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1. La barra : la comunidad de negocios para restaurantes, hoteles y clubes

por -- Axioma Comunicaciones

Clasificación local: RC-28Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso impresión regular Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [RC-0146] (24).

2. Alquimia en la cocina : la cocina energética para el cuerpo y el espíritu: alimentación natural para la armonia interna

por Bradford, Montse.

Número de ubicación: 613.2 B7992Edición: Octava edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , ©2003.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [613.2 B7992] (1).

3. Mi libro de cocina vegana

por Buzo, Rocío.

Número de ubicación: 641.563 B9926Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , 2001.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.563 B9926] (1).

4. La gran cocina paso a paso

por Casado, Pilar.

Número de ubicación: 641.6 G7481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , 2010.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.6 G7481] (1).

5. Cocina

por -- Publicaciones Semana

Clasificación local: RC-36Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso impresión regular Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (34), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [RC-0092] (28).

6. Recetas con amor : sabores y saberes de Tribunas, para compartir en familia

por Rivera Aranzazu, Juan Camilo.

Número de ubicación: 641.013 R6213Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Pereira, Colombia : Universidad Tecnológica de Pereira , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 R6213] (1).

7. Catering

por -- Legis Editores S.A

Clasificación local: RC-33Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Legis , 2012-Acceso en Línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (18), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [RC-0148] (18).

8. Cocina sin gluten : un delicioso viaje culinario para celíacos

por Díaz, María Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C6639 2014Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C6639 2014] (2).

9. Momofuku

por Chang, David; Meehan, Peter; Stabile, Gabriele.

Número de ubicación: 641.595 C4562Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: New York : Clarkson Potter , ©2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.595 C4562] (1).

10. Los secretos de los pucheros

por This, Hervé; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.5 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 T4481] (1).

11. White heat 25

por White, Marco Pierre; Clarke, Carlos.

Número de ubicación: 641.5 W5821Edición: 25th anniversary editionTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: London : Mitchell Beazley , ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 W5821] (1).

12. Cocina sana : dietética y equilibrada

por Bernard-Lemaitre, Verónique; Wenzler, Gilbert; Penco de Toubes, Adriana Mabel.

Número de ubicación: 641.5 B5181Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Tikal Ediciones , [2009]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 B5181] (2).

13. Cocina Para Tu Mente : una Fusión De Neurociencia, Alimentos Y Recetas Para Proteger La Salud Del Cerebro

por Kaliman, Perla; Aguilar, Miguel.

Número de ubicación: 641.563 K144Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume ©2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.563 K144] (2).

14. Enciclopedia de la cocina vegetariana

por Payany, Estérelle; Carnet, Nathalie; Marcon, Régis; Collet Texidó, Laura.

Número de ubicación: 641.5636 P343Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , ©2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5636 P343] (2).

15. Cocina sin Colesterol

por Díaz, María Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C6639 2008Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C6639 2008] (2).

16. Técnicas profesionales de cocina colombiana

por Gaviria, Arbelàez, Carlos.

Número de ubicación: 646.59861 G283Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Chía : Universidad de la Sabana , 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [646.59861 G283] (2).

17. Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism

por This, Hervé.

Número de ubicación: 641.5 T4481 2009Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Unites States of America : Columbia University Press , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 T4481 2009] (1).

18. Fäviken

por Nilsson, Magnus.

Número de ubicación: 641.5 N712Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: New York : Phaidon , ©2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 N712] (1).

19. Octaphilosophy : the Eight Elements of Restaurant André

por Chiang, André; Jörgensen, Lotta.

Número de ubicación: 641.5 C5323Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: [New York] : Phaidon , [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C5323] (1).

20. The professional Kitchen manager

por Hayes, David K; Ninemeier, Jack D; Miller, Allisha A.

Número de ubicación: 647.95 H4171Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Estados Unidos : Pearson , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [647.95 H4171] (1).

21. Tratado elemental de cocina

por This, Hervé; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.3 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.3 T4481] (1).

