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Implementación de las buenas prácticas de manufactura en el Hospital Departamental de Cartago / Diana Lorena Girón Valencia, asesora Elizabeth Castaño Moreno

Por: Girón Valencia, Diana Lorena [].
Colaborador(es): Castaño Moreno, Elizabeth [asesora].
Tipo de material: Archivo de ordenadorArchivo de ordenadorEditor: Pereira : AREANDINA , 2009Descripción: 1 Disco de computadora (43 páginas, ilustraciones a color, fotografías, tablas) : 14 archivos, 1 carpeta (2.01 MB), 12 cm.Tema(s): ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS -- TESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS -- CD | MEDIDAS SANITARIAS -- TESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS -- CD | INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- HOSPITALES -- CONTROL DE CALIDAD -- TESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS -- CD
Contenidos parciales:
OBJETIVO GENERAL: Garantizar la inocuidad y la calidad de los planes de alimentación elaborados en la unidad de producción del servicio de alimentación del HOSPÌTAL DEPARTAMENTAL de la ciudad de Cartago, mediante la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). OBJETIVOS ESPECÍFICOS: 1. Proporcionar a los usuarios una alimentación cualitativa y cuantitativamente equilibrada, inocua y apta para su consumo. 2. Diseñar e implementar los planes y programas para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), según el Decreto 3075 de la ley 9 de 1.997. 3. Evaluar y verificar el mejoramiento continuo de la calidad del servicio de alimentación, mediante el cumplimiento de los programas de las Buenas Prácticas de Manufactura.
Nota de disertación: Tesis (Pregrado en Ingeniería en Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías Resumen: Para esta práctica empresarial el objetivo principal es garantizar la inocuidad y la calidad de los planes de alimentación elaborados en la unidad de producción del servicio de alimentación del HOSPÌTAL DEPARTAMENTAL de la ciudad de Cartago, mediante la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Siendo de suma importancia, para la adecuada recuperación de los pacientes y la optima alimentación de los funcionarios que allí se alimentan.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Trabajos de grado Trabajos de grado Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección de trabajos de grado CD-2 T-INGAL 2009-8 1 Disponible CD BL0000017577

Tesis (Pregrado en Ingeniería en Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías

Incluye referencias bibliográficas página 42

OBJETIVO GENERAL: Garantizar la inocuidad y la calidad de los planes de alimentación elaborados en la unidad de producción del servicio de alimentación del HOSPÌTAL DEPARTAMENTAL de la ciudad de Cartago, mediante la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Proporcionar a los usuarios una alimentación cualitativa y cuantitativamente equilibrada, inocua y apta para su consumo.
2. Diseñar e implementar los planes y programas para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), según el Decreto 3075 de la ley 9 de 1.997.
3. Evaluar y verificar el mejoramiento continuo de la calidad del servicio de alimentación, mediante el cumplimiento de los programas de las Buenas Prácticas de Manufactura.

Para esta práctica empresarial el objetivo principal es garantizar la inocuidad y la calidad de los planes de alimentación elaborados en la unidad de producción del servicio de alimentación del HOSPÌTAL DEPARTAMENTAL de la ciudad de Cartago, mediante la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Siendo de suma importancia, para la adecuada recuperación de los pacientes y la optima alimentación de los funcionarios que allí se alimentan.

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