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HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace

Por: Mortimore, Sara.
Tipo de material: TextoTextoEditor: España : ACRIBIA , 2001Edición: 2a. ed.Descripción: 427 p. ; 25 cm. : tabls.ISBN: 8420009598.Tema(s): CONTROL DE ALIMENTOS | INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- CONTROL DE CALIDADClasificación CDD: 664.07
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