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Manual de análisis para producto en proceso en la fabricación de sopas deshidratadas / Ana Judith, López Guzmán; directora Martha Soto.

Por: López Guzmán, Ana Judith [].
Colaborador(es): Soto, Marta Elena [directora].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Bogotá : AREANDINA , 1987Descripción: 36 páginas : tablas ; 28 cm.Tema(s): SOPAS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | PROCESOS DE MANUFACTURA -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | EVALUACION SENSORIAL -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASNota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnologo en Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1997.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Trabajos de grado Trabajos de grado Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de trabajos de grado T.A. - 190 1 Disponible BB000024028

Trabajo de Grado (Tecnologo en Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1997.

Incluye referencias bibliográficas e índice.


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