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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne : programas de normalización. / Hans Reuter, Gunter Heinz.

por Reuter, Hans [] | Heinz, Günter [] | Romero Muñoz de Arenillas, Jose [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España. : Acribia , 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.9 R447.

El valor nutritivo de la carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila; traducción José Romero Muñoz de Arenillas

por Niinivaara, Fritz P [] | Antila, Pirkko [] | Romero Muñoz de Arenillas, Jose [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664 N6918.

Ciencia de la carne y de los produtos cárnicos / editores James F. Price, Bernard S. Schweigert ; traducción Juan Luis de la Fuente

por Price, James F [] | Schweigert, Bernard S [] | Fuente, Juan Luis de la [].

Edición: segunda ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.92 C569.

Inspección práctica de la carne / Andrew Wilson

por Wilson, Andrew [] | Sanchez, Guillermo Aparicio [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.907 W7462.

Enlatado de pescado y carne / editores R. J. Footitt, A. S. Lewis

por Footitt, R. J [] | Lewis, A. S [] | Fuente Moreno, Juan Luis de la [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia ,1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.90282 E589.

Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; traductor Andrés Marcos Barrado

por Lawrie, R. A [] | Marcos Barrado, Andrés [].

Edición: Tercera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.36 L424.

Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones / Gerhard Effenberger ; traducido del alemán por C. Bernaldo de Quirós ; colaboración de José Luis Beltrán Escalada.

por Effenberger, Gerhard [] | Bernaldo de Quiros, Carlos [] | Beltrán Escalada, José Luis [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , [1980?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.92 E277.

Estudio de factibilidad para la implementación de una empresa comercializadora de carne de conejo en el municipio de Salamina el norte del departamento de Caldas / Iván Darío Valencia Echeverry

por Valencia Echeverry, Iván Darío.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Pereira :Fundación Universitaria del Área Andina, Programa de Administración de Mercadeo Publicidad y Ventas ,2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: T-MPV 2006-8.

Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos / Alejandro Tovar Rojas ; ilustraciones Luis Aurelio Durán

por Tovar Rojas, Alejandro | Durán Delgado, Luis Aurelio, 1967- [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Convenio Andrés Bello , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.9 T736. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Carne y productos cárnicos : Tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland

por Varnam, Alan H.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : ACRIBIA , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.9028 V317.

Para principiantes y cocineros expertos : Carnes

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Naumann & Gobel Verlagasgesellschaft Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.36 P171p.

Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest, Elton D. Aberle, Harold B. Hedrick, Max D. Judge, Robert A. Merkel; Bernabé Sanz Pérez.

por Forrest, John C | Aberle, Elton D | Hedrick, Harold B | Judge, Max D | Merkel, Robert A | Sanz pérez, Bernabé [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia. , 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 636.0876 F9816, 636.0876 F9816. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Avance de la ciencia de la carne / Ralston Lawrie.

por Lawrie, Ralston [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.909 L424, 664.909 L424. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Rápido y fácil : deliciosas y sencillas recetas explicadas paso a paso / tradución Ana María Lloret

por Lloret, Ana Maria [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Parragon , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.555 P177r. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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