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Controles fisico-químicos en la harina de trigo

por Cifuentes Cifuentes, María Stella [autora]; Oviedo Vera, Hernando [director].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroClasificación local: T.A. - 240Editor: Bogotá : AREANDINA ,1990Descripción: 95 páginas : gráficas, ilustraciones, tablas ; 28 cm.Materia(s): CONTROL DE CALIDAD -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | CONTROL DE ALIMENTOS -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS | ALIMENTOS -- TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICASDisertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1990.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura topográfica Número de copia Materiales especificados Estado Fecha de vencimiento
Trabajos de grado Trabajos de grado Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección de trabajos de grado T.A. - 240 1 Disponible

Incluye anexos.

Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1990.

Incluye referencias bibliográfica e índice.


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