Su búsqueda retornó 128 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

|
1. La barra : la comunidad de negocios para restaurantes, hoteles y clubes

por -- Axioma Comunicaciones

Clasificación local: RC-28Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso impresión regular Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [RC-0146] (24).

2. Alquimia en la cocina : la cocina energética para el cuerpo y el espíritu: alimentación natural para la armonia interna

por Bradford, Montse.

Número de ubicación: 613.2 B7992Edición: Octava edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , ©2003.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [613.2 B7992] (1).

3. Cocina

por -- Publicaciones Semana

Clasificación local: RC-36Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso impresión regular Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (34), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [RC-0092] (28).

4. Recetas con amor : sabores y saberes de Tribunas, para compartir en familia

por Rivera Aranzazu, Juan Camilo.

Número de ubicación: 641.013 R6213Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Pereira, Colombia : Universidad Tecnológica de Pereira , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 R6213] (1).

5. Catering

por -- Legis Editores S.A

Clasificación local: RC-33Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Legis , 2012-Acceso en Línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (18), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [RC-0148] (18).

6. Gastronomia versus nutrición : Recetas, ciencia y salud. Cocina tradicional española

por Goñi Cambrodón, Isabel; Pérez Conesa, Joaquín; Ros Berruezo, Gaspar; Agatángelo Soler Diaz, José Ignacio.

Número de ubicación: 641.5 G615Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Madrid (España) : Ediciones Díaz de Santos , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 G615] (1).

7. Cocina sin gluten : un delicioso viaje culinario para celíacos

por Díaz, María Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C6639 2014Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C6639 2014] (2).

8. Cocina

por -- Publicaciones Semana

Clasificación local: RC-36Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2013-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (17).

9. Momofuku

por Chang, David; Meehan, Peter; Stabile, Gabriele.

Número de ubicación: 641.595 C4562Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: New York : Clarkson Potter , ©2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.595 C4562] (1).

10. Los secretos de los pucheros

por This, Hervé; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.5 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 T4481] (1).

11. White heat 25

por White, Marco Pierre; Clarke, Carlos.

Número de ubicación: 641.5 W5821Edición: 25th anniversary editionTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: London : Mitchell Beazley , ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 W5821] (1).

12. Bebidas artesanas : más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa

por Lindy Wildsmith; Cantenys Félez, Eva María.

Número de ubicación: 663.55 W674Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [663.55 W674] (2).

13. Cocina sin Colesterol

por Díaz, María Jesús.

Número de ubicación: 641.5 C6639 2008Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C6639 2008] (2).

14. Técnicas profesionales de cocina colombiana

por Gaviria, Arbelàez, Carlos.

Número de ubicación: 646.59861 G283Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Chía : Universidad de la Sabana , 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [646.59861 G283] (2).

15. The professional Kitchen manager

por Hayes, David K; Ninemeier, Jack D; Miller, Allisha A.

Número de ubicación: 647.95 H4171Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Estados Unidos : Pearson , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [647.95 H4171] (1).

16. The world atlas of coffe : from beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed

por Hoffmann, James.

Número de ubicación: 641.3373 H7113Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Londres : Octopues publishing group limited , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.3373 H7113] (1).

17. Tratado elemental de cocina

por This, Hervé; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.3 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.3 T4481] (1).

18. Gran enciclopedia de la cocina

por -- Editorial Planeta, S.A

Clasificación local: R-CD-3 GA-4Tipo de material: archivo de computadora Archivo de computadora; Formato: electrónico cartucho de cinta Editor: Barcelona : Planeta De Agostini , ©2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R-CD-3 GA-4] (1).

19. Parrilladas

por Rico Mar, Verónica.

Número de ubicación: 641.76 P2611Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.76 P2611] (1).

20. Salsas mexicanas

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Número de ubicación: 641.814 M9719Edición: Primera edición. Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.814 M9719] (1).

21. Dulces besos

por Abascal, Paulina.

Número de ubicación: 641.86 A118Edición: Primera edición. Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 A118] (1).

22. Larousse de la cocina mexicana

por Gironella De'Angeli, Alicia; De'Angeli, Giorgio.

