Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española /
por Goñi Cambrodón, Isabel [autor]; Pérez Conesa, Joaquín [autor].
Tipo de material:
LibroSignatura Topográfica: 641.013 G615Editor: Editor: [Madrid] Diaz de Santos 2016Edición: Primera edición.Descripción: 1 recurso en línea (292 páginas): ilustraciones.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: computador Tipo de soporte / portador: recurso en lineaISBN: 9788499699707; 9788490520338.Materia(s): Gastronomía | Comidas típicas | Hábitos alimenticios | Alimentos | NutriciónRecursos en línea: Acceso al texto completo desde "eBooks 7-24", Dando clic aquí
Contenidos:
Revisión: Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaquellos que realmente son originales o aportan algo nuevo e interesante a laliteratura culinaria.
Procesos culinarios - Evolución, cocina y nutrición - Información nutriciónal - Variedad culinaria española - Recetas tradicionales españolas
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento |
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín | Colección digital | Disponible | ||
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira | Colección digital | Disponible | ||
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Recurso Electrónico
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Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar | Colección digital | Disponible | ||
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Recurso Electrónico
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Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá | Colección digital | Disponible |
Procesos culinarios - Evolución, cocina y nutrición - Información nutriciónal - Variedad culinaria española - Recetas tradicionales españolas
Acceso en línea, autorizado para usuarios “eBooks 7-24”
Este no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaquellos que realmente son originales o aportan algo nuevo e interesante a laliteratura culinaria.
