Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Nutrición : texto y Atlas / Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm ; con la colaboración de Susanne Nowitzki Grimm ; traducción Silvia Cwi, Karen Mikkelsen y Silvia Rondinone.

Por: Biesalski, Hans Konrad [].
Colaborador(es): Grimm, Peter [] | Nowitzki Grimm, Susanne [] | Cwi, Silvia [] | Mikkelsen, karen [] | Rondinone, Silvia [].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Buenos Aires Madrid : Editorial Médica Panamericana, , 2007Descripción: xvii, 380 páginas : ilustraciones, cuadros, fotografías, gráficas, tablas ; 20 cm.Tipo de contenido: Tipo de medio: Tipo de portador: ISBN: 9788498350401.Tema(s): NUTRICIÓN -- ATLAS | DIETÉTICA -- ATLAS | DIETA -- ATLASClasificación CDD: R 612.3
Contenidos parciales:
Introducción Composición corporal Metabolismo energético Regulación del consumo de alimentos Absorción de los nutrientes Los nutrientes Hidratos de carbono Lípidos Proteínas Vitaminas liposolubles Vitaminas hidrosolubles Interacciones entre vitaminas Minerales y oligoelementos Otros nutrientes, aditivos y contaminantes Alimentos no nutritivos Calidad de los alimentos Nutrición aplicada y nutrición médica Pautas relacionadas con la nutrición Aspectos específicos de la seguridad de los alimentos Nutrición médica Apéndice.
Resumen: Obra de referencia rápida para conocer todos los aspectos de la nutrición, desde la composición química básica de los alimentos hasta las pautas dietéticas más recientes. Ideal para los profesionales de la nutrición y para el público general interesado.El libro incluye más de 170 láminas en color fáciles de interpretar; una lista completa de los nutrientes, cada uno de ellos con su composición, efecto, función, y requerimientos diarios, así como la ingesta recomendada;una lista extensa de todas las vitaminas, los minerales, los oligoelementos y las sustancias no nutritivas, con sus funciones e interacciones; información sobre dietas especiales y recomendaciones nutricionales para diversas enfermedades y en las distintas etapas de la vida.
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Referencia Referencia Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de referencia R 612.3 B589 1 Disponible BB000033454
Referencia Referencia Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de referencia R 612.3 B589 2 Disponible BB000033455
Referencia Referencia Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de referencia R 612.3 B589 3 Disponible BB000033456
Referencia Referencia Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de referencia R 612.3 B589 4 Disponible BB000033457
Referencia Referencia Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de referencia R 612.3 B589 5 Disponible BB000033458

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Introducción
Composición corporal
Metabolismo energético
Regulación del consumo de alimentos
Absorción de los nutrientes
Los nutrientes
Hidratos de carbono
Lípidos
Proteínas
Vitaminas liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
Interacciones entre vitaminas
Minerales y oligoelementos
Otros nutrientes, aditivos y contaminantes
Alimentos no nutritivos
Calidad de los alimentos
Nutrición aplicada y nutrición médica
Pautas relacionadas con la nutrición
Aspectos específicos de la seguridad de los alimentos
Nutrición médica
Apéndice.

Obra de referencia rápida para conocer todos los aspectos de la nutrición, desde la composición química básica de los alimentos hasta las pautas dietéticas más recientes. Ideal para los profesionales de la nutrición y para el público general interesado.El libro incluye más de 170 láminas en color fáciles de interpretar; una lista completa de los nutrientes, cada uno de ellos con su composición, efecto, función, y requerimientos diarios, así como la ingesta recomendada;una lista extensa de todas las vitaminas, los minerales, los oligoelementos y las sustancias no nutritivas, con sus funciones e interacciones; información sobre dietas especiales y recomendaciones nutricionales para diversas enfermedades y en las distintas etapas de la vida.

Titulo original: Pocket atlas of nutrition.


Fundación Universitaria del Área Andina
Sede Principal Bogotá: Cra 14A No.70A-34. Sede Administrativa Bogotá: Calle 71 No.13-21. PBX.: (57+1) 7424218. (57+1) 7423931. EXT. 1208, 1206, 1205.
Seccional Pereira: Calle 24 No. 8-55. PBX.: (57+6) 3255992. Sede Medellín: Calle 34A No. 77-08, Barrio Laureles. PBX.: (57+4) 2505651 - (57+4) 2503401
Sede Valledupar: Transv. 22 Bis No. 4-105, Av. Circunvalar - Sector Callejas. PBX.: (57+5) 5894093
Línea de atención al aspirante en Bogotá: (57+1) 7449191. Línea gratuita nacional: 018000 180099