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1. Manual didáctico de cocina

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C1727 Editor: Antequera, Malága : Innovación y Ciencia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C1727] (2).

2. La cocina moderna : operaciones preliminares, cartas y menús

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 642.5 C1727 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.5 C1727] (1).

3. Preparación de carnes

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 641.36 C1727 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.36 C1727] (1).


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