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Recopilación y ordenamiento de las materias primas utilizadas en la industria cárnica características y proveedores / Harvell Alfonso Maldonado Montoya; directora Marta Soto Rojas

Por: Maldonado Montoya, Harvell Alfonso [].
Colaborador(es): Soto, Marta Elena [directora].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Bogotá : AREANDINA , 1994Descripción: 132 páginas : tablas ; 28 cm.Tema(s): ALMIDON DE PAPA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | PRODUCTOS CARNICOS -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | CARNE -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASNota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994.
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Trabajos de grado Trabajos de grado Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de trabajos de grado T.A. - 276 1 Disponible BB000024249

Incluye anexos.

Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994.

Incluye referencias bibliográficas e índice.


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