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Ayudas ergogénicas y nutricionales : la oportunidad de conocerlas y manejarlas

por Gonzàlez Gonzàlez, Juan Carlos [autor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroNúmero de ubicación: 613.2 G6439Editor: Barcelona : Paidotribo , © 2014Descripción: 128 pàginas : gràficos, ilustraciones, tablas ; 22 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: no mediado Tipo de soporte / portador: volumenISBN: 9788480198660.Materia(s): DEPORTISTAS | DIETA | ALIMENTOS DIETETICOS | ALIMENTOS | NUTRICIÓN
Contenidos parciales:
1. ENERGÉTICA DE ESFUERZO Vías productoras de energía muscular Diferentes vías metabólicas Participación de los sistemas energéticos en la producción de energía Gasto metabólico. Sistemas energéticos en diferentes deportes 2. NUTRICIÓN DEPORTIVA Introducción Integrantes principales de los alimentos Dieta en los deportes de equipo Hidratos de carbono Importancia de los hidratos de carbono para el ejercicio físico Recarga anterior al ejercicio Comida anterior al ejercicio Ingesta de HC en la hora anterior y tras el ejercicio Índice glucémico Hidratos de carbono y rendimiento deportivo Forma de administración de los HC y su relación con el ejercicio físico Proteínas Proteínas en la nutrición deportiva Grasas Las grasas en la nutrición deportiva Hidratación Necesidades hídricas Importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo Condiciones ideales de una bebida de reposición deportiva 3. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES Ayudas nutricionales La Dieta zona Jalea real Miel Polen Aceite de germen de trigo y octosanol Levadura de cerveza Lecitina de soja Piruvato Vitaminas Antioxidantes Antioxidantes Vitaminas antioxidantes Ayudas minerales Magnesio Hierro Cinc Cromo Bicarbonato Microhidrina Aminoácidos y compuestos proteicos Taurina Ácidos nucleicos (inosina y adenina) Aminoácidos de cadena ramificada Pizotifén Ácido aspártico Aspartatos Glutamina Precursores de la GH (arginina, ornitina, lisina y tirosina) Donadores de metilos (colina, lecitina, betaína, sarcosina y metionina) Creatina Betahidroximetilbutirato (HMB) Furanona o gammabutirolactona Gammaorizanol y ácido ferúlico Ayudas que actúan en o desde el metabolismo de las grasas Glicerol Triglicéridos de cadena media (TCM) Ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) y omega-6 (GLA) L-carnitina Cafeína Otras sustancias Ácido acetilsalicílico Access-TM Factor inhibidor de la leucemia (LIF) Productos herbales Espirulina Ginseng Smilax Ginkgo Biloba Guaraná Crisina Ciwujia Echinacea Té verde Eleuterococo Tribulus terrestris Yohimbina 4. SUSTANCIAS DOPANTES UTILIZADAS COMO AYUDAS ERGOGÉNICAS Ayudas ergogénicas Actovegin Blue nitro Centramina EPO y otras sustancias análogas Esteroides anabolizantes Gonadotropina coriónica Fenciclidina (PCP) . GHB o gammahidroxibutirato Hormona del crecimiento (GH) IGF-1 Mahuang . Optalidón Salbutamol 5. GUÍA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA COMPETITIVA.
Resumen: Las ayudas ergogénicas son un conjunto de ingestas dirigidas a mantener y/o aumentar el nivel de prestación deportiva, minimizando las manifestaciones de la fatiga sin poner en peligro la salud del deportista ni violar el espíritu deportivo. El complicado mundo de las ayudas ergogénicas y nutricionales significa un reto para todos los profesionales que viven el día a día de los deportistas de elite. En este libro se exponen las ventajas y las limitaciones de muchos suplementos y en que momento y con que deportistas utilizarlos para obtener los mejores resultados. Para ello, el autor desarrolla los conceptos básicos de la energética del esfuerzo y de la nutrición deportiva antes de introducir las ayudas ergogénicas y nutricionales. También se dedica un capítulo a las sustancias dopantes utilizadas como ayudas ergogénicas y un último capítulo que es una guía para la nutrición deportiva competitiva.
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Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 613.2 G6439 1 Disponible
Libros Libros Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá
Colección general 613.2 G6439 2 Disponible

Incluye referencias bibliograficas e ìndice.