Número de ubicación: 641.5972 G527Edición: Segunda edición , revisada y actualizada; Formato: impresión regular Editor: México : Ediciones Larousse , ©2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 G527] (1).

23. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas

por Bardi, Carla; Sáez, Máximo.

Número de ubicación: 641.5972 B246Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , ©2014Otro título: Texmex : enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 B246] (1).

24. La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa

por This, Hervé; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.5944 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5944 T4481] (2).
  (1 votos)
25. La cocina ... : es amor, arte, tècnica

por This, Hervé; Gagnaire, Pierre; Francès Martìnez, Elisa.

Número de ubicación: 641.5 T4481Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragosa (España) : ACRIBIA , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 T4481] (1).

26. Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina

por Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime; Smith, Ryan Matthew.

Número de ubicación: 641.5 M9969 2015Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: köln : Tashen , ©2015Otro título: Arte y la ciencia de la cocina.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 M9969 2015] (6).

27. De la ciencia a los fogones

por This, Hervé; Thiriet, Jean-Michel; Oria Almudí, Rosa María.

Número de ubicación: 641.013 T4481; Formato: impresión regular Editor: Zaragoza : Acribia , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.013 T4481] (1).

28. Técnicas culinarias

por Gil Martínez, Alfredo.

Clasificación local: CD-3 GA-1Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Akal ; ©2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [CD-3 GA-1] (1).

29. Avianca : en revista

por -- Avianca

Clasificación local: RD-41Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Avianca , 2015-Acceso en Línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1).

30. El gran libro de la cocina colombiana

por Caballero de Gómez, Libertad.

Clasificación local: DVD-2 GA-1Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: [Bogotá] : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [DVD-2 GA-1] (1).

31. Manual básico de cocina : chef en casa

por Toyos, Isabel. -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina

Número de ubicación: 641.5 A678 Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Casa Editorial El Tiempo , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 A678] (2).

32. Chinese Food Culture = Cultura alimentaria de china

por Ke, Li. -- China. Ministerio de Cultura

Clasificación local: DVD-2 GA-1Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: China : Oficina de Relaciones Culturales Externas, Ministerio de Cultura China , [fecha no identificada]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [DVD-2 GA-1] (1).

33. Guampines : Sopas de hambre del patía

por Illeras Montoya, Carlos Humberto.

Clasificación local: DVD-2 GA-2Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [DVD-2 GA-2] (1).

34. Culinaria : Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbaiyán

por Trutter, Marion; Schmid, Gregor M; Gutiérrez, Ana María; Borràs, Marta.

Número de ubicación: 641.5957 C9673Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5957 C9673] (1).

35. Marruecos : la cocina mediterranea

por Bonnet, Élodie; Talhouas, Nathalie; Cervantes, María Victoria.

Número de ubicación: 641.5964 M361Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Postdam : Tandem Verlag GmbH , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5964 M361] (1).

36. Culinaria China : cocina, país, gentes

por Schlotter, Katrin; Spielmanns-Rome, Elke; Schmid, Gregor M; Franz, Lisa; Louzao Martínez, Karmen; Munt Ojanguren, Ainara; Sasiain Calle, Almudena.

Número de ubicación: 641.5951 S3459 2010Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Potsdam : h.f.ullmann , © 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5951 S3459 2010] (1).

37. Turquia : la cocina mediterranea

por Bellahsen, Fabien; Rouche, Daniel; Bizos, Didier; Cervantes, María Victoria.

Número de ubicación: 641.59561 B4357 Editor: [Cologne] : Könemann , © 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59561 B4357] (1).

38. Culinaria Grecia : la cocina griega

por Milona, Marianthi; Stapelfeldt, Werner.

Número de ubicación: 641.5938 C9673Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : Konemann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5938 C9673] (1).

39. Gastronomía y nutrición

por Martínez Monzó, Javier.

Número de ubicación: 613.2 M3869Edición: primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [613.2 M3869] (2).

40. Como agua para chocolate

por Arau, Alfonso.

Clasificación local: DVD-1 G-56Tipo de material: material visual Material Visual; Tipo de material visual: Editor: México : Emerald , 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [DVD-1 G-56] (1).

41. Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica

por Jordá, Miguel J.

Número de ubicación: R 641.03 J821 Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [R 641.03 J821] (1).

