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1. Tragos : un especial de travesías y gatopardo

por Restrepo Pombo, Felipe.

Número de ubicación: 663.1 T765Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: [México] : Gatopardo , [Fecha de publicación no identificada].Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [663.1 T765] (2).

2. El gran libro de los cócteles

por Winnewisser, Sylvia.

Número de ubicación: 641.2 W7764Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Komet Verlag , [2015].Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.2 W7764] (1).

3. Bebidas artesanas : más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa

por Lindy Wildsmith; Cantenys Félez, Eva María.

Número de ubicación: 663.55 W674Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [663.55 W674] (2).

4. The Professional Barista's Handbook : an expert`s guide to preparing expresso, coffe, and tea

por Rao, Scott.

Número de ubicación: 641.877 R2151Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: China : Scott Rao , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.877 R2151] (1).

5. Manual de bebidas

por Ospina, Camilo; Mayorga, Irma Milena; Ramírez, Ivan; Hernández, John Jairo; España, Juanita; Arboleda, Juan Camilo; Mejía, Mauricio; Reines, Nicolás; Herrera, Olga; Santos, Pablo; Cardona, Ramón.

Número de ubicación: 641.2 O839Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones , [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.2 O839] (1).

6. Norma técnica colombiana NTC 5132 : directrices para la aplicación de la ntc-iso 9001:2000 en la industria de alimentos y bebidas

por -- Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

Número de ubicación: 664 I17Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. ICONTEC , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 I17] (1).

7. Bebidas : tecnología, química y microbiología

por Varnam, Alan H; Sutherland, Jane P; Ena Dalmau, José Manuel.

Número de ubicación: 641.2 V317Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.2 V317] (2).

8. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

por Charquero Gómez, Matilde Laura.

Número de ubicación: 647.95 C484 2012 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2012Otro título: Operaciones básicas de restaurante y bar.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [647.95 C484 2012] (1).

9. Bebidas

por Romero Marín, Rafael; Caro Sánchez Lafuente, Antonio.

Número de ubicación: 641.62 R7634 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.62 R7634] (2).

10. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas

por Guerrero Luján, Rogelio.

Número de ubicación: 641.5 G9347Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5 G9347] (2).

11. Control de Costos de alimentos y bebidas I

por Youshimatz Nava, Alfredo.

Número de ubicación: 657.837 Y82Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [657.837 Y687c] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [657.837 Y82] (2).

12. Control de Costos de alimentos y bebidas II

por Youshimatz Nava, Alfredo.

Número de ubicación: 657.837 Y687oTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [657.837 Y687o] (2).

13. 365 Cócteles : Combinados . Batidos con y sin Alcohol Guía Completa del Barman

por Lucas, Brian.

Número de ubicación: 641.874 L821cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.874 L821c] (1).

14. Higiene en alimentos y bebidas

por Esesarte Gómez, Esteban de.

Número de ubicación: 641.3437 E752Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576.163 E737h] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.3437 E752] (1).

15. 500 Cócteles

por Sweetser, Wendy; Jarrín Rodríguez, Teresa.

Número de ubicación: 641.874 S339c 2009Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2009Otro título: Quinientos cócteles.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.874 S339c 2009] (1).

16. A pedir de boca : radiografía de la industria de alimentos y bebidas en Colombia

por -- Publicaciones Semana

Número de ubicación: 664.861 S351aTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Semana , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.861 S351a] (1).

17. Manual del mesero : etiqueta y protocolo

Número de ubicación: 641.6092 M158mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Ediciones Gamma , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.609 2 M158m] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.6092 M158m] (2).

18. Bebidas

por García Ortíz, Francisco; Gil Muela, Mario; García Ortíz, Pedro Pablo.

Número de ubicación: 641.2 G215Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.2 G215] (2).

19. Manejo de alimentos y bebidas en hotel de primera clase

por Gómez Toro, Olga Patricia.

Clasificación local: T.A. - 112Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 112] (1).

20. Tecnificación del proceso del masato de maíz como bebida típica

por Cifuentes Cifuentes, María Stella; Silva Garzón, María Claudia.

Clasificación local: T.A. -184Tipo de material: libro Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1996Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1996. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. -184] (1).

21. La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas

por McFarlane, I.

Número de ubicación: 664.02 M164Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid A. Madrid Vicente 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.02 M164] (2).

22. El arte de la coctelería

por Marcialis, Luigi.

Número de ubicación: 641.2 M172aTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Idea Books , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.2 M172a] (3).

23. Servicio de barra

por Sanchez Maza, Miguel Angel.

Número de ubicación: 641.572 S379s 2008Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.572 S379s 2008] (1).


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