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1. Handbook of food factory design

por J. Baker, Christopher G.

Número de ubicación: 664.02 H2361Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: New York : Springer , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.02 H2361] (1).

2. La reacción de Maillard

por Fayle, S.E; López Lorenzo, Pascual.

Número de ubicación: 664 F284Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 F284] (2).

3. Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado

por Mazza, G; Quiñones Tapia, Héctor J.

Número de ubicación: 612.39 M477Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [612.39 M477] (2).

4. Ingeniería de alimentos : Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio

por Sharma, Shri K.

Número de ubicación: 664.02 S417iTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Editorial limusa , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.02 S417i] (1).

5. Grains & Oilseeds : handling, marketing, processing

por -- Canadian International Grains Institute (CIGI)

Número de ubicación: 633.1 C151gEdición: 4a ed. Editor: , 1993. : Canadian International Grains Institute CanadáDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [633.1 C151g] (2).

6. Procesado de hortalizas

por Arthey, David; Ducar Maluenda, Pedro.

Número de ubicación: 664.8 A787Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza (España) : ACRIBIA , 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.8 A787] (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.8 A774p] (1).


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