Su búsqueda retornó 118 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

|
1. Gestión, organización y planificación de la producción culinaria

por Pérez Oreja, Nuria; Civera, Juan José.

Número de ubicación: 641.5 P9449 2014Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Madrid (España) : Editorial Síntesis , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 P9449 2014] (1).

2. Mi libro de cocina vegana

por Buzo, Rocío.

Número de ubicación: 641.563 B9926Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , 2001.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.563 B9926] (1).

3. La gran cocina paso a paso

por Casado, Pilar.

Número de ubicación: 641.6 G7481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , 2010.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.6 G7481] (1).

4. Cocina

por -- Publicaciones Semana

Clasificación local: RC-36Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso impresión regular Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (34), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [RC-0092] (28).

5. Recetas con amor : sabores y saberes de Tribunas, para compartir en familia

por Rivera Aranzazu, Juan Camilo.

Número de ubicación: 641.013 R6213Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Pereira, Colombia : Universidad Tecnológica de Pereira , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 R6213] (1).

6. Gastronomia versus nutrición : Recetas, ciencia y salud. Cocina tradicional española

por Goñi Cambrodón, Isabel; Pérez Conesa, Joaquín; Ros Berruezo, Gaspar; Agatángelo Soler Diaz, José Ignacio.

Número de ubicación: 641.5 G615Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Madrid (España) : Ediciones Díaz de Santos , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 G615] (1).

7. Cocina sin gluten : un delicioso viaje culinario para celíacos

por Díaz, María Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C6639 2014Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C6639 2014] (2).

8. Cocina

por -- Publicaciones Semana

Clasificación local: RC-36Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2013-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (17).

9. Momofuku

por Chang, David; Meehan, Peter; Stabile, Gabriele.

Número de ubicación: 641.595 C4562Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: New York : Clarkson Potter , ©2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.595 C4562] (1).

10. White heat 25

por White, Marco Pierre; Clarke, Carlos.

Número de ubicación: 641.5 W5821Edición: 25th anniversary editionTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: London : Mitchell Beazley , ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 W5821] (1).

11. Cocina sana : dietética y equilibrada

por Bernard-Lemaitre, Verónique; Wenzler, Gilbert; Penco de Toubes, Adriana Mabel.

Número de ubicación: 641.5 B5181Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Tikal Ediciones , [2009]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 B5181] (2).

12. Cocina Para Tu Mente : una Fusión De Neurociencia, Alimentos Y Recetas Para Proteger La Salud Del Cerebro

por Kaliman, Perla; Aguilar, Miguel.

Número de ubicación: 641.563 K144Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume ©2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.563 K144] (2).

13. Cocina sin Colesterol

por Díaz, María Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C6639 2008Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C6639 2008] (2).

14. Técnicas profesionales de cocina colombiana

por Gaviria, Arbelàez, Carlos.

Número de ubicación: 646.59861 G283Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Chía : Universidad de la Sabana , 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [646.59861 G283] (2).

15. Building a meal : from molecular gastronomy to culinary constructivism

por This, Hervé.

Número de ubicación: 641.5 T4481 2009Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Unites States of America : Columbia University Press , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 T4481 2009] (1).

16. Fäviken

por Nilsson, Magnus.

Número de ubicación: 641.5 N712Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: New York : Phaidon , ©2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 N712] (1).

17. Octaphilosophy : the Eight Elements of Restaurant André

por Chiang, André; Jörgensen, Lotta.

Número de ubicación: 641.5 C5323Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: [New York] : Phaidon , [2016]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C5323] (1).

18. Hoy cocino yo : manual práctico, las técnicas, las preparaciones básicas y los métodos de cocción para tener éxito en la cocina

por Bonomo, Giuliana; Agostini, Pino.

Número de ubicación: 641.5 B719Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: León : Editorial Everest , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 B719] (1).

19. Parrilladas

por Rico Mar, Verónica.

Número de ubicación: 641.76 P2611Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.76 P2611] (1).

20. Salsas mexicanas

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Número de ubicación: 641.814 M9719Edición: Primera edición. Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.814 M9719] (1).

21. Dulces besos

por Abascal, Paulina.

Número de ubicación: 641.86 A118Edición: Primera edición. Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 A118] (1).

22. Larousse de la cocina mexicana

por Gironella De'Angeli, Alicia; De'Angeli, Giorgio.

Número de ubicación: 641.5972 G527Edición: Segunda edición , revisada y actualizada; Formato: impresión regular Editor: México : Ediciones Larousse , ©2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 G527] (1).

23. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas

por Bardi, Carla; Sáez, Máximo.

Número de ubicación: 641.5972 B246Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , ©2014Otro título: Texmex : enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 B246] (1).

24. La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa

por This, Hervé; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.5944 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5944 T4481] (2).
  (1 votos)
25. Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina

por Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime; Smith, Ryan Matthew.

Número de ubicación: 641.5 M9969 2015Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: köln : Tashen , ©2015Otro título: Arte y la ciencia de la cocina.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 M9969 2015] (6).

26. Técnicas culinarias

por Gil Martínez, Alfredo.

Clasificación local: CD-3 GA-1Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Akal ; ©2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [CD-3 GA-1] (1).

27. Crujientes : panes a los que dar un buen bocado

por Bertinet, Richard; Vilardell Carbonés, Mercedes.

Clasificación local: DVD-2 GA-3Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , ©2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 GA-3] (1).

28. Panes

por Bertinet, Richard.

Número de ubicación: 641.815 B288Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: Barcelona : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 GA-2] (1).

29. El gran libro de la cocina colombiana

por Caballero de Gómez, Libertad.

Clasificación local: DVD-2 GA-1Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: [Bogotá] : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 GA-1] (1).

30. Manual básico de cocina : chef en casa

por Toyos, Isabel. -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina

Número de ubicación: 641.5 A678 Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Casa Editorial El Tiempo , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 A678] (2).

31. Culinaria : Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbaiyán

por Trutter, Marion; Schmid, Gregor M; Gutiérrez, Ana María; Borràs, Marta.

Número de ubicación: 641.5957 C9673Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5957 C9673] (1).

32. Los mejores quesos artesanos del mundo : un recorrido por el sabor, la tradición y las regiones queseras

por Michelson, Patricia; Swift, Kerenza; Linder, Lisa; Edwards, Wil; Michelson, Kate; Cantenys Félez, Eva María.

Número de ubicación: 641.37 M6238 Editor: Barcelona :: Blume , © 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.37 M6238] (1).

33. Marruecos : la cocina mediterranea

por Bonnet, Élodie; Talhouas, Nathalie; Cervantes, María Victoria.

Número de ubicación: 641.5964 M361Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Postdam : Tandem Verlag GmbH , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5964 M361] (1).

34. Tartas y pasteles

por Vilalta, Isabel. -- Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH

Número de ubicación: 641.8652 N299Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Colonia : NGV , [2006?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.8652 N299] (1).

35. Turquia : la cocina mediterranea

por Bellahsen, Fabien; Rouche, Daniel; Bizos, Didier; Cervantes, María Victoria.

Número de ubicación: 641.59561 B4357 Editor: [Cologne] : Könemann , © 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59561 B4357] (1).

36. Culinaria Grecia : la cocina griega

por Milona, Marianthi; Stapelfeldt, Werner.

Número de ubicación: 641.5938 C9673Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : Konemann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5938 C9673] (1).

37. Sazonadores naturales : especias, hierbas y frutas

por -- Colombia. Ministerio de la Salud y Protección Social

Número de ubicación: 641.303 C7183 Editor: Bogotá : Ministerio de la Salud y Protección Social , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.303 C7183] (1).

38. El gran libro de la cocina colombiana

por Caballero de Gómez, Libertad.

Número de ubicación: 641.59861 C1122 2015Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: [Bogotá] : Books & Toons Editorial : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59861 C1122 2015] (4), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59861 C1122 2015] (2).

39. Manual didáctico de cocina

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C1727 Editor: Antequera, Malága : Innovación y Ciencia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C1727] (2).

40. La cocina mexicana

por -- Consorcio Educativo Matice

Número de ubicación: 641.5972 C7559 Editor: México : CEM , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 C7559] (1).

41. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

por Charquero Gómez, Matilde Laura.

Número de ubicación: 647.95 C484 2012 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2012Otro título: Operaciones básicas de restaurante y bar.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [647.95 C484 2012] (1).

42. Panadería y respostería para profesionales

por Gisslen, Wayne; Antillón Almazán, Herenia.

Número de ubicación: 641.815 G535 2014Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa Wiley, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.815 G535 2014] (1).

43. Cocina creativa o de autor

por Rumbado Martín, Emilio. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 641.5 R936 Editor: Antequera, Malága : Innovación y Cualificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 R936] (1).

44. Decoración y exposición de platos

por Astorga Murillo, Manuel; Solís Lara, Carmen María; Jiménez Romero, María Nieves.

