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1. Nuevos métodos de transformación industrial de la carne : programas de normalización

por Reuter, Hans; Heinz, Günter; Romero Muñoz de Arenillas, Jose.

Número de ubicación: 664.9 R447Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España. : Acribia , 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.9 R447] (2).

2. El valor nutritivo de la carne

por Niinivaara, Fritz P; Antila, Pirkko; Romero Muñoz de Arenillas, Jose.

Número de ubicación: 664 N6918Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 N6918] (1).

3. Ciencia de la carne y de los produtos cárnicos

por Price, James F; Schweigert, Bernard S; Fuente, Juan Luis de la.

Número de ubicación: 664.92 C569Edición: segunda ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.92 C569] (2).

4. Inspección práctica de la carne

por Wilson, Andrew; Sanchez, Guillermo Aparicio.

Número de ubicación: 664.907 W7462Tipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.907 W7462] (2).

5. Enlatado de pescado y carne

por Footitt, R. J; Lewis, A. S; Fuente Moreno, Juan Luis de la.

Número de ubicación: 664.90282 E589Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia ,1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.90282 E589] (1).

6. Ciencia de la carne

por Lawrie, R. A; Marcos Barrado, Andrés.

Número de ubicación: 641.36 L424Edición: Tercera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.36 L424] (1).

7. Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones

por Effenberger, Gerhard; Bernaldo de Quiros, Carlos; Beltrán Escalada, José Luis.

Número de ubicación: 664.92 E277Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , [1980?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.92 E277] (2).

8. Estudio de factibilidad para la implementación de una empresa comercializadora de carne de conejo en el municipio de Salamina el norte del departamento de Caldas

por Valencia Echeverry, Iván Darío.

Número de ubicación: T-MPV 2006-8Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Pereira :Fundación Universitaria del Área Andina, Programa de Administración de Mercadeo Publicidad y Ventas ,2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [T-MPV 2006-8] (1).

9. Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos

por Tovar Rojas, Alejandro; Durán Delgado, Luis Aurelio, 1967-.

Número de ubicación: 664.9 T736Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Convenio Andrés Bello , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.9 T736] (1).

10. Carne y productos cárnicos : Tecnología, química y microbiología

por Varnam, Alan H.

Número de ubicación: 664.9028 V317Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : ACRIBIA , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.9028 V317] (3).

11. Para principiantes y cocineros expertos : Carnes

Número de ubicación: 641.36 P171pTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Naumann & Gobel Verlagasgesellschaft Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.36 P171p] (1).

12. Fundamentos de ciencia de la carne

por Forrest, John C; Aberle, Elton D; Hedrick, Harold B; Judge, Max D; Merkel, Robert A; Sanz pérez, Bernabé.

Número de ubicación: 636.0876 F9816Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia. , 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [636.0876 F9816] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [636.0876 F9816] (2).

13. Avance de la ciencia de la carne

por Lawrie, Ralston.

Número de ubicación: 664.909 L424Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.909 L424] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.909 L424] (2).

14. Rápido y fácil : deliciosas y sencillas recetas explicadas paso a paso

por Lloret, Ana Maria.

Número de ubicación: 641.555 P177rTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Parragon , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.555 P177r] (1).


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