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Puntos Críticos : el sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control, aplicado paso a paso al aseguramiento de la calidad de productos alimenticios / Jairo Romero.

Por: Romero, Jairo [].
Tipo de material: TextoTextoBogotà : Corporaciòn Cololombia Internacional , © 1996Descripción: 142 pàginas : tablas ; 27 cm.Tipo de contenido: Tipo de medio: Tipo de portador: ISBN: 9589604900.Tema(s): ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | ADMINISTRACIÓN | CONTROL DE ALIMENTOS | ALIMENTOSClasificación CDD: 576.163
Contenidos:
I. Formulación del proyecto HACCP.-- II. Preparación del plan HACCP.-- III. Puesta en marcha del plan HACCP.
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Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 576.163 R7634 1 Disponible Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas BB000009453

Incluye referencias bibliográficas e ìndice.

I. Formulación del proyecto HACCP.-- II. Preparación del plan HACCP.-- III. Puesta en marcha del plan HACCP.


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