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Manejo de alimentos y bebidas en hotel de primera clase / Olga Patricia Gómez Toro; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

Por: Gómez Toro, Olga Patricia [].
Tipo de material: TextoTextoEditor: Bogotá : AREANDINA , 1991Descripción: 68 páginas : tablas ; 28 cm.Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | ADMINISTRACIÓN HOTELERA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | CONSERVACION DE ALIMENTOS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | ALIMENTOS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | BEBIDAS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASNota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991.
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Trabajos de grado Trabajos de grado Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de trabajos de grado T.A. - 112 1 Disponible Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas BB000024150

Incluye anexos.

Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991.

Incluye referencias bibliográficas e índice.


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