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El servicio de referencia /Christian Ferret : trabajos prácticos en restaurantes : manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo

Por: Ferret, Christian.
Colaborador(es): Alba Arroyo, Donají [].
Series (Enseñanza, formación, gastronomía, hotelería).Editor: México : Editorial Limusa , 2014Descripción: 390 p. : fots. col ; 29 cm.ISBN: 9786070501623.Tema(s): RESTAURANTES -- ADMINISTRACIÓN | HOSTELERÍA -- ADMINISTRACIÓN | TURISMO -- ADMINISTRACIÓN | ARTE DE SERVIR LA MESA | DECORACIÓN DE LA MESAClasificación CDD: 647.95
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Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 647.95 F387 Disponible Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes BB000000954

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TP restaurant


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