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Complementos nutricionales y alimentos funcionales

por Webb, Geoffrey P [autor]; Fernández San Juan, Pedro Mario [traductor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroNúmero de ubicación: 615.1 W3651Editor: Zaragoza, España : Acribia , ©2006 , 2007Descripción: xiii, 297 páginas ; 24 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: no mediado Tipo de soporte / portador: volumenISBN: 9788420010908.Materia(s): ALIMENTOS | NUTRICIÓN | SUPLEMENTOS DIETÉTICOS
Contenidos:
1. Visión de conjunto de los complementos nutricionales y los alimentos funcionales - 2. Visión de conjunto de la suficiencia de micronutrientes - 3. Vitaminas - 4. Los minerales - 5. Radicales libres y antioxidantes - 6. Aceites y grasas naturales- 7. Nutrientes no esenciales que son utilizados como complementos alimenticios - 8. Productos naturales y extractos - 9. Alimentos funcionales
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Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 615.1 W3651 1 Disponible
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 615.1 W3651 2 Disponible
Libros Libros Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección general 615.1 W3651 3 Disponible

Íncluye Índice alfabético

Incluye referencias bibliográficas

1. Visión de conjunto de los complementos nutricionales y los alimentos funcionales - 2. Visión de conjunto de la suficiencia de micronutrientes - 3. Vitaminas - 4. Los minerales - 5. Radicales libres y antioxidantes - 6. Aceites y grasas naturales- 7. Nutrientes no esenciales que son utilizados como complementos alimenticios - 8. Productos naturales y extractos - 9. Alimentos funcionales

Título original: Dietary supplements and functional foods

Español

Colección Especial Alianza


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