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1. Los secretos de los pucheros / Hervè This.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

2. Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism / Hervè This.

por This, Hervé [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Unites States of America : Columbia University Press , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481 2009. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

3. Cacerolas y tubos de ensayo / Hervè This; traductor Agustín García Valentín.

por This, Hervé [] | García Valentín, Agustín [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza (España) : Editorial Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.072 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

4. Tratado elemental de cocina / Hervè This; traductora Rosa Oria Almudì.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

5. La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa / Hervé This ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5944 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes
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6. La cocina ... : es amor, arte, tècnica / Hervè This, Pierre Gagnaire; Elisa Francés Martìnez.

por This, Hervé [] | Gagnaire, Pierre [] | Francès Martìnez, Elisa [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragosa (España) : ACRIBIA , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

7. De la ciencia a los fogones / Hervé This ; dibujos de Jean-Michel Thiriet ; traducido por Rosa Oria Almudí.

por This, Hervé [] | Thiriet, Jean-Michel [] | Oria Almudí, Rosa María [].

; Formato: caracteres normales Editor: Zaragoza : Acribia , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.013 T4481.


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