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1. Creación de una empresa de consultoría especializada en sistemas de gestión de calidad en salud e inocuidad alimentaria

por Usma López, Sandra Gisella; Sánchez Rodríguez, Luis Eduardo , [médico cirujano, magíster]; Betancurt Pulgarín, Carmen Luisa ,[enfermera, especialista].

Clasificación local: CD-2 T-GIS 2014-3Tipo de material: archivo de computadora Archivo de computadora; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2014Disertación o tesis: Tesis (Especialización en Gerencia en Instituciones de Salud) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias de la Salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [CD-2 T-GIS 2014-3] (1).

2. Microorganismos de los alimentos

por Ordoñez, Juan Antonio; García de Fernando Minguillón, Gonzalo. -- ICMSF. International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Número de ubicación: 576 I6122Edición: 2a. ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576 I6122] (1).

3. Fundamentos de la inspección de carnes

por Preuß, Bodo; Kröll, Horst; Escobar, Jaime Esaín.

Número de ubicación: 664.9 P943Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.9 P943] (3).

4. Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológicos en la gestión de la seguridad alimentaria

por Ordóñez Pereda, Juan Antonio; Asensio Pérez, Miguel Ángel; D. García de Fernando Minguillón, Gonzalo. -- ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods)

Número de ubicación: 576.163 I6121Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576.163 I6121] (2).

5. Microbiología alimentaria : aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria

por Bourgeois, Claude Marcel; Larpent, J.P; Beltrán Gracia, José Antonio; J.F. Mescle; J. Zucca.

Número de ubicación: 576.163 M6262Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576.163 M6262] (5).

6. E. Coli : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

por Bell, Chris; Kyriakides, Alec; Ramis Vergés, Manuel.

Número de ubicación: 664.001579 B4331Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.001579 B4331] (3).

7. Compendio de riesgos alimentarios

por Moll, Manfred; Moll, Nicole.

Número de ubicación: 641.3 M7261Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.3 M7261] (3).

8. Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hosteleria, restauracion y catering

por Johns, Nicholas; Ducar Maluenda, Pedro.

Número de ubicación: 664.07 J658Edición: Segunda ediciòn.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.07 J658] (5), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 J658] (1).

9. Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración

por Montes Ortega, Luis Eduardo; Lloret Fernández, Irene; López Fernández- santos, Miguel Ángel.

Número de ubicación: 664.747 M657dEdición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Díaz de Santos , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.747 M657d] (1).


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