pista de sonido o título separado spa
043 ## - Código de área geográfica
Código de área geográfica ck
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de la edición 22
Número de clasificación 664
Número del ítem L69311
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
9 (RLIN) 51855
Nombre personal Li Padilla, Guilio Roberto
Término relacionador autor
245 10 - Mención del título
Título Higiene y saneamiento en la industria alimentaria
Parte restante del título : bases técnico-normativas
Mención de responsabilidad, etc. / Giulio Roberto Li Padilla.
250 ## - Mención de edición
Mención de edición Primera edición.
264 #1 - Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright Lima (Perú)
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante : Editorial Macro
Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright , 2015.
300 ## - Descripción física
Extensión 189 páginas
Otros detalles físicos : fotografías, gráficas, tablas
Dimensiones ; 26 cm.
336 ## - Tipo de contenido
Fuente rdacontent
término del tipo de contenido texto
código del tipo de contenido txt
337 ## - Tipo de medio
Fuente rdamedia
término del tipo de medio no mediado
código del tipo de medio n
338 ## - Tipo de soporte / portador
Fuente rdacarrier
términos de soporte volumen
código del tipo de soporte nc
504 ## - Nota de bibliografía, Etc.
Nota de bibliografía, etc. Incluye referencias bibliográficas e índice.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Legislación y normatividad aplicable.-- Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).-- Estructuras bacterianas resistentes: biofilms, o biopeliculas.-- Infraestructura, equipos y servicios.-- Prevención de la contaminación cruzada.-- Limpieza y desinfección.-- Control de plagas.-- Mantenimiento preventivo.-- Formación del personal.-- Vigilancia sanitaria.-- Elaboración de un POE/POES.-- Validación de medidas de control en inocuidad alimentaria.
598 ## - Programas Academicos
Programas Academicos Alimentos
598 ## - Programas Academicos
Programas Academicos Gastronomía y Culinaria
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
Fuente del encabezamiento o término LEMB
9 (RLIN) 988
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
Fuente del encabezamiento o término LEMB
9 (RLIN) 993
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada ALIMENTOS
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
Fuente del encabezamiento o término DeCS
9 (RLIN) 991
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
650 17 - Asiento secundario de materia--Termino tematico
Fuente del encabezamiento o término LEMB
9 (RLIN) 4226
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Fuente de clasificación
Tipo de material Libros
Existencias
Fecha de adquisicion Date last seen Ubicacion (sede actual) No para prestamo Areas tematicas Sistema de clasificacion Restricciones de uso (para el prestamo) Estado del material Estado de tem (retirado) Numero de Ejemplar Tipo de adquisicion Precio Coleccion Estado deteriorado Codigo de barras Ubicacion (sede de origen) Signatura topografica
2018-11-062018-11-13Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar Alimentos LibrosDisponibleDisponible1Compra54000.00Colección general BV000010830Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar664 L69311

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