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1. Tragos : un especial de travesías y gatopardo / director editorial Felipe Restrepo Pombo.

por Restrepo Pombo, Felipe [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: [México] : Gatopardo , [Fecha de publicación no identificada]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 663.1 T765.

2. El gran libro de los cócteles / Sylvia Winnewiser.

por Winnewisser, Sylvia [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial Komet Verlag , [2015]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.2 W7764. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

3. Bebidas artesanas : más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa / Lindy Wildsmith; traductora Eva María Cantenys Félez.

por Lindy Wildsmith [] | Cantenys Félez, Eva María [].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 663.55 W674. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

4. The Professional Barista's Handbook : an expert`s guide to preparing expresso, coffe, and tea / Scott Rao.

por Rao, Scott [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: China : Scott Rao , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.877 R2151. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

5. Manual de bebidas / Camilo Ospina ... [y otros]

por Ospina, Camilo [] | Mayorga, Irma Milena [] | Ramírez, Ivan [] | Hernández, John Jairo [] | España, Juanita [] | Arboleda, Juan Camilo [] | Mejía, Mauricio [] | Reines, Nicolás [] | Herrera, Olga [] | Santos, Pablo [] | Cardona, Ramón [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones , [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.2 O839. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

6. Norma técnica colombiana NTC 5132 : directrices para la aplicación de la ntc-iso 9001:2000 en la industria de alimentos y bebidas / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. ICONTEC , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664 I17.

7. Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland

por Varnam, Alan H [] | Sutherland, Jane P [] | Ena Dalmau, José Manuel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 641.2 V317.

8. Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar / Matilde Laura Charquero Gómez.

por Charquero Gómez, Matilde Laura.

Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , c2012Otro título: Operaciones básicas de restaurante y bar.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 647.95 C484 2012. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

9. Bebidas / Rafael Romero Martín, Antonio Caro Sánchez-Lafuente

por Romero Marín, Rafael | Caro Sánchez Lafuente, Antonio.

Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.62 R7634. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

10. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / Rogelio Guerrero Luján.

por Guerrero Luján, Rogelio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (2). Solicítelo como: 641.5 G9347.

11. Control de Costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava.

por Youshimatz Nava, Alfredo [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 657.837 Y687c, 657.837 Y82. Encuéntrelo en Piso 5, Colección Ciencias administrativas, económicas y financierasEncuéntrelo en Piso 5, Colección Ciencias administrativas, económicas y financieras

12. Control de Costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava

por Youshimatz Nava, Alfredo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 657.837 Y687o.

13. 365 Cócteles : Combinados . Batidos con y sin Alcohol Guía Completa del Barman / Brian Lucas; trad. Ana María Pérez Martínez

por Lucas, Brian.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Blume , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.874 L821c.

14. Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez

por Esesarte Gómez, Esteban de.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 576.163 E737h, 641.3437 E752.

15. 500 Cócteles / Wendy Sweetser

por Sweetser, Wendy | Jarrín Rodríguez, Teresa [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2009Otro título: Quinientos cócteles.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.874 S339c 2009. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

16. A pedir de boca : radiografía de la industria de alimentos y bebidas en Colombia

por Publicaciones Semana.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Semana , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.861 S351a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

17. Manual del mesero : etiqueta y protocolo

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ediciones Gamma , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.609 2 M158m, 641.6092 M158m. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

18. Bebidas / Francisco García Ortíz ... [et al.].

por García Ortíz, Francisco; Gil Muela, Mario; García Ortíz, Pedro Pablo.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Paraninfo , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.2 G215. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

19. Manejo de alimentos y bebidas en hotel de primera clase / Olga Patricia Gómez Toro; director Miguel Antonio Niño Fajardo.

por Gómez Toro, Olga Patricia [].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 112. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

20. Tecnificación del proceso del masato de maíz como bebida típica / Maria Stella Cifuentes Cifuentes, Maria Claudia Silva Garzón.

por Cifuentes Cifuentes, María Stella [] | Silva Garzón, María Claudia [autora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1996Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1996. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. -184. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

21. La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas

por McFarlane, I.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid A. Madrid Vicente 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.02 M164. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

22. El arte de la coctelería / Luigi Marcialis :

por Marcialis, Luigi.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Idea Books , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: 641.2 M172a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

23. Servicio de barra /coordinador Miguel Angel Sánchez Maza

por Sanchez Maza, Miguel Angel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.572 S379s 2008. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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