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1. Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases técnico-normativas

por Li Padilla, Guilio Roberto.

Número de ubicación: 664 L69311Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Lima (Perú) : Editorial Macro , 2015.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [664 L69311] (1).

2. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

por Ferrandis-García Aparisi, Gloria.

Número de ubicación: 664.028 F372Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Síntesis , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.028 F372] (1).

3. El manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H

por Bravo Martínez, Francisco.

Número de ubicación: 664.028 B8263Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular Editor: México : Limusa , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.028 B8263] (2).

4. Alimentos seguros : microbiología

por Forsythe, S. J. (Steve J.); Sanz Lòpez, Ester; Sanz Pérez, Bernabé.

Número de ubicación: 664.001579 F7358Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia S.A , ©2000 , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.001579 F7358] (2).

5. HACCP : manual del auditor de calidad

por Borde-Lekona, Blas. -- (ASQ) American Society for Quality. Food, Drug, and Cosmetic Division

Número de ubicación: 664 A5121Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 A5121] (5).

6. Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos

por Watson, David; Meah, M. N; Fuente, Juan Luis de la; Nerín, Cristina.

Número de ubicación: 576.163 R4546Edición: Editor David Watson, M. N. MeahTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1995 , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576.163 R4546] (6).

7. El manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H

por Bravo Martínez, Francisco.

Número de ubicación: 664 B8263Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México :Limusa ,2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 B8263] (1).

8. Higiene de la alimentación : aspectos bióticos y epidemiológicos repercusiones sanitarias y económicas

por Saiz Moreno, Laureano.

Número de ubicación: 664.07 S1583Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : AEDOS , 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 S1583] (2).

9. Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hosteleria, restauracion y catering

por Johns, Nicholas; Ducar Maluenda, Pedro.

Número de ubicación: 664.07 J658Edición: Segunda ediciòn.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.07 J658] (5), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 J658] (1).

10. Manipulación de alimentos : básica común

por Ceballos Atienza, Rafael.

Número de ubicación: 641.4 C3874Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: [Madrid] : Formación Alcalá , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.4 C3874] (2).

11. Alimentos y Bebidas : Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes

Número de ubicación: 647.94 A545aTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Buenos Aires : Lectorum-Ugerman , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [647.94 A545a] (1).

12. Higiene en alimentos y bebidas

por Esesarte Gómez, Esteban de.

Número de ubicación: 641.3437 E752Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576.163 E737h] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.3437 E752] (1).

13. Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración

por Montes Ortega, Luis Eduardo; Lloret Fernández, Irene; López Fernández- santos, Miguel Ángel.

Número de ubicación: 664.747 M657dEdición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: España : Díaz de Santos , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.747 M657d] (1).

14. Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria

por García Fajardo, Isabel.

Número de ubicación: 664.07 G215Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [664.07 G215] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 G215] (2).

15. Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad aliamentaria HACCP

por Couto Lorenzo, Luis.

Número de ubicación: 664.07 C687aTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madri, España; Buenos Aires, Argentina : Ediciones Díaz de Santos , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 C687a] (2).

16. Limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria

por Wildbrett, Gerhard; Escobar, Jaime Esaín.

Número de ubicación: 664 L734Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 L734] (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664 L734] (2).

17. Manejo higiénico de alimentos : catering aéreo

por -- Organización Panamericana de la Salud División de Prevención y Control de Enfermedades Transmisibles

Número de ubicación: 614.3 A373mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá OPS OMS Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [614.3 A373m] (1).

18. Principios de higiene alimentaria

por Marriott, Norman G; Escobar Esaín, Jaime.

Número de ubicación: 664 M3597Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza (España) : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 M3597] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664 M177p] (1).

19. Nutrición para educadores

por Mataix Verdú, José; Carazo Marín, Emilia.

Número de ubicación: 612.3 M4251Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid (España) : Díaz de Santos , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [612.3 M4251] (3).


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