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1. La barra : la comunidad de negocios para restaurantes, hoteles y clubes / Axioma Comunicaciones

por Axioma Comunicaciones [].

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso caracteres normales Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (24). Solicítelo como: RC-0146.

2. Alquimia en la cocina : la cocina energética para el cuerpo y el espíritu: alimentación natural para la armonia interna / Montse Bradford.

por Bradford, Montse [].

Edición: Octava edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano , ©2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 613.2 B7992. Encuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la Salud

3. Cocina / Publicaciones Semana

por Publicaciones Semana [].

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso caracteres normales Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2016-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (33), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (28). Prestado (1). Solicítelo como: , RC-0092. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

4. Recetas con amor : sabores y saberes de Tribunas, para compartir en familia / Juan Camilo Rivera Aranzazu

por Rivera Aranzazu, Juan Camilo [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Pereira, Colombia : Universidad Tecnológica de Pereira , 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.013 R6213.

5. Catering / Legis.

por Legis Editores S.A.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: Bogotá : Legis , 2012-Acceso en línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (18), Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (18). Solicítelo como: , RC-0148. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

6. Gastronomia versus nutrición : Recetas, ciencia y salud. Cocina tradicional española / Isabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa ; prólogos Gaspar Ros Berruezo, José Ignacio Agatángelo Soler Diaz

por Goñi Cambrodón, Isabel [] | Pérez Conesa, Joaquín [] | Ros Berruezo, Gaspar [] | Agatángelo Soler Diaz, José Ignacio [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Madrid (España) : Ediciones Díaz de Santos , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 G615. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

7. Cocina sin gluten : un delicioso viaje culinario para celíacos / directora editorial María Jesús Díaz.

por Díaz, María Jesús [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 C6639 2014. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

8. Cocina / Publicaciones Semana

por Publicaciones Semana.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: Bogotá : Publicaciones Semana , 2013-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (17). Solicítelo como: .

9. Momofuku / David Chang and Peter Meehan ; photographs by Gabriele Stabile.

por Chang, David, 1977- [] | Meehan, Peter, 1977- [] | Stabile, Gabriele [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Clarkson Potter , ©2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.595 C4562. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

10. Los secretos de los pucheros / Hervè This.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

11. White heat 25 / Marco Pierre White ; photographs by Bob Carlos Clarke ; food photography by Michael Boys.

por White, Marco Pierre [] | Clarke, Carlos [].

Edición: 25th anniversary editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Mitchell Beazley , ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 W5821. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

12. Bebidas artesanas : más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa / Lindy Wildsmith; traductora Eva María Cantenys Félez.

por Lindy Wildsmith [] | Cantenys Félez, Eva María [].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 663.55 W674. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

13. Cocina sin Colesterol / directora editorial María Jesús Díaz.

por Díaz, María Jesús [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 C6639 2008. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

14. Técnicas profesionales de cocina colombiana / Carlos Gaviria Arbeláez.

por Gaviria, Arbelàez, Carlos [].

Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chía : Universidad de la Sabana , 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 646.59861 G283. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

15. The professional Kitchen manager / David K. Hayes, Jack D. Ninemeier, Allisha A. Miller.

por Hayes, David K [] | Ninemeier, Jack D [] | Miller, Allisha A [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Estados Unidos : Pearson , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 647.95 H4171. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

16. The world atlas of coffe : from beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed / James Hoffmann.

por Hoffmann, James [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Londres : Octopues publishing group limited , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3373 H7113. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

17. Tratado elemental de cocina / Hervè This; traductora Rosa Oria Almudì.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

18. Gran enciclopedia de la cocina / Planeta.

por Editorial Planeta [].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico cartucho de cinta Editor: Barcelona : Planeta De Agostini , ©2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: R-CD-3 GA-4. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

19. Parrilladas / editora responsable: Verónica Rico Mar.

por Rico Mar, Verónica [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.76 P2611. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

20. Salsas mexicanas / Ricardo Muñoz Zurita.

por Muñoz Zurita, Ricardo [].

Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.814 M9719. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

21. Dulces besos / Paulina Abascal.

por Abascal, Paulina [].

Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Ediciones Larousse , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.86 A118. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

22. Larousse de la cocina mexicana / Alicia Gironella De'Angeli, Giorgio De'Angeli.

por Gironella De'Angeli, Alicia [] | De'Angeli, Giorgio [].

