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Cocina para celiáticos : recetario pràctico : alta gastronomìa sin gluten / Ulrike Raiser

Por: Raiser, Ulrike [].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Madrid : Rustika , [ 2013]Descripción: 95 pàginas : fotografías, ilustraciones ; 25 cm.Tipo de contenido: Tipo de medio: Tipo de portador: ISBN: 9788415401346.Tema(s): COCINA | ALIMENTOSClasificación CDD: 641.5
Contenidos parciales:
Las intolerancias alimentarias.-- Un poco de historia.-- Qué es la celiaquìa.-- El gluten.-- Causas y manifestaciones de la enfermedad celíaca.-- Metodología diagnostica.-- La alimentación correcta.-- Donde se encuentra el gluten.-- Las recetas.-- Ideas para menús.-- Indice de las recetas divididas por categorías.
Resumen: Este libro les resultará muy útil a todos aquellos celíacos que quieran disfrutar comiendo, pues es una pequeña guía que les ayudará a evitar los problemas que ocasiona el gluten sin tener que renunciar al sabor.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 641.5 R159 1 Disponible Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes BB000025089

Incluye referencias bibliográficas e ìndice.

Las intolerancias alimentarias.-- Un poco de historia.-- Qué es la celiaquìa.-- El gluten.-- Causas y manifestaciones de la enfermedad celíaca.-- Metodología diagnostica.-- La alimentación correcta.-- Donde se encuentra el gluten.-- Las recetas.-- Ideas para menús.-- Indice de las recetas divididas por categorías.

Este libro les resultará muy útil a todos aquellos celíacos que quieran disfrutar comiendo, pues es una pequeña guía que les ayudará a evitar los problemas que ocasiona el gluten sin tener que renunciar al sabor.

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