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Alimentos comunes, medidas caseras y porciones: guía visual y contenido nutricional de los alimentos / Diana Vargas Gutiérrez, José Ángel Ledesma Solano, Alfonso Gulias Herrero

Por: Vargas Gutiérrez, Diana [].
Colaborador(es): Ledesma Solano, José Ángel [] | Gulias Herrero, Alfonso [].
Tipo de material: TextoTextoEditor: México, D.F. McGraw-Hill Interamericana 2008Fecha de copyright: ©2008Descripción: 1 recurso en línea (xii, 552 páginas): ilustraciones.Tipo de contenido: Tipo de medio: Tipo de portador: ISBN: 9789701065211; 9701065212.Tema(s): Nutrición | Alimentos | Verduras | Frutas | Medidas | Composición de los alimentos | Preparación de alimentosClasificación CDD: 641.1 Recursos en línea: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, Dando clic aquí
Contenidos:
Capítulo 1. ¿Por qué medimos lo que comemos? - Capítulo 2. Lácteos - Capítulo 3. Frutas - Capítulo 4. Verduras - Capítulo 5. Cereales - Capítulo 6. Leguminosas - Capítulo 7. Productos de origen animal - Capítulo 8. Azúcares - Capítulo 9. Oleaginosas - Capítulo 10. Grasas - Capítulo 11. Quesos - Capítulo 12. Otros - Capítulo 13. Equivalencias
Revisión: La sociedad en que vivimos sufre una gran paradoja: el individuo vive cada vez más tiempo, pero también está cada vez más enfermo. La prevalencia de enfermedades crónicas y degenerativas es alta en nuestro medio y son causa de incapacidad y muerte con mucha frecuencia. Muchas de estas enfermedades se deben a estilos de vida inadecuados, es decir, alimentación alta en calorías, azúcares y grasas, con horarios irregulares, en cantidades elevadas; poca o nula actividad física y hábitos dañinos como tabaquismo, alcoholismo y consumo de otros tóxicos. Esto lleva a pensar que si se realizan cambios en el estilo de vida, corrigiendo los factores inadecuados, la aparición de estas enfermedades puede prevenirse y de ese modo contribuir a que la esperanza de vida sea mayor pero con una calidad de vida mejor, es decir, que la mayor cantidad de vida que pueda lograrse sea en las mejores condiciones posibles.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Recurso Electrónico Recurso Electrónico Biblioteca Fundación Área Andina - Medellín
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Recurso Electrónico Recurso Electrónico Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira
Colección digital Disponible
Recurso Electrónico Recurso Electrónico Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar
Colección digital Disponible
Recurso Electrónico Recurso Electrónico Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección digital Disponible

Contiene índice

Capítulo 1. ¿Por qué medimos lo que comemos? - Capítulo 2. Lácteos - Capítulo 3. Frutas - Capítulo 4. Verduras - Capítulo 5. Cereales - Capítulo 6. Leguminosas - Capítulo 7. Productos de origen animal - Capítulo 8. Azúcares - Capítulo 9. Oleaginosas - Capítulo 10. Grasas - Capítulo 11. Quesos - Capítulo 12. Otros - Capítulo 13. Equivalencias

Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24

La sociedad en que vivimos sufre una gran paradoja: el individuo vive cada vez más tiempo, pero también está cada vez más enfermo. La prevalencia de enfermedades crónicas y degenerativas es alta en nuestro medio y son causa de incapacidad y muerte con mucha frecuencia. Muchas de estas enfermedades se deben a estilos de vida inadecuados, es decir, alimentación alta en calorías, azúcares y grasas, con horarios irregulares, en cantidades elevadas; poca o nula actividad física y hábitos dañinos como tabaquismo, alcoholismo y consumo de otros tóxicos. Esto lleva a pensar que si se realizan cambios en el estilo de vida, corrigiendo los factores inadecuados, la aparición de estas enfermedades puede prevenirse y de ese modo contribuir a que la esperanza de vida sea mayor pero con una calidad de vida mejor, es decir, que la mayor cantidad de vida que pueda lograrse sea en las mejores condiciones posibles.


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