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Biotecnología alimentaria

Colaborador(es): García Garibay, Mariano [] | Quintero Ramírez, Rodolfo [] | López-Munguía Canales, Agustín [].
Tipo de material: TextoTextoEditor: México Limusa Noriega Editores 1993Descripción: 636 p. : diagramas, tabls. 25 cm.ISBN: 9681845226.Tema(s): INGENIERIA GENETICA | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | BIOTECNOLOGIA VEGETALClasificación CDD: 620.85
Contenidos:
La biotecnología alimentaria. Situación actual y perspectivas. --Transformación y producción --de los alimentos. -- Producción de mateias primas y aditivos
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Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 620.85 B467b 1 Disponible BB000014604
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 620.85 B467b 2 Disponible BB000014605
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 620.85 B467b 3 Disponible BB000014602

Incluye referencias bibliográficas e índice.

La biotecnología alimentaria. Situación actual y perspectivas. --Transformación y producción --de los alimentos. --
Producción de mateias primas y aditivos


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