Edición: Segunda edición , revisada y actualizada; Formato: caracteres normales Editor: México : Ediciones Larousse , ©2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5972 G527. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

23. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas / Carla Bardi ; traducción al castellano, Máximo Sáez.

por Bardi, Carla [] | Sáez, Máximo [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Susaeta Ediciones , ©2014Otro título: Texmex : enchiladas, tacos, fajitas y burritos : más de 55 deliciosas recetas.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5972 B246. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

24. La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa / Hervé This ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5944 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes
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25. La cocina ... : es amor, arte, tècnica / Hervè This, Pierre Gagnaire; Elisa Francés Martìnez.

por This, Hervé [] | Gagnaire, Pierre [] | Francès Martìnez, Elisa [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragosa (España) : ACRIBIA , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

26. Modernist cuisine / Nathan Myhrvold con Chris Young y Maxime Bilet ; fotografías de Ryan Matthew Smith y Nathan Myhrvold. : el arte y la ciencia de la cocina

por Myhrvold, Nathan [] | Young, Chris [] | Bilet, Maxime [] | Smith, Ryan Matthew [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: köln : Tashen , ©2015Otro título: Arte y la ciencia de la cocina.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (5). Prestado (1). Solicítelo como: 641.5 M9969 2015. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

27. De la ciencia a los fogones / Hervé This ; dibujos de Jean-Michel Thiriet ; traducido por Rosa Oria Almudí.

por This, Hervé [] | Thiriet, Jean-Michel [] | Oria Almudí, Rosa María [].

; Formato: caracteres normales Editor: Zaragoza : Acribia , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.013 T4481.

28. Técnicas culinarias / Alfredo Gil Martínez

por Gil Martínez, Alfredo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Akal ; ©2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: CD-3 GA-1. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

29. Avianca : en revista / Avianca.

por Avianca.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: Bogotá : Avianca , 2015-Acceso en línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: . Encuéntrelo en Piso 5, Colección Ciencias administrativas, económicas y financieras

30. El gran libro de la cocina colombiana / Libertad Caballero de Gómez.

por Caballero de Gómez, Libertad [].

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: Editor: [Bogotá] : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: DVD-2 GA-1. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

31. Manual básico de cocina : chef en casa / AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina ; editora Isabel Toyos.

por AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina [] | Toyos, Isabel [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Casa Editorial El Tiempo , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 A678. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

32. Chinese Food Culture = Cultura alimentaria de china / director Li Ke

por Ke, Li [] | China. Ministerio de Cultura.

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: Editor: China : Oficina de Relaciones Culturales Externas, Ministerio de Cultura China , [fecha no identificada]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: DVD-2 GA-1.

33. Guampines : Sopas de hambre del patía / director Carlos Humberto Illeras Montoya

por Illeras Montoya, Carlos Humberto [].

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: Editor: Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: DVD-2 GA-2.

34. Culinaria : Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia, Azerbaiyán / editora Marion Trutter ; fotografías Gregor M. Schmid ; traducción del alemán Ana María Gutiérrez, Marta Borràs.

por Trutter, Marion [] | Schmid, Gregor M [] | Gutiérrez, Ana María [] | Borràs, Marta [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5957 C9673. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

35. Marruecos : la cocina mediterranea / [redacción, Elodie Bonnet, Nathalie Talhouas] ; traducción del francés María Victoria Cervantes

por Bonnet, Élodie [] | Talhouas, Nathalie [] | Cervantes, María Victoria [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Postdam : Tandem Verlag GmbH , ©2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5964 M361. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

36. Culinaria China : cocina, país, gentes / Katrin Schlotter, Elke Spielmanns-Rome ; fotografías Gregor M. Schmid, Lisa Franz ; traducción Karmen Louzao Martínez, Ainara Munt Ojanguren y Almudena Sasiain Calle.

por Schlotter, Katrin [] | Spielmanns-Rome, Elke [] | Schmid, Gregor M [] | Franz, Lisa [] | Louzao Martínez, Karmen [] | Munt Ojanguren, Ainara [] | Sasiain Calle, Almudena [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Potsdam : h.f.ullmann , © 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5951 S3459 2010. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

37. Turquia : la cocina mediterranea / realización y producción, Fabien Bellahsen, Daniel Rouche ; fotografía y dirección técnica, Didier Bizos ; traducción del francés, María Victoria Cervantes

por Bellahsen, Fabien [] | Rouche, Daniel [] | Bizos, Didier [] | Cervantes, María Victoria [].