1. ENERGÉTICA DE ESFUERZO

Vías productoras de energía muscular

Diferentes vías metabólicas

Participación de los sistemas energéticos en la producción de energía

Gasto metabólico. Sistemas energéticos en diferentes deportes



2. NUTRICIÓN DEPORTIVA

Introducción

Integrantes principales de los alimentos

Dieta en los deportes de equipo

Hidratos de carbono

Importancia de los hidratos de carbono para el ejercicio físico

Recarga anterior al ejercicio

Comida anterior al ejercicio

Ingesta de HC en la hora anterior y tras el ejercicio

Índice glucémico

Hidratos de carbono y rendimiento deportivo

Forma de administración de los HC y su relación con el ejercicio físico

Proteínas

Proteínas en la nutrición deportiva

Grasas

Las grasas en la nutrición deportiva

Hidratación

Necesidades hídricas

Importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo

Condiciones ideales de una bebida de reposición deportiva



3. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES

Ayudas nutricionales

La Dieta zona

Jalea real

Miel

Polen

Aceite de germen de trigo y octosanol

Levadura de cerveza

Lecitina de soja

Piruvato

Vitaminas

Antioxidantes

Antioxidantes

Vitaminas antioxidantes

Ayudas minerales

Magnesio

Hierro

Cinc

Cromo

Bicarbonato

Microhidrina

Aminoácidos y compuestos proteicos

Taurina

Ácidos nucleicos (inosina y adenina)

Aminoácidos de cadena ramificada

Pizotifén

Ácido aspártico

Aspartatos

Glutamina

Precursores de la GH (arginina, ornitina, lisina y tirosina)

Donadores de metilos (colina, lecitina, betaína, sarcosina y metionina)

Creatina

Betahidroximetilbutirato (HMB)

Furanona o gammabutirolactona

Gammaorizanol y ácido ferúlico

Ayudas que actúan en o desde el metabolismo de las grasas

Glicerol

Triglicéridos de cadena media (TCM)

Ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) y omega-6 (GLA)

L-carnitina

Cafeína

Otras sustancias

Ácido acetilsalicílico

Access-TM

Factor inhibidor de la leucemia (LIF)

Productos herbales

Espirulina

Ginseng

Smilax

Ginkgo Biloba

Guaraná

Crisina

Ciwujia

Echinacea

Té verde

Eleuterococo

Tribulus terrestris

Yohimbina



4. SUSTANCIAS DOPANTES UTILIZADAS COMO AYUDAS ERGOGÉNICAS

Ayudas ergogénicas

Actovegin

Blue nitro

Centramina

EPO y otras sustancias análogas

Esteroides anabolizantes

Gonadotropina coriónica

Fenciclidina (PCP) .

GHB o gammahidroxibutirato

Hormona del crecimiento (GH)

IGF-1

Mahuang .

Optalidón

Salbutamol

5. GUÍA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA COMPETITIVA.






Las ayudas ergogénicas son un conjunto de ingestas dirigidas a mantener y/o aumentar el nivel de prestación deportiva, minimizando las manifestaciones de la fatiga sin poner en peligro la salud del deportista ni violar el espíritu deportivo.



El complicado mundo de las ayudas ergogénicas y nutricionales significa un reto para todos los profesionales que viven el día a día de los deportistas de elite.

En este libro se exponen las ventajas y las limitaciones de muchos suplementos y en que momento y con que deportistas utilizarlos para obtener los mejores resultados. Para ello, el autor desarrolla los conceptos básicos de la energética del esfuerzo y de la nutrición deportiva antes de introducir las ayudas ergogénicas y nutricionales. También se dedica un capítulo a las sustancias dopantes utilizadas como ayudas ergogénicas y un último capítulo que es una guía para la nutrición deportiva competitiva.

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