Número de ubicación: 642.7 A858 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Culaificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.7 A858] (1).

45. La cocina moderna : operaciones preliminares, cartas y menús

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 642.5 C1727 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.5 C1727] (1).

46. Preparación de carnes

por Camarero Tabera, Jesús.

Número de ubicación: 641.36 C1727 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.36 C1727] (1).

47. Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería

por González Montero, Francisco Javier. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 642.6 G6439 Editor: Andalucía, España : IC editorial , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.6 G6439] (1).

48. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

por Ruíz Vázquez, José Antonio. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 642.6 R987 Editor: Andalucía, España : ic editorial , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.6 R987] (1).

49. Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

por Guerrero Aguilera, Manuel; Pino Martín, Marta; Jiménez Romero, María Nieves.

Número de ubicación: 641.306 G9347 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.306 G9347] (1).

50. Gastronomía

por -- El Espectador

Clasificación local: RC-18Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : El Espectador , 2010-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (18).

51. Mi libro para cocinar y hornear : 35 divertidas recetas

por Akass, Susan.

Número de ubicación: 641.5 L6978Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México Blume , 2013Acceso en Línea: Haga clic aquí para acceso en linea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5] (1).

52. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas

por Guerrero Luján, Rogelio.

Número de ubicación: 641.5 G9347Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5 G9347] (2).

53. Procesos de elaboración culinaria

por Armendáriz Sanz, José Luis; Sierra García, Omar; Madariaga Orozco, Camilo.

Número de ubicación: 641.5 A7283Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5 A7283] (2).

54. El mundo en un bocado : tapas, mezze y otros deliciosos aperitivos de todos los continentes

por Gayler, Paul; Ahuja Lacasa, Rocio.

Número de ubicación: 641.59 G287Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59 S458m] (2).

55. La cocina japonesa : 200 recetas originales

por Barber, Kimiko.

Número de ubicación: 641.5952 B2341Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2005Otro título: La cocina japonesa : doscientas recetas originales.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5952] (1).

56. Cupcakes deliciosos : 50 recetas fáciles y sugerentes

por Orchard, Vicky; Hung, Estella; Cantenys Félez, Eva María.

Número de ubicación: 641.815 C974Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.815 C974] (1).

57. 500 pasteles

por Blake, Susannah.

Número de ubicación: 641.8652 B6361Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barceloan : Blume , 2009Otro título: Quinientos pasteles.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.8652 B6361] (1).

58. Delicias de las islas del mediterraneo

por Baronne, Giuseppe.

Número de ubicación: 641.8 B176dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : H. kliczkowski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.8 B176d] (1).

59. Tesoro de recetas de cocina clásicas

por Butler,John.

Número de ubicación: 641.59 B875tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: China : Creative Publishing , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 B875t] (1).

60. La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales

por Maincent Morel, Michel; Alba Arroyo, Donají.

Número de ubicación: 641.5 M224Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 M224] (2).

61. La cocina de Colombia : inventa tus menús

por -- Grupo Oceano

Número de ubicación: 641.59 C724Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59 C724] (2).

62. Comida antienvejecimiento : 152 recetas para disfrutar mucho y envejecer poco

por Centeno Díaz, Carmen; Frenández-Tresguerres Hernández, Jesús Ángel.

Número de ubicación: 641.302 C357c 2011 Editor: España, España : Ediciones Díaz de Santos , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.302 C357c 2011] (1).

63. Pastelería sin gluten : delicias horneadas para intolerantes al gluten

por Miles, Hannah; Reavell, William; Vázquez Paz, María José.

Número de ubicación: 641.815 M453pTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España : Acanto , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.815 M453p] (1).

64. Cócteles : recetas clásicas y originales

por Maranik, Eliq; Torras, Miriam.

Número de ubicación: 641.874 M171c 2013 Editor: Barcelona : h.f.ullmann , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.874 M171c 2013] (1).

65. Culina europea : más de 100 cocineros de 15 países

por Boss, Claudia; Ogg, Lluis; Plá, Federico.

Número de ubicación: 641.594 C9673 2013 Editor: Barcelona : h.f.ullmann , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.54 C854c 2013] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.594 C9673 2013] (2).

66. Enciclopedia del chocolate

por Bau, Frédéric; McLachlan, Clay.

Número de ubicación: R 641.86 E5617Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R 641.86 E524e] (1).