22. Hoy cocino yo : manual práctico, las técnicas, las preparaciones básicas y los métodos de cocción para tener éxito en la cocina

por Bonomo, Giuliana; Agostini, Pino.

Número de ubicación: 641.5 B719Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: León : Editorial Everest , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 B719] (1).

23. Gran enciclopedia de la cocina

por -- Editorial Planeta, S.A

Clasificación local: R-CD-3 GA-4Tipo de material: archivo de computadora Archivo de computadora; Formato: electrónico cartucho de cinta Editor: Barcelona : Planeta De Agostini , ©2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R-CD-3 GA-4] (1).

24. Parrilladas

por Rico Mar, Verónica.

Número de ubicación: 641.76 P2611Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.76 P2611] (1).

25. Salsas mexicanas

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Número de ubicación: 641.814 M9719Edición: Primera edición. Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.814 M9719] (1).

26. Dulces besos

por Abascal, Paulina.

Número de ubicación: 641.86 A118Edición: Primera edición. Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 A118] (1).

27. Larousse de la cocina mexicana

por Gironella De'Angeli, Alicia; De'Angeli, Giorgio.

Número de ubicación: 641.5972 G527Edición: Segunda edición , revisada y actualizada; Formato: impresión regular Editor: México : Ediciones Larousse , ©2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 G527] (1).

28. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas

por Bardi, Carla; Sáez, Máximo.

Número de ubicación: 641.5972 B246Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , ©2014Otro título: Texmex : enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 B246] (1).

29. Cocina para celiáticos : recetario pràctico : alta gastronomìa sin gluten

por Raiser, Ulrike.

Número de ubicación: 641.5 R159Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Rustika , [ 2013]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 R159] (1).

30. La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa

por This, Hervé; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.5944 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5944 T4481] (2).
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31. Ideas para la decoración de platos : técnicas y realización

por Godmet, Michel; Moulart, Bernard; Suárez,Tatiana.

Número de ubicación: 641.8 G587Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2005; : ,Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.8 G587] (1).

32. La cocina ... : es amor, arte, tècnica

por This, Hervé; Gagnaire, Pierre; Francès Martìnez, Elisa.

Número de ubicación: 641.5 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragosa (España) : ACRIBIA , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 T4481] (1).

33. Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina

por Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime; Smith, Ryan Matthew.

Número de ubicación: 641.5 M9969 2015Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: köln : Tashen , ©2015Otro título: Arte y la ciencia de la cocina.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 M9969 2015] (6).

34. Ideas para la decoración de platos : tècnicas y realizaciòn

por Godmet, Michel; Moulart, Bernard; Suárez Losada, Tatiana.

Número de ubicación: 641.8 G587Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta , [Lugar no identificado]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.8 G587] (1).

35. El gran libro de la cocina colombiana

por Caballero de Gómez, Libertad.

Clasificación local: DVD-2 GA-1Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: [Bogotá] : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 GA-1] (1).

36. Manual básico de cocina : chef en casa

por Toyos, Isabel. -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina

Número de ubicación: 641.5 A678 Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Casa Editorial El Tiempo , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 A678] (2).

37. Culinaria : Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbaiyán

por Trutter, Marion; Schmid, Gregor M; Gutiérrez, Ana María; Borràs, Marta.

Número de ubicación: 641.5957 C9673Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5957 C9673] (1).

38. Marruecos : la cocina mediterranea

por Bonnet, Élodie; Talhouas, Nathalie; Cervantes, María Victoria.

Número de ubicación: 641.5964 M361Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Postdam : Tandem Verlag GmbH , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5964 M361] (1).

39. Culinaria China : cocina, país, gentes

por Schlotter, Katrin; Spielmanns-Rome, Elke; Schmid, Gregor M; Franz, Lisa; Louzao Martínez, Karmen; Munt Ojanguren, Ainara; Sasiain Calle, Almudena.

Número de ubicación: 641.5951 S3459 2010Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Potsdam : h.f.ullmann , © 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5951 S3459 2010] (1).