Editor: [Cologne] : Könemann , © 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.59561 B4357. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

38. Culinaria Grecia : la cocina griega / editora Marianthi Milona ; fotografías Werner Stapelfeldt.

por Milona, Marianthi [] | Stapelfeldt, Werner [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Köln : Konemann , © 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5938 C9673. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

39. Gastronomía y nutrición / Javier Martínez Monzó

por Martínez Monzó, Javier [].

Edición: primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 613.2 M3869.

40. Como agua para chocolate / director Alfonso Arau

por Arau, Alfonso [].

Tipo de material: Película Película; Tipo de material visual: Editor: México : Emerald , 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: DVD-1 G-56.

41. Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica / Miquel Jordà.

por Jordá, Miguel J.

Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: R 641.03 J821.

42. Cocina rica y fácil / Edición Isabel Toyos, Mercedes Vitullo ; Investigación Verónica Podestá

por Periódicos Asociados [] | Podestá, Verónica [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Periódicos Asociados , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.561 C6639.

43. Catering / Legis.

por Legis Editores S.A.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: Bogotá : Legis , 2012-Acceso en línea: REVISTA ELECTRÓNICA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (20), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: , .

44. La barra : la comunidad de negocios para restaurantes, hoteles y clubes / Axioma Comunicaciones.

por Axioma Comunicaciones S.A.S.

Tipo de material: Recurso continuo Recurso continuo; Formato: impreso Editor: Bogotá : Axioma Comunicaciones S.A.S , 2015-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (27), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (31). Solicítelo como: , . Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

45. El gran libro de la cocina colombiana / Libertad Caballero de Gómez.

por Caballero de Gómez, Libertad [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Bogotá] : Books & Toons Editorial : Lexus , 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (4), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.59861 C1122 2015, 641.59861 C1122 2015. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

46. La cocina mexicana / Consorcio Educativo Matice.

por Consorcio Educativo Matice.

Editor: México : CEM , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5972 C7559. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

47. Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento / Irene Cabeza Corredera

por Cabeza Corredera, Irene | Innovación y Cualificación, S. L.

Editor: Antquera, Málaga : Innovación y Ciencia , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 647.95 C114. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

48. Diccionario de voces culinarias / Lácydes Moreno Blanco

por Moreno Blanco, Lácydes [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Universidad Externado de Colombia , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: R 641.503 M8431.

49. Larousse gastronomique en español / Joel Robuchon ; traducción Josep María Pinto

por Robuchon, Joel [] | Pinto, Josep Maria [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Ediciones Larousse , 2007Otro título: Larousse gastronomique.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: R 641.013 L332.

50. Paladar, enciclopedia del buen comer / Editorial Codex

por Editorial Codex [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial Codex , 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: R 641.013 P1538.

51. Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold, Chris Young y Maxime Bilet

por Myhrvold, Nathan, 1959- [] | Young, Chris [] | Bilet, Maxime [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: China : The Cooking Lab , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (6). Solicítelo como: R 641.013 M9969.

52. Servicio y atención al cliente en restaurante / Antonio Caro Sánchez- Lafuente

por Caro Sánchez Lafuente, Antonio | Innovación y Cualificación, S. L.

Editor: Antequera, Málaga : Innovación y Cualificación , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 647.959 C2921. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

53. Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería / Francisco Javier González Montero

por González Montero, Francisco Javier | Innovación y Cualificación, S. L.

Editor: Andalucía, España : IC editorial , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 642.6 G6439. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

54. Guía para el docente y solucionarios : cocina /editado por Innovación y Culaificación

por Innovación y Cualificación, S. L.

Editor: Andalucía, España : IC editorial , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 642.07 G896g. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

55. El ABC de la pastelería / Osvaldo José Gross

por Gross, Osvaldo José.

Editor: Buenos Aires : Planeta , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 641.865 G8781.

56. Hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo

por V Congreso de Cocinas Andinas (Bogotá-Colombia ; 2011).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ministerio de Comercio Industria y Turismo , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.598 C7495. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

57. El mundo en un bocado : tapas, mezze y otros deliciosos aperitivos de todos los continentes / Paul Gayler ; traducción Rocio Ahuja Lacasa.

por Gayler, Paul | Ahuja Lacasa, Rocio [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (2). Solicítelo como: 641.59 S458m.

58. La cocina japonesa : 200 recetas originales / Kimiko Barber

por Barber, Kimiko.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2005Otro título: La cocina japonesa : doscientas recetas originales.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 641.5952.

59. Culinaria España / Marion Trutter; fotografías Günter Beer

por Trutter, Marion | Beer, Günter [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 641.5946 T874.

