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Descripción de los análisis físico-químicos y sensoriales de las materias primas utilizadas en los productos extruidos

por Rengifo Lopez, Javier Vicente [autor]; Niño Fajardo, Miguel Antonio [director].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroClasificación local: T.A. - 335Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Descripción: 48 páginas : tablas ; 28 cm.Materia(s): CONSERVACION DE ALIMENTOS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | ANALISIS DE LOS ALIMENTOS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | ALIMENTOS -- COLOMBIA -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASDisertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura topográfica Número de copia Materiales especificados Estado Fecha de vencimiento
Trabajos de grado Trabajos de grado Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de trabajos de grado T.A. - 335 1 Disponible

Incluye glosario.

Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991.

Incluye referencias bibliográficas e índice.


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