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Cocina para celiáticos : recetario pràctico : alta gastronomìa sin gluten

por Raiser, Ulrike [autora].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroNúmero de ubicación: 641.5 R159Editor: Madrid : Rustika , [ 2013]Descripción: 95 pàginas : fotografías, ilustraciones ; 25 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: no mediado Tipo de soporte / portador: volumenISBN: 9788415401346.Materia(s): COCINA | ALIMENTOS
Contenidos parciales:
Las intolerancias alimentarias.-- Un poco de historia.-- Qué es la celiaquìa.-- El gluten.-- Causas y manifestaciones de la enfermedad celíaca.-- Metodología diagnostica.-- La alimentación correcta.-- Donde se encuentra el gluten.-- Las recetas.-- Ideas para menús.-- Indice de las recetas divididas por categorías.
Resumen: Este libro les resultará muy útil a todos aquellos celíacos que quieran disfrutar comiendo, pues es una pequeña guía que les ayudará a evitar los problemas que ocasiona el gluten sin tener que renunciar al sabor.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura topográfica Número de copia Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 641.5 R159 1 Disponible

Incluye referencias bibliográficas e ìndice.

Las intolerancias alimentarias.-- Un poco de historia.-- Qué es la celiaquìa.-- El gluten.-- Causas y manifestaciones de la enfermedad celíaca.-- Metodología diagnostica.-- La alimentación correcta.-- Donde se encuentra el gluten.-- Las recetas.-- Ideas para menús.-- Indice de las recetas divididas por categorías.

Este libro les resultará muy útil a todos aquellos celíacos que quieran disfrutar comiendo, pues es una pequeña guía que les ayudará a evitar los problemas que ocasiona el gluten sin tener que renunciar al sabor.

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