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1. El libro de los menús

por Pianigiani, Giulia; Stoppele, Mario; Toffaletti, Laura.

Número de ubicación: 641.5 L6978Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Rustika , ^2013^Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 L6978] (1).

2. Ideas para la decoración de platos : tècnicas y realizaciòn

por Godmet, Michel; Moulart, Bernard; Suárez Losada, Tatiana.

Número de ubicación: 641.8 G587Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta , [Lugar no identificado]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.8 G587] (1).

3. Técnicas culinarias

por Gil Martínez, Alfredo.

Clasificación local: CD-3 GA-1Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Akal ; ©2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [CD-3 GA-1] (1).

4. Decoración y exposición de platos

por Astorga Murillo, Manuel; Solís Lara, Carmen María; Jiménez Romero, María Nieves.

Número de ubicación: 642.7 A858 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Culaificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.7 A858] (1).

5. Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería

por González Montero, Francisco Javier. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 642.6 G6439 Editor: Andalucía, España : IC editorial , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.6 G6439] (1).

6. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

por Ruíz Vázquez, José Antonio. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 642.6 R987 Editor: Andalucía, España : ic editorial , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.6 R987] (1).

7. El servicio de referencia : trabajos prácticos en restaurantes : manual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo

por Ferret, Christian; Alba Arroyo, Donají.

Número de ubicación: 647.95 F387 Editor: México : Editorial Limusa , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [647.95 F387] (1).

8. Técnicas de servicio y atención al cliente

por García Ortíz, francisco; Gil Muela, Mario; García Ortiz, Pedro Pablo.

Número de ubicación: 642.5 G215 2008.Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [642.5 G215 2008] (1).

9. Tallado de Frutas y Verduras

por Reyes Meléndez, Oscar.

Número de ubicación: 642.6 R393tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Lexus , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [642.6 R393t] (1).

10. Ceremonial de la etiqueta de Mesa y del Vino

por Eastman Vélez, Martha Lucía.

Número de ubicación: 642.6 E177cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Colombia : Blanecolor , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [642.6 E177c] (2).

11. América

Número de ubicación: 641.59 A537aTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: China : Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 A537a] (1).

12. Escultura en frutas y verduras

por Espinoza Antonio.

Número de ubicación: 642.8 E37Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Lexus , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [642.8 E37] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [642.8 E37] (1).

13. Cocina total

por Ramajo, Fernando; Vázquez, Itos.

Número de ubicación: 641.5 C6639Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Terranova Editores , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C6639] (3).

14. Decoración en la mesa: trabajos de hielo, caramelo, mantequilla, chocolate

por Audry, Ofelia.

Número de ubicación: 641.568 A83dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Mexico : Trillas , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.568 A83d] (1).

15. El buen gusto en la mesa

por Williams, Chuck; Rosenberg, Allan; Lott, Allen V; Antillón Almazán, Herenia.

Número de ubicación: 642.4 B9285Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa : Noriega Editores , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.4 B9285] (1).


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