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1. Evaluación de los factores de riesgos microbiológicos asociados con la inocuidad del chorizo fabricado y/o comercializado en los expendios cárnicos y establecimientos gastronómicos ubicados en el municipio de Santa Rosa de Cabal (Risaralda)

por Arias Vargas, Edinson Andrés; Arcila Mesa, Andrés Fernando; Toro Suárez, Daniel Felipe; Gómez, Adriana Marcela; Hincapié Correa, Jorge Andrés.

Número de ubicación: Clasificación local: T-INGAL 2013-1Tipo de material: archivo de computadora Archivo de computadora; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2013Disertación o tesis: Tesis (Pregrado en Ingenieria de Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [CD-2 T-INGAL 2013-1] (2).

2. Evaluación de la calidad microbiológica y sanitaria de los puestos de ventas callejeras de alimentos de la comuna centro de la ciudad de Pereira

por Martínez Ruiz, Mauren Victoria; Castaño Moreno, Elizabeth.

Clasificación local: T-INGAL 2010-2Tipo de material: material combinadoMateriales combinados Editor: Pereira : AREANDINA , 2010Disertación o tesis: Tesis (Pregrado en Ingeniería en Alimentos) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ingenierías Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [CD-2 T-INGAL 2010-2] (2).

3. Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana

por Eley, Adrian R; Fuente, Juan Luis de la.

Número de ubicación: 615.9 I6195Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [615.9 I6195] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [615.9 I6195] (1).

4. Clostridium botulinum : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

por Bell, Chris; Quinto Fernández, Emiliano José; Kyriakides, Alec.

Número de ubicación: 576.163 B4331Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576.163 B4331] (3).

5. Cuidados intensivos en el paciente intoxicado

por Escalante Galindo, Patricia; González Cháves, Antonio; Conde Mercado, José Manuel.

Número de ubicación: 615.908 C966Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Prado , c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [615.908 C966] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [615.908 E721c] (2).

6. Manual de higiene de los mariscos

por Wood, P.C.

Número de ubicación: 639.4 W552mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia ,1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [639.4 W552m] (1).


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