42. Cocina rica y fácil

por Podestá, Verónica. -- Periódicos Asociados

Número de ubicación: 641.561 C6639Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Periódicos Asociados , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.561 C6639] (1).

43. Catering

por -- Legis Editores S.A

Clasificación local: RC-33Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Legis , 2012-Acceso en Línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (20), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1).

44. La barra : la comunidad de negocios para restaurantes, hoteles y clubes

por -- Axioma Comunicaciones S.A.S

Clasificación local: RC-28Tipo de material: publicación periódica Recursos continuos; Formato: impreso Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones S.A.S , 2015-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (27), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (31).

45. El gran libro de la cocina colombiana

por Caballero de Gómez, Libertad.

Número de ubicación: 641.59861 C1122 2015Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: [Bogotá] : Books & Toons Editorial : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59861 C1122 2015] (4), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59861 C1122 2015] (2).

46. La cocina mexicana

por -- Consorcio Educativo Matice

Número de ubicación: 641.5972 C7559 Editor: México : CEM , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5972 C7559] (1).

47. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

por Cabeza Corredera, Irene. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 647.95 C114 Editor: Antquera, Málaga : Innovación y Ciencia , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [647.95 C114] (1).

48. Diccionario de voces culinarias

por Moreno Blanco, Lácydes.

Número de ubicación: R 641.503 M8431Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Universidad Externado de Colombia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.503 M8431] (1).

49. Larousse gastronomique en español

por Robuchon, Joel; Pinto, Josep Maria.

Número de ubicación: R 641.013 L332Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Ediciones Larousse , 2007Otro título: Larousse gastronomique.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.013 L332] (1).

50. Paladar, enciclopedia del buen comer

por -- Editorial Codex

Número de ubicación: R 641.013 P1538Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Editorial Codex , 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.013 P1538] (2).

51. Modernist cuisine : the art and science of cooking

por Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime.

Número de ubicación: R 641.013 M9969Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: China : The Cooking Lab , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [R 641.013 M9969] (6).

52. Servicio y atención al cliente en restaurante

por Caro Sánchez Lafuente, Antonio. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 647.959 C2921 Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [647.959 C2921] (1).

53. Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería

por González Montero, Francisco Javier. -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 642.6 G6439 Editor: Andalucía, España : IC editorial , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.6 G6439] (1).

54. Guía para el docente y solucionarios : cocina

por -- Innovación y Cualificación, S. L

Número de ubicación: 642.07 G896g Editor: Andalucía, España : IC editorial , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [642.07 G896g] (1).

55. El ABC de la pastelería

por Gross, Osvaldo José.

Número de ubicación: 641.865 G8781 Editor: Buenos Aires : Planeta , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.865 G8781] (1).

56. Hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo

por -- V Congreso de Cocinas Andinas (Bogotá-Colombia ; 2011).

Número de ubicación: 641.598 C7495Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.598 C7495] (1).

57. El mundo en un bocado : tapas, mezze y otros deliciosos aperitivos de todos los continentes

por Gayler, Paul; Ahuja Lacasa, Rocio.

Número de ubicación: 641.59 G287Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59 S458m] (2).

58. La cocina japonesa : 200 recetas originales

por Barber, Kimiko.

Número de ubicación: 641.5952 B2341Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2005Otro título: La cocina japonesa : doscientas recetas originales.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5952] (1).

59. Culinaria España

por Trutter, Marion; Beer, Günter.

Número de ubicación: 641.5946 T874Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5946 T874] (1).

60. Culinaria China

por Schlotter, Katrin; Spielmanns-Rome, Elke; Schmid, Gregor M; Louzao Martínez, Karmen.

Número de ubicación: 641.5951 S3459Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Postdam : h.f.ullmann , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5951 S3459] (1).

61. Culinaria Grecia : la cocina griega

por Milona, Marianthi; Stapelfeldt, Werner; Gutiérrez, Ana María; Montoya, Aglaia.

Número de ubicación: 641.59495 C9673Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59495 C9673] (1).

62. Manual de administración y gastronomía

por Sánchez Anaya, Esteban.

Número de ubicación: 647.95 S152mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [647.95 S152m] (2).

63. La cocina del arco iris

por Snyman, Lannice.