40. Culinaria Grecia : la cocina griega

por Milona, Marianthi; Stapelfeldt, Werner.

Número de ubicación: 641.5938 C9673Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : Konemann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5938 C9673] (1).

41. Procesos de preelaboración y conservación en cocina

por Pérez Oreja, Nuria; Civera, Juan José.

Número de ubicación: 641.5 P9449Edición: primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 P9449] (1).

42. Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina

por Picas, Carme; Vigatá, Anna.

Número de ubicación: 641.013 P5867Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 P5867] (1).

43. Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica

por Jordá, Miguel J.

Número de ubicación: R 641.03 J821 Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [R 641.03 J821] (1).

44. Cocina rica y fácil

por Podestá, Verónica. -- Periódicos Asociados

Número de ubicación: 641.561 C6639Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Periódicos Asociados , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.561 C6639] (1).

45. Catering

por -- Legis Editores S.A

Clasificación local: RC-33Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Legis , 2012-Acceso en Línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (20), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1).

46. La barra : la comunidad de negocios para restaurantes, hoteles y clubes

por -- Axioma Comunicaciones S.A.S

Clasificación local: RC-28Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones S.A.S , 2015-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (27), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (31).

47. El gran libro de la cocina colombiana

por Caballero de Gómez, Libertad.

Número de ubicación: 641.59861 C1122 2015Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: [Bogotá] : Books & Toons Editorial : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59861 C1122 2015] (4), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59861 C1122 2015] (2).

48. Manual didáctico de cocina

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C1727 Editor: Antequera, Malága : Innovación y Ciencia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C1727] (2).

49. Cocina creativa o de autor

por Rumbado Martín, Emilio. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 641.5 R936 Editor: Antequera, Malága : Innovación y Cualificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 R936] (1).

50. Diccionario de voces culinarias

por Moreno Blanco, Lácydes.

Número de ubicación: R 641.503 M8431Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Universidad Externado de Colombia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.503 M8431] (1).

51. Larousse gastronomique en español

por Robuchon, Joel; Pinto, Josep Maria.

Número de ubicación: R 641.013 L332Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Ediciones Larousse , 2007Otro título: Larousse gastronomique.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.013 L332] (1).

52. Paladar, enciclopedia del buen comer

por -- Editorial Codex

Número de ubicación: R 641.013 P1538Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Editorial Codex , 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.013 P1538] (2).

53. Modernist cuisine : the art and science of cooking

por Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime.

Número de ubicación: R 641.013 M9969Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: China : The Cooking Lab , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.013 M9969] (6).

54. La cocina moderna : operaciones preliminares, cartas y menús

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 642.5 C1727 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.5 C1727] (1).

55. Preparación de carnes

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 641.36 C1727 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.36 C1727] (1).

56. Guía para el docente y solucionarios : cocina

por -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 642.07 G896g Editor: Andalucía, España : IC editorial , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.07 G896g] (1).

57. Panes : 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan

por Bertinet, Richard.

Número de ubicación: 641.815 B544Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [DVD 641.815 B544] (2).

58. El gran libro del marisco : la cocina práctica del marisco y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color

por Mosimann, Anton.

Número de ubicación: 641.694 M9117Edición: 3a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Everest ,2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.694 M9117] (1).

59. Las mejores recetas para lucyrse : 16 situaciones culinarias y otros deleites

por Reyes Araya, Lucy.

Número de ubicación: 641.5 R4572Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Ecoe Ediciones , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 R4572] (1).

60. Procesos de elaboración culinaria

por Armendáriz Sanz, José Luis; Sierra García, Omar; Madariaga Orozco, Camilo.

Número de ubicación: 641.5 A7283Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5 A7283] (2).

61. Culinaria España

por Trutter, Marion; Beer, Günter.

Número de ubicación: 641.5946 T874Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5946 T874] (1).

62. Culinaria China

por Schlotter, Katrin; Spielmanns-Rome, Elke; Schmid, Gregor M; Louzao Martínez, Karmen.

