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Handbook of food factory design / Christopher G. J. Baker

por Baker, Christopher G.J [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.02 H2361.

La reacción de Maillard / S.E Fayle, J.A.Gerrard ; traducción Pascual López Lorenzo

por Fayle, S.E [] | López Lorenzo, Pascual [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664 F284.

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / G. Mazza (editor)

por Mazza, G, 1946- [] | Quiñones Tapia, Héctor J [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 612.39 M477.

Ingeniería de alimentos : Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi

por Sharma, Shri Kamal, 1945-.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial limusa , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.02 S417i.

Grains & Oilseeds : handling, marketing, processing.

por Canadian International Grains Institute (CIGI).

Edición: 4a ed. Editor: , 1993. : Canadian International Grains Institute CanadáDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 633.1 C151g. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Procesado de hortalizas / David Arthey, Colin Dennis.

por Arthey, David | Ducar Maluenda, Pedro [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza (España) : ACRIBIA , 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.8 A787, 664.8 A774p. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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