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Ideas para la decoración de platos : tècnicas y realizaciòn

por Godmet, Michel [autor]; Moulart, Bernard [autor]; Suárez Losada, Tatiana [traductora].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroNúmero de ubicación: 641.8 G587Series: Colecciòn estilo gourmet.Editor: Madrid : Susaeta , [Lugar no identificado]Descripción: 249 pàginas : fotografias ; 20 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: no mediado Tipo de soporte / portador: volumenISBN: 9788430565511.Materia(s): ARTE DE SERVIR A LA MESA | COCINA | ALIMENTOS
Contenidos parciales:
Utensilios Necesarios.-- Diferentes maneras de poner la mesa.-- Decoraciones florales.-- Decoraciòn de copas.-- Como doblar las servilletas.-- Còmo doblar servilletas.-- Modelado con margarina.-- Masas muertas.-- Base de hielo.-- Pasta Choux.-- Figuras de masa de pan.-- Verduras.-- Decoraciòn de entrantes frios.-- Frutas.-- Pasta de almendras.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura topográfica Número de copia Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 641.8 G587 1 Disponible

Incluye referencias bibliográficas e ìndice.

Utensilios Necesarios.-- Diferentes maneras de poner la mesa.-- Decoraciones florales.-- Decoraciòn de copas.-- Como doblar las servilletas.-- Còmo doblar servilletas.-- Modelado con margarina.-- Masas muertas.-- Base de hielo.-- Pasta Choux.-- Figuras de masa de pan.-- Verduras.-- Decoraciòn de entrantes frios.-- Frutas.-- Pasta de almendras.

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