Número de ubicación: 641.5951 S3459Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Postdam : h.f.ullmann , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5951 S3459] (1).

63. Cupcakes deliciosos : 50 recetas fáciles y sugerentes

por Orchard, Vicky; Hung, Estella; Cantenys Félez, Eva María.

Número de ubicación: 641.815 C974Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.815 C974] (1).

64. Cocina Práctica de : Panadería y repostería, platos típicos del Tolima, platos Colombianos, comida vegetariana

por Cobos García, Elver.

Número de ubicación: 641.5986 C626cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Ecoe ediciones , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5986 C626c] (1).

65. La cocina del arco iris

por Snyman, Lannice.

Número de ubicación: 641.592 S595cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Rivas-Vaciamadrid : H. Kliczkowski-Onlybook , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.592 S595c] (1).

66. Wok

Número de ubicación: 641.59 W65wTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 W65w] (1).

67. Menús : nueva cocina colombiana e internacional

Número de ubicación: 641.5986 M358mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Terranova Editores , 1997Disponibilidad: No hay ítems disponibles Perdido (1).

68. Cocina latinoamericana : 100 ingredientes esenciales, más de 200 recetas

por Luard, Elisabeth.

Número de ubicación: 641.59 L817cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 L817c] (1).

69. Culinaria mundial

Número de ubicación: 641.59 C854cEdición: Edición Christèle Jany.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Konemann , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 C854c] (1).

70. Fundamentos de la teoría y práctica del catering

por Taylor, Eunice.

Número de ubicación: 647.94 T195fTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [647.94 T195f] (1).

71. Math for the professional kitchen

por Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael; Wysocki, Susan.

Número de ubicación: 641.501 D7715Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.501 D7715] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.501 D7715] (1).

72. Tex - Mex : picante

Número de ubicación: 641.013 T39tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft mbH Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 T39t] (1).

73. Sabores del Mundo

por -- Periódicos Asociados Ltda

Número de ubicación: 641.013 P374sTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Colombia : Sol 90 , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 P374s] (1).

74. Dulce tradición al estilo de Leticia Mosquera

Número de ubicación: 641.5 D852dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Popayán : Corporación Gastrónomica de Popayán : Universidad del Cauca, Grupo de Investigaciones sobre Patrimonio Gastronómico del Departamento del Cauca , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 D852d] (1).

75. El gran libro de la cocina Asiática

por Teubner, Christian.

Número de ubicación: 641.5959 T382gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Everest , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5959 T382g] (1).

76. Delicias de España : la cocina mediterranea

por Fernández-Stevez, Maria Lourdes.

Número de ubicación: 641.5956 F375dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : H. Kliczkwski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5956 F375d] (1).

77. Delicias de Grecia : la cocina mediterranea

por Anastassakis, George.

Número de ubicación: 641.59495 A517dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : H. kliczkowski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59495 A517d] (1).

78. Chifa : lo mejor de la comida china

Número de ubicación: 641.5951 D361cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Editorial Lexus , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5951 D361c] (1).

79. El sabor de... China : recetas de Deh-Ta Hsiung y Nina Simonds

por Hsiung, Deh-Ta.

Número de ubicación: 641.59 H748sTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: León : Everest , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 H748s] (1).

80. Confesiones de un Chef

por Bourdain, Anthony.

Número de ubicación: 641.5 B687cEdición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : RBA Libros , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 B687c] (3).

81. Cocina Completa

Número de ubicación: 641.5 C624cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Everest , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 C624c] (1).

82. Guia profesional de cocina

por Alzate L., Jaime.

Número de ubicación: 641.5 A478Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Marvitel Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 A591g] (1).

83. La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales

por Maincent Morel, Michel; Alba Arroyo, Donají.

Número de ubicación: 641.5 M224Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 M224] (2).

84. Comida antienvejecimiento : 152 recetas para disfrutar mucho y envejecer poco

por Centeno Díaz, Carmen; Frenández-Tresguerres Hernández, Jesús Ángel.