60. Culinaria China / Katrin Schlotter; Elke Spielmanns-Rome; fotografías Gregor M. Schmid, Lisa Franz ; traducción Karmen Louzao Martínez

por Schlotter, Katrin | Spielmanns-Rome, Elke | Schmid, Gregor M [] | Louzao Martínez, Karmen [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Postdam : h.f.ullmann , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 641.5951 S3459.

61. Culinaria Grecia : la cocina griega / editora Marianthi Milona; fotografías Werner Stapelfeldt; traducción Ana María Gutiérrez y Aglaia Montoya.

por Milona, Marianthi [] | Stapelfeldt, Werner [] | Gutiérrez, Ana María [] | Montoya, Aglaia [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Köln : h.f.ullmann , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1). Solicítelo como: 641.59495 C9673.

62. Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya

por Sánchez Anaya, Esteban.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 647.95 S152m.

63. La cocina del arco iris / Lannice Snyman ; fotografías de Andrzej Sawa ; traducción y edición española Elena María Feito.

por Snyman, Lannice.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Rivas-Vaciamadrid : H. Kliczkowski-Onlybook , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.592 S595c.

64. Cocina india : paso a paso / Sharda Gopal con texto introductorio de Linda Sonntag ; traducción Elena María Feito.

por Gopal, Sharda.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : H. Kliczkowski , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.591411 G661c.

65. Tesoro de recetas de cocina clásicas / John Butler.

por Butler,John.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: China : Creative Publishing , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.59 B875t.

66. Los maestros de la cocina europea invitan a comer : entrantes, platos principales, postres / Eurodélices ; traducción del alemán Lluís Ogg y Federico Pla para ; fotografías Studio Lucien Loeb. Maren Detering.

por Ogg, Lluis [] | Eurodélices.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Konemann , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.59 E876m.

67. Tex - Mex : picante

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft mbH Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.013 T39t.

68. Sabores del Mundo / Periódicos Asociados Ltda.

por Periódicos Asociados.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Colombia : Sol 90 , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.013 P374s.

69. Gran libro Práctico de la Repostería / Redacción Jurguen Linz; Traducción de Ambrosio Berasaín Villanueva

Edición: 3a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: León : Everest , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.013 G715g.

70. Dulce tradición al estilo de Leticia Mosquera / dirección y texto Carlos Humberto Illera Montoya ; fotografías Basem Abed Safa, Samuel Leandro Sepúlveda Giraldo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Popayán : Corporación Gastrónomica de Popayán : Universidad del Cauca, Grupo de Investigaciones sobre Patrimonio Gastronómico del Departamento del Cauca , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5 D852d.

71. Primicias de Cocina Peruana / Rodolfo Hinostroza

por Hinostroza, Rodolfo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5985 H456p.

72. El gran libro de la cocina Asiática / Christian Teubner

por Teubner, Christian.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5959 T382g.

73. Delicias de Turquía : la cocina mediterránea / Bayram Dönmez ... [et al.]

por Dönmez, Bayram.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : H. klioczkowoski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.59561 D655d.

74. Delicias de España : la cocina mediterranea / Maria Lourdes Fernadez-Estevez...[et al.]

por Fernández-Stevez, Maria Lourdes.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : H. Kliczkwski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5956 F375d.

75. El gran libro de la Cocina Italiana / Carlo Bernasconi y Christian Teubner

por Bernasconi, Carlo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5945 B375g.

76. Delicias de Italia : la cocina Mediterranea / Maddalena Beccaceci...[et al.]

por Beccacesi, Maddalena.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : H. kliczkowaski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5945 B322d.

77. Delicias del sur de Francia : la cocina mediterránea / Laurent Broussier...[et al]

por Broussier, Laurent.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : H. kliczkowski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5944 B768d.

78. Delicias de Grecia : la cocina mediterranea / George Anastassakis...[et al.]

por Anastassakis, George.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : H. kliczkowski , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.59495 A517d.

79. El sabor de... China : recetas de Deh-Ta Hsiung y Nina Simonds

por Hsiung, Deh-Ta.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: León : Everest , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.59 H748s.

80. Confesiones de un Chef / Anthony Bourdain; traducción de Carmen Aguilar.

por Bourdain, Anthony.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : RBA Libros , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 641.5 B687c.

81. 3er Congreso Nacional gastronómico de Popayán / Corporación Gastronómica de Popayán

por Corporación Gastronómica de Popayán.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5 C676c.

