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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / David Pearson ; traduccíón por C. Romero, J. L. Miranda, J. L. Suso

Por: Pearson, David.
Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza : Acribia , 1993Descripción: 331 p. : il. ; 21 cm.ISBN: 842000006X.Tema(s): TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | ALIMENTOSClasificación CDD: 664.07
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Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 664.07 P3613 1993 1 Disponible Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes BB000001229

Incluye índice y apéndice.

Incluye referencias bibliográficas.

Título original : Laboratory techniques in food analysis


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