Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / traducido por Juan Luis de la Fuente, Cristina Nerín.

Colaborador(es): Watson, David [] | Meah, M. N [] | Fuente, Juan Luis de la [] | Nerín, Cristina [].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza, España : Acribia , 1995 , ©1994Edición: Editor David Watson, M. N. Meah.Descripción: 2 volúmenes : ilustraciones, gráficas ; 24 cm.Tipo de contenido: Tipo de medio: Tipo de portador: ISBN: 8420007633 (volumen 1); 8420007870 (volumen 2).Tema(s): HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | ALIMENTOSClasificación CDD: 576.163
Contenidos parciales:
Volumen 1: Higiene y seguridad alimentaria: Seguridad microbiológica de los alimentos -- Seguridad Química de los alimentos -- Volumen 2: migración de sustancias químicas desde el envase al alimento: Ensayos de migración para envases de alimentos -- Legislación europea sobre materiales y artículos en contacto con alimentos -- ensayos de migración para plásticos en contacto alimentario en aplicaciones de alta temperatura -- Migración desde laminados para cocinar en la bolsa -- ¿Con qué frecuencia se usa el empaquetamiento para guardar alimentos y bebidas en el hogar? -- Modelización de las migración de sustancias químicas desde el envase al alimento
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 576.163 R4546 1 Disponible BL0000022992
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 576.163 R4546 1 Disponible BL0000022991
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 576.163 R4546 2 Disponible BL0000022989
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 576.163 R4546 2 Disponible BL0000022988
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 576.163 R4546 3 Disponible BL0000022986
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 576.163 R4546 3 Disponible BL0000022987


Incluye referencias bibliográficas e índice

Volumen 1: Higiene y seguridad alimentaria: Seguridad microbiológica de los alimentos -- Seguridad Química de los alimentos -- Volumen 2: migración de sustancias químicas desde el envase al alimento: Ensayos de migración para envases de alimentos -- Legislación europea sobre materiales y artículos en contacto con alimentos -- ensayos de migración para plásticos en contacto alimentario en aplicaciones de alta temperatura -- Migración desde laminados para cocinar en la bolsa -- ¿Con qué frecuencia se usa el empaquetamiento para guardar alimentos y bebidas en el hogar? -- Modelización de las migración de sustancias químicas desde el envase al alimento

Español

Colección Especial Alianza


Fundación Universitaria del Área Andina
Sede Principal Bogotá: Cra 14A No.70A-34. Sede Administrativa Bogotá: Calle 71 No.13-21. PBX.: (57+1) 7424218. (57+1) 7423931. EXT. 1208, 1206, 1205.
Seccional Pereira: Calle 24 No. 8-55. PBX.: (57+6) 3255992. Sede Medellín: Calle 34A No. 77-08, Barrio Laureles. PBX.: (57+4) 2505651 - (57+4) 2503401
Sede Valledupar: Transv. 22 Bis No. 4-105, Av. Circunvalar - Sector Callejas. PBX.: (57+5) 5894093
Línea de atención al aspirante en Bogotá: (57+1) 7449191. Línea gratuita nacional: 018000 180099