Número de ubicación: 641.592 S595cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Rivas-Vaciamadrid : H. Kliczkowski-Onlybook , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.592 S595c] (1).

64. Cocina india : paso a paso

por Gopal, Sharda.

Número de ubicación: 641.591411 G661cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : H. Kliczkowski , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.591411 G661c] (1).

65. Tesoro de recetas de cocina clásicas

por Butler,John.

Número de ubicación: 641.59 B875tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: China : Creative Publishing , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 B875t] (1).

66. Los maestros de la cocina europea invitan a comer : entrantes, platos principales, postres

por Ogg, Lluis. -- Eurodélices

Número de ubicación: 641.59 E876mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Konemann , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 E876m] (1).

67. Tex - Mex : picante

Número de ubicación: 641.013 T39tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft mbH Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 T39t] (1).

68. Sabores del Mundo

por -- Periódicos Asociados Ltda

Número de ubicación: 641.013 P374sTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Colombia : Sol 90 , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 P374s] (1).

69. Gran libro Práctico de la Repostería

Número de ubicación: 641.013 G715gEdición: 3a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: León : Everest , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 G715g] (1).

70. Dulce tradición al estilo de Leticia Mosquera

Número de ubicación: 641.5 D852dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Popayán : Corporación Gastrónomica de Popayán : Universidad del Cauca, Grupo de Investigaciones sobre Patrimonio Gastronómico del Departamento del Cauca , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 D852d] (1).

71. Primicias de Cocina Peruana

por Hinostroza, Rodolfo.

Número de ubicación: 641.5985 H456pTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Everest , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5985 H456p] (1).

72. El gran libro de la cocina Asiática

por Teubner, Christian.

Número de ubicación: 641.5959 T382gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Everest , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5959 T382g] (1).

73. Delicias de Turquía : la cocina mediterránea

por Dönmez, Bayram.

Número de ubicación: 641.59561 D655dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : H. klioczkowoski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59561 D655d] (1).

74. Delicias de España : la cocina mediterranea

por Fernández-Stevez, Maria Lourdes.

Número de ubicación: 641.5956 F375dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : H. Kliczkwski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5956 F375d] (1).

75. El gran libro de la Cocina Italiana

por Bernasconi, Carlo.

Número de ubicación: 641.5945 B375gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Everest , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5945 B375g] (1).

76. Delicias de Italia : la cocina Mediterranea

por Beccacesi, Maddalena.

Número de ubicación: 641.5945 B322dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : H. kliczkowaski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5945 B322d] (1).

77. Delicias del sur de Francia : la cocina mediterránea

por Broussier, Laurent.

Número de ubicación: 641.5944 B768dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : H. kliczkowski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5944 B768d] (1).

78. Delicias de Grecia : la cocina mediterranea

por Anastassakis, George.

Número de ubicación: 641.59495 A517dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : H. kliczkowski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59495 A517d] (1).

79. El sabor de... China : recetas de Deh-Ta Hsiung y Nina Simonds

por Hsiung, Deh-Ta.

Número de ubicación: 641.59 H748sTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: León : Everest , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.59 H748s] (1).

80. Confesiones de un Chef

por Bourdain, Anthony.

Número de ubicación: 641.5 B687cEdición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : RBA Libros , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 B687c] (3).

81. 3er Congreso Nacional gastronómico de Popayán

por -- Corporación Gastronómica de Popayán

Número de ubicación: 641.5 C676cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 C676c] (1).

82. Guia profesional de cocina

por Alzate L., Jaime.

Número de ubicación: 641.5 A478Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Marvitel Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5 A591g] (1).

83. Memorias : V congreso nacional gastronómico de Popayán

por -- Corporación Gastronómica de Popayán

Número de ubicación: 641.013 C676mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 C676m] (1).

84. Toda la Gastronomía de la A a la Z : Productos, técnicas y recetas

Número de ubicación: 641.013 T631tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Everest , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.013 T631t] (1).

85. La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales

por Maincent Morel, Michel; Alba Arroyo, Donají.

Número de ubicación: 641.5 M224Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 M224] (2).

