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Puntos Críticos : el sistema de analisis de peligros y puntos criticos de control, aplicado paso a paso al aseguramiento de la calidad de productos alimenticios

por Romero, Jairo [autor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroNúmero de ubicación: 576.163 R7634Editor: Bogotà : Corporaciòn Cololombia Internacional , © 1996.Descripción: 142 pàginas : tablas ; 27 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: no mediado Tipo de soporte / portador: volumenISBN: 9589604900.Materia(s): ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | ADMINISTRACIÓN | CONTROL DE LOS ALIMENTOS | ALIMENTOS
Contenidos:
I. Formulación del proyecto HACCP.-- II. Preparación del plan HACCP.-- III. Puesta en marcha del plan HACCP.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura topográfica Número de copia Materiales especificados Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 576.163 R7634 1 Disponible

Incluye referencias bibliográficas e ìndice.

I. Formulación del proyecto HACCP.-- II. Preparación del plan HACCP.-- III. Puesta en marcha del plan HACCP.


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