67. Enciclopedia del chocolate

por Bau, Frédéric.

Clasificación local: DVD-2 A-14Tipo de material: material visual Material Visual; Formato: cartucho de vídeo ; Tipo de material visual: Editor: Barcelona : Blume , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 A-14] (1).

68. Pescado y mariscos : cocina casera

por Montalier, Delphine de; Japy, David.

Número de ubicación: 641.692 M657p Editor: Barcelona, España : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.692 M657p] (1).

69. El arte de la pastelería : técnicas para hornear y decorar pasteles

por Turner, Mich; Burger, Malou. -- Little Venice Cake Company

Número de ubicación: 641.865 T875aTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España ; Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.865 T875a] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.865 T875a] (1).

70. Culinaria mundial : con recetas de 40 países

por Jany, Christéle; Cicres, Anna; Martín, Ariadna; Sales, Laura.

Número de ubicación: 641.59 C9673 2013 Editor: Barcelona : h.f.ullman , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59 C9673 2013] (2).

71. Cocina mediterránea

por Lehmann, Kirsten E. ... [et al.]; Puigdengolas, Verónica.

Número de ubicación: 641.5938 C624c 2009Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : h.f.ullmann , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5938 C624c 2009] (1).

72. Enciclopedia de los postres

por Boué, Vincent; Delorme, Hubert; Stéphan, Didier; McLachlan, Clay; Michalak, Christophe; Rodríguez Fischer, Maite.

Número de ubicación: R 641.86 B683e 2013 Editor: Barcelona, España : Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R 641.86 B683e 2013] (1).

73. Crujientes panes a los que dar un buen bocado

por Bartinet, Richard; Vilardell Carbonés, Mercedes; Pérez Martínez, Ana María; Rodríguez Fischer, Cristina.

Número de ubicación: 641.815 B288 Editor: Barcelona, España : Blume , ©2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.815 B288] (1).

74. Cócteles

por Kanashiro Castañeda Jorge Arturo.

Número de ubicación: 641.874 K151c 2010Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Lexus , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.874 K151c 2010] (1).

75. La cocina paso a paso : más de 650 técnicas y 400 recetas

por Pérez Martínez, Ana María; Rodríguez Fischer, Cristina.

Número de ubicación: 641.5 C624c 2008Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C624c 2008] (2).

76. La cocina de los postres

por Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.86 C624c 2006Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 C624c 2006] (1).

77. Guía completa de las técnicas culinarias : postres

por Duchene, Laurent; Jones, Bridget; Pérez Martínez, Ana María; Rodríguez Fischer, Cristina.

Número de ubicación: 641.86 D824gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 D824g] (2).

78. Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria

por Farrow, Joanna; Hill, Nicola ... [et al.]; Gutiérrez Manuel, Margarita; Conroy, Stephen.

Número de ubicación: 641.5028 F177eTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5028 F177e] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5028 F177e] (1).

79. Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica

por Pérez Martínez, Ana María. -- Le Cordon Bleu (Academie D'art Culinaire de Paris)

Número de ubicación: 641.5028 C673tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5028 C673t] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5028 C673t] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5028 C673t] (1).

80. Guía completa de las técnicas culinarias

por Wright, Jeni; Treuillé, Eric; Cano Camarasa, Rosa; Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.5 W744gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5 W744g] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 W744g] (2).

81. Helados : caprichos muy fríos para todos los gustos

por Maranick., Eliq; Osorio, Laura.

Número de ubicación: 641.863 M171hTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Postdam, Alemania : h.f.ullmann , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.863 M171h] (1).

82. Panes : 5 tipos de masas para elaborar 50 tipos de pan

por Bertinet, Richard; Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.815 B377pTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.815 B377p] (1).

83. Recetas de chocolate : desde los granos de cacao a las madalenas, mousses y moles

por Jeremy, Caroline; Fairley, Josephine.

Número de ubicación: 641.86 R323rTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 R323r] (1).

84. Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia

por Cortés Angarita, Viviana; Restrepo, Isabel Cristina; Rodríguez Uribe, Daniela; Sánchez Gutiérrez, Enrique. -- Colombia. Ministerio de Cultura

Número de ubicación: 641.59861 M6653Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Ministerio de Cultura , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59861 M6653] (52), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59861 M6653] (51).

85. Enciclopedia de la gastronomía francesa

por Boué, Vincent; Delorme, Hubert; Pérez Martínez, María; McLachlan, Clay.