86. La cocina de Colombia : inventa tus menús

por -- Grupo Oceano

Número de ubicación: 641.59 C724Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.59 C724] (2).

87. Culina europea : más de 100 cocineros de 15 países

por Boss, Claudia; Ogg, Lluis; Plá, Federico.

Número de ubicación: 641.594 C9673 2013 Editor: Barcelona : h.f.ullmann , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.54 C854c 2013] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.594 C9673 2013] (2).

88. Manual de administración gastronomía

por Sánchez Anaya, Esteban.

Número de ubicación: 641.57206 S152mEdición: 3a. ed. Editor: México : Editorial Trillas , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.57206 S152m] (1).

89. El arte de la pastelería : técnicas para hornear y decorar pasteles

por Turner, Mich; Burger, Malou. -- Little Venice Cake Company

Número de ubicación: 641.865 T875aTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España ; Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.865 T875a] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.865 T875a] (1).

90. Culinaria mundial : con recetas de 40 países

por Jany, Christéle; Cicres, Anna; Martín, Ariadna; Sales, Laura.

Número de ubicación: 641.59 C9673 2013 Editor: Barcelona : h.f.ullman , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.59 C9673 2013] (2).

91. Cocina mediterránea

por Lehmann, Kirsten E. ... [et al.]; Puigdengolas, Verónica.

Número de ubicación: 641.5938 C624c 2009Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : h.f.ullmann , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5938 C624c 2009] (1).

92. Enciclopedia de los postres

por Boué, Vincent; Delorme, Hubert; Stéphan, Didier; McLachlan, Clay; Michalak, Christophe; Rodríguez Fischer, Maite.

Número de ubicación: R 641.86 B683e 2013 Editor: Barcelona, España : Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R 641.86 B683e 2013] (1).

93. Cake pops : piruletas de bizcocho, adornos y tartas

por O'Connell, Clare; Borràs Montané, Rosa María; Pérez Martínez, Ana María; Rodríguez Fischer, Cristina.

Número de ubicación: 641.8654 O265cTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.8654 O265c] (1).

94. Manual de arte culinario

por García Atilano, Leticia; Rotti, Maurizio.

Número de ubicación: 641.5 G172mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 G172m] (1).

95. La cocina paso a paso : más de 650 técnicas y 400 recetas

por Pérez Martínez, Ana María; Rodríguez Fischer, Cristina.

Número de ubicación: 641.5 C624c 2008Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 C624c 2008] (2).

96. La cocina de los postres

por Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.86 C624c 2006Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 C624c 2006] (1).

97. Guía completa de las técnicas culinarias : postres

por Duchene, Laurent; Jones, Bridget; Pérez Martínez, Ana María; Rodríguez Fischer, Cristina.

Número de ubicación: 641.86 D824gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.86 D824g] (2).

98. Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria

por Farrow, Joanna; Hill, Nicola ... [et al.]; Gutiérrez Manuel, Margarita; Conroy, Stephen.

Número de ubicación: 641.5028 F177eTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5028 F177e] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5028 F177e] (1).

99. Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica

por Pérez Martínez, Ana María. -- Le Cordon Bleu (Academie D'art Culinaire de Paris)

Número de ubicación: 641.5028 C673tTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.5028 C673t] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5028 C673t] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5028 C673t] (1).

100. Guía completa de las técnicas culinarias

por Wright, Jeni; Treuillé, Eric; Cano Camarasa, Rosa; Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.5 W744gTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.5 W744g] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.5 W744g] (2).


Fundación Universitaria del Área Andina
Sede Principal Bogotá: Cra 14A No.70A-34. Sede Administrativa Bogotá: Calle 71 No.13-21. PBX.: (57+1) 7424218. (57+1) 7423931. EXT. 1208, 1206, 1205.
Seccional Pereira: Calle 24 No. 8-55. PBX.: (57+6) 3255992. Sede Medellín: Calle 34A No. 77-08, Barrio Laureles. PBX.: (57+4) 2505651 - (57+4) 2503401
Sede Valledupar: Transv. 22 Bis No. 4-105, Av. Circunvalar - Sector Callejas. PBX.: (57+5) 5894093
Línea de atención al aspirante en Bogotá: (57+1) 7449191. Línea gratuita nacional: 018000 180099