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La química en el arte de cocinar : química desriptiva culinaria: cuaderno de trabajo

por Pérez Fierros, Ana María.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroNúmero de ubicación: 664.07 P373q 2003Editor: México : Editorial Trillas , 2003Descripción: 92 p. : il., cuadrs. ; 27 cm.ISBN: 9789682467820.Materia(s): COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS | NUTRICIÓN | ALIMENTOS | COCINA
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 664.07 P373q 2003 Disponible

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