Número de ubicación: R 641.5944 B683eTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R 641.5944 B683e] (2).

86. Enciclopedia de la gastronomía francesa

por Boué, Vincent; Delorme, Hubert.

Clasificación local: R-DVD-2 GA-5Tipo de material: material visual Material Visual; Formato: cartucho de vídeo ; Tipo de material visual: Editor: Barcelona : Blume , ©2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R-DVD-2 GA-5] (2).

87. Cocina mediterránea

por Lehmann, Kirsten E. ... [et al.]; Puigdengolas, Verónica.

Número de ubicación: 641.5938 C624cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : h.f.ullmann , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5938 C624c] (1).

88. Para los amantes del chocolate : 33 recetas, desde trufas a tiramisú

por Tanner, Chris; Tanner, James; Cassidy, Peter; Rodríguez Fischer, Maite.

Número de ubicación: 641.86 T155pTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 T155p] (1).

89. Las mejores recetas de Repostería

por Carranza Gabriela.

Número de ubicación: 641 R217Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: China : Lexus , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641 R217] (1).

90. Los mejores pescados del mundo

por Vázquez, Remedios.

Número de ubicación: 641.692 V169mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: [Bogotá], Colombia : Casa Editorial El Tiempo. , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.692 V169m] (1).

91. Cocina thai : cocina picante y exótica: tradiciones, técnicas, ingredientes y recetas

por Bastyra, Judy; Sevillano Ureta, María Jesús.

Número de ubicación: 641.5593 B177cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Libsa , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5593 B177c] (1).

92. Técnicas de cocina : para convertirse en un gran chef

por Jones, Bridget; Campo Sáenz, Lucia.

Número de ubicación: 641.7 J653tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Editorial LIBSA , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.7 J653t] (3).

93. Los 100 alimentos más sanos : cien nutritivas recetas con los superalimentos definitivos para disfrutar de una viva sana

por Chacón Zabalza, Carlos; Deza Guil, Gemma.

Número de ubicación: 641.5637 C569Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Reino Unido : Parragon , 2009Otro título: Los cien alimentos más sanos.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5637 C569] (3).

94. El pan hecho en casa

por Ecker, Gerhard.

Número de ubicación: 641.815 E1917Tipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular Editor: Barcelona : Blume , 1987; : ,Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.815 E1917] (1).

95. Modernist cuisine : at home

por Myhrvold, Nathan; Bilet, Maxime; Lehuta, Melissa.

Número de ubicación: 641.5 M947m 2013Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln (Alemania) : Taschen , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 M947m 2013] (2).

96. El buen gusto en la mesa

por Williams, Chuck; Rosenberg, Allan; Lott, Allen V; Antillón Almazán, Herenia.

Número de ubicación: 642.4 B9285Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa : Noriega Editores , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.4 B9285] (1).

97. Conservas caseras : encurtidos, salsas (de tomate y picante), verduras y legumbres

por -- Agrovideo International

Clasificación local: DVD-2 GA-4Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: Bogotá : Agrovideo International , [199?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 GA-4] (1).

98. El jardín del gourmet : los frutos del huerto a la mesa

por Holt, Geraldene; Palmer, Hugh.

Número de ubicación: 641.63 H7581Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Hermann Blume , 1991; : ,Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.63 H7581] (1).

99. El libro esencial de la pasta

por Stephen, Wendy; Valles Fito, Gloria.

Número de ubicación: 641.822 L6978Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : konemann , ©1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [ 641.822 L6978] (1).

100. Pasta : deliciosas y sencillas recetas explicativas paso a paso

por Sasiain, Almudena. -- Parragon

Número de ubicación: 641.822 P177pTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Parragon , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.822 P177p] (1).


Fundación Universitaria del Área Andina
Sede Principal Bogotá: Cra 14A No.70A-34. Sede Administrativa Bogotá: Calle 71 No.13-21. PBX.: (57+1) 7424218. (57+1) 7423931. EXT. 1208, 1206, 1205.
Seccional Pereira: Calle 24 No. 8-55. PBX.: (57+6) 3255992. Sede Medellín: Calle 34A No. 77-08, Barrio Laureles. PBX.: (57+4) 2505651 - (57+4) 2503401
Sede Valledupar: Transv. 22 Bis No. 4-105, Av. Circunvalar - Sector Callejas. PBX.: (57+5) 5894093
Línea de atención al aspirante en Bogotá: (57+1) 7449191. Línea gratuita nacional: 018000 180099