82. Guia profesional de cocina / Jaime Alzate L.

por Alzate L., Jaime.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Marvitel Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.5 A591g.

83. Memorias : V congreso nacional gastronómico de Popayán

por Corporación Gastronómica de Popayán.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Popayán : Corporación Gastronómica de Popayán , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.013 C676m.

84. Toda la Gastronomía de la A a la Z : Productos, técnicas y recetas

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Everest , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.013 T631t.

85. La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel Maincent Morel

por Maincent Morel, Michel | Alba Arroyo, Donají [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 M224. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

86. La cocina de Colombia : inventa tus menús / Oceano

por Océano Grupo Editorial.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial Oceano Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (2). Solicítelo como: 641.59 C724.

87. Culina europea : más de 100 cocineros de 15 países / editora Claudia Boss ; traducción Lluís Ogg, Federico Pla.

por Boss, Claudia [] | Ogg, Lluis [] | Plá, Federico [].

Editor: Barcelona : h.f.ullmann , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.54 C854c 2013, 641.594 C9673 2013. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

88. Manual de administración gastronomía / Esteban Sánchez Anaya

por Sánchez Anaya, Esteban.

Edición: 3a. ed. Editor: México : Editorial Trillas , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.57206 S152m. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

89. El arte de la pastelería : técnicas para hornear y decorar pasteles / Mich Turner; fotografías Malou Burger

por Turner, Mich | Burger, Malou [] | Little Venice Cake Company.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona, España ; Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.865 T875a, 641.865 T875a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

90. Culinaria mundial : con recetas de 40 países / editora Christáele Jany ; traducción de Anna Cicres ... [y otros dos]

por Jany, Christéle [] | Cicres, Anna [] | Martín, Ariadna [] | Sales, Laura [].

Editor: Barcelona : h.f.ullman , © 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.59 C9673 2013. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

91. Cocina mediterránea / colaboración Kirsten E. Lehmann.

por Lehmann, Kirsten E. ... [et al.] [] | Puigdengolas, Verónica [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : h.f.ullmann , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5938 C624c 2009. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

92. Enciclopedia de los postres / Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan; fotografías de Clay Mclachlan; prólogo de Christophe Michalak; traducción Maite Rodríguez Fischer

por Boué, Vincent | Delorme, Hubert | Stéphan, Didier | McLachlan, Clay [] | Michalak, Christophe [] | Rodríguez Fischer, Maite [].

Editor: Barcelona, España : Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: R 641.86 B683e 2013. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

93. Cake pops : piruletas de bizcocho, adornos y tartas / Clare O'Connell

por O'Connell, Clare | Borràs Montané, Rosa María [] | Pérez Martínez, Ana María [] | Rodríguez Fischer, Cristina [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.8654 O265c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

94. Manual de arte culinario / Leticia García Atilano, Maurizio Rotti

por García Atilano, Leticia | Rotti, Maurizio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 G172m. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

95. La cocina paso a paso : más de 650 técnicas y 400 recetas /coordinación Cristina Rodríguez Fischer ... [et al.]

por Pérez Martínez, Ana María [] | Rodríguez Fischer, Cristina [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona, España : Blume , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Prestado (1). Solicítelo como: 641.5 C624c 2008. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

96. La cocina de los postres / Traductora Ana María Pérez Martínez ... [et al.]

por Pérez Martínez, Ana María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.86 C624c 2006. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

97. Guía completa de las técnicas culinarias /Laurent Duchene ... [et al.] : postres

por Duchene, Laurent; Jones, Bridget | Pérez Martínez, Ana María [] | Rodríguez Fischer, Cristina [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Prestado (1). Solicítelo como: 641.86 D824g. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

98. Escuela de chefs : técnicas paso a paso para la práctica culinaria /Joanna Farrow.

por Farrow, Joanna | Hill, Nicola ... [et al.] [] | Gutiérrez Manuel, Margarita [] | Conroy, Stephen [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5028 F177e, 641.5028 F177e. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

99. Las técnicas del chef : equipo, ingredientes, terminología gastronómica

por Le Cordon Bleu (Academie D'art Culinaire de Paris) | Pérez Martínez, Ana María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5028 C673t, 641.5028 C673t, 641.5028 C673t.

100. Guía completa de las técnicas culinarias /Jeni Wright ... [et al.]

por Wright, Jeni; Treuillé, Eric | Cano Camarasa, Rosa [] | Pérez Martínez, Ana María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Blume , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5 W744g, 641.5 W744g. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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