Número de ubicación: 641.302 C357c 2011 Editor: España, España : Ediciones Díaz de Santos , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.302 C357c 2011] (1).

85. La química en el arte de cocinar : química desriptiva culinaria: cuaderno de trabajo

por Pérez Fierros, Ana María.

Número de ubicación: 664.07 P373q 2003Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Editorial Trillas , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 P373q 2003] (1).

86. Culina europea : más de 100 cocineros de 15 países

por Boss, Claudia; Ogg, Lluis; Plá, Federico.

Número de ubicación: 641.594 C9673 2013 Editor: Barcelona : h.f.ullmann , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.54 C854c 2013] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.594 C9673 2013] (2).

87. La química en el arte de cocinar : química desriptiva culinaria

por Pérez Fierros, Ana María.

Número de ubicación: 664.07 P9449Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Editorial Trillas , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.07 P9449] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 P373q 2007] (1).

88. Enciclopedia del chocolate

por Bau, Frédéric; McLachlan, Clay.

Número de ubicación: R 641.86 E5617Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R 641.86 E524e] (1).

89. Enciclopedia del chocolate

por Bau, Frédéric.

Clasificación local: DVD-2 A-14Tipo de material: material visual Material Visual; Formato: cartucho de vídeo ; Tipo de material visual: Editor: Barcelona : Blume , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 A-14] (1).

90. Culinaria mundial : con recetas de 40 países

por Jany, Christéle; Cicres, Anna; Martín, Ariadna; Sales, Laura.

Número de ubicación: 641.59 C9673 2013 Editor: Barcelona : h.f.ullman , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59 C9673 2013] (2).

91. Ingredientes

por Werle, Loukie; Cox, Jill; Sandu, Anca; Sarris, Judy.

Número de ubicación: 641.8 W375i Editor: Barcelona, España : H.F.Ullmann , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.8 W375i] (1).

92. Manual de arte culinario

por García Atilano, Leticia; Rotti, Maurizio.

Número de ubicación: 641.5 G172mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 G172m] (1).

93. Atlas mundial de cocina y gastronomía : una geografía gastronómica

por Fumey, Gilles; Etcheverrita, Olivier; Pitte, Jean-Robert.

Número de ubicación: R 641.509 F977Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Akal , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R 641.509 F977] (2).

94. La cocina paso a paso : más de 650 técnicas y 400 recetas

por Pérez Martínez, Ana María; Rodríguez Fischer, Cristina.

Número de ubicación: 641.5 C624c 2008Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C624c 2008] (2).

95. La cocina de los postres

por Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.86 C624c 2006Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 C624c 2006] (1).

96. Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria

por Farrow, Joanna; Hill, Nicola ... [et al.]; Gutiérrez Manuel, Margarita; Conroy, Stephen.

Número de ubicación: 641.5028 F177eTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5028 F177e] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5028 F177e] (1).

97. Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica

por Pérez Martínez, Ana María. -- Le Cordon Bleu (Academie D'art Culinaire de Paris)

Número de ubicación: 641.5028 C673tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5028 C673t] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5028 C673t] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5028 C673t] (1).

98. Guía completa de las técnicas culinarias

por Wright, Jeni; Treuillé, Eric; Cano Camarasa, Rosa; Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.5 W744gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5 W744g] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 W744g] (2).

99. Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia

por Cortés Angarita, Viviana; Restrepo, Isabel Cristina; Rodríguez Uribe, Daniela; Sánchez Gutiérrez, Enrique. -- Colombia. Ministerio de Cultura

Número de ubicación: 641.59861 M6653Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Ministerio de Cultura , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59861 M6653] (52), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59861 M6653] (51).

100. Enciclopedia de la gastronomía francesa

por Boué, Vincent; Delorme, Hubert.

Clasificación local: R-DVD-2 GA-5Tipo de material: material visual Material Visual; Formato: cartucho de vídeo ; Tipo de material visual: Editor: Barcelona : Blume , ©2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R-DVD-2 GA-5] (2).


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