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1. Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A. C. Hersom; E. D. Hulland; traducido por Bernabé Sanz Pérez.

por Hersom, Albert Charles [] | Hulland, E. D [] | Sánz Pérez, Bernabé [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.028 H5729. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

2. Creación de una empresa de consultoría especializada en sistemas de gestión de calidad en salud e inocuidad alimentaria / autora Sandra Gisella Usma López, asesores Luis Eduardo Sánchez Rodríguez, Carmen Luisa Betancur Pulgarín

por Usma López, Sandra Gisella [] | Sánchez Rodríguez, Luis Eduardo , [médico cirujano, magíster] [asesor] | Betancurt Pulgarín, Carmen Luisa ,[enfermera, especialista] [asesora].

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico Editor: Pereira : AREANDINA , 2014Nota de disertación: Tesis (Especialización en Gerencia en Instituciones de Salud) -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, Facultad de Ciencias de la Salud Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CD-2 T-GIS 2014-3. CD

3. Microbiología de los alimentos /compiladores Isabel Guerrero Legarreta...[y otros.]

por Guerrero Legorreta, Isabel [] | García Almendárez, Blanca Estela [] | Wacher Rodarte, María del Carmen [] | Regalado González, Carlos [].

Editor: México : Limusa , ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.001579 G9347.

4. Norma tecnica colombiana NTC 4092 : Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Reglas generales para el análisis microbiológico / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. ICONTEC ,1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.001579 I17.

5. Microorganismos de los alimentos / International Commission on Microbial Specifications for Foods ; traducido por B. Moreno

por ICMSF. International Commission on Microbiological Specifications for Foods [] | Ordoñez, Juan Antonio [] | García de Fernando Minguillón, Gonzalo [].

Edición: 2a. ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 576 I6122.

6. Norma técnica colombiana NTC-ISO 22000 : sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

por Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : ICONTEC , 2005 , ©2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: CEA-261.

7. Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods)

por ICMSF. International Commission on Microbiological Specifications for Foods.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664 I6121.

8. Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras / editores Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville.

por Doyle, Michael P [] | American Society for Microbiology [] | Beuchat, Larry R [] | Montville, Thomas J [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2001 ,©1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 664.001579 A5121.

9. Microbiología lactológica / bajo la dirección de R. K. Robinson ; traducido por Juan Antonio Ordóñez Pereda [y otros tres]

por Robinson, R. K [] | Ordóñez Pereda, Juan Antonio [] | Sánz Pérez, Bernabé [] | Castro González, Carmen Isabel [] | Díaz Hernández, Marco Antonio [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3). Solicítelo como: 637 R6581.

10. Microbiologìa de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E Yousef, Carolyn Carlstrom

por Yousef, Ahmed E [] | Ordóñez Pereda, Juan Antonio [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641.3001579 Y82.

11. Microbiología moderna de los alimentos / James M Jay ; traductor Manuel Ramis Vergés

por Jay, James M [] | Ramis Vergés, Manuel [].

Edición: 4a. edición 6a. edición en inglésTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 576.163 J421.

12. Alimentos seguros : microbiología / S.J Forsythe; tradcutores Ester Sanz López, Bernabé Sanz Pérez

por Forsythe, Steve J [] | Sanz Lòpez, Ester [] | Sanz Pérez, Bernabé [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia S.A , ©2000 , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.001579 F7358.

13. HACCP : manual del auditor de calidad / ASQ Food, Drug, and Cosmetic Divisiòn

por (ASQ) American Society for Quality. Food, Drug, and Cosmetic Division [] | Borde-Lekona, Blas [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (5). Solicítelo como: 664 A5121. AnexoAnexoAnexo

14. Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológicos en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods ; traduccion Juán Antonio Ordoñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón.

por ICMSF. International Commission on Microbiological Specifications for Foods [] | Ordóñez Pereda, Juan Antonio [] | Asensio Pérez, Miguel Ángel [] | D. García de Fernando Minguillón, Gonzalo [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 576.163 I6121.

15. Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / editado por Adrian R. Eley. ; traducido por Juan Luis de la Fuente.

por Eley, Adrian R [] | Fuente, Juan Luis de la [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 615.9 I6195, 615.9 I6195. Encuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la Salud

16. Microbiología alimentaria : aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria / Coordinadores C.M Bourgeois, J.P. Larpent, J.F. Mescle ; Traductor Víctor A Díez Fernández

por Bourgeois, Claude Marcel [] | Larpent, J.P [] | Beltrán Gracia, José Antonio [] | J.F. Mescle [] | J. Zucca [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (5). Solicítelo como: 576.163 M6262.

17. Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss

por Adams, M. R [] | Moss, M. O [] | Ramis Vergés, Manuel [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza. España : Acribia , 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 641 A211.

18. Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Benno kunz ; traducción Jaime Esaín escobar

por Kunz, Benno | Escobar, Jaime Esaín [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : ACRIBIA ,1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 576.163 K9664.

19. Elaboración de vinos : seguridad - calidad - métodos, introducción al HACCP y al control de los defectos / Critt Hyginov

por Hyginov, Critt [] | Vecino Soto, Concepción [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 663.2 H9959.

20. Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / traducido por Juan Luis de la Fuente, Cristina Nerín.

por Watson, David [] | Meah, M. N [] | Fuente, Juan Luis de la [] | Nerín, Cristina [].

Edición: Editor David Watson, M. N. MeahTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1995 , ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (6). Solicítelo como: 576.163 R4546.

21. Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interés en las industrias alimentarias y sanitarias / Marion Fields ; traducido por D. J. Espejo Serrano.

por Fields, Marion [] | Espejo Serrano, D. J [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 576 F461.

22. Guía de aseguramiento de la calidad valoración de medios de cultivo y validación microbiológica cualitativa para los laboratorios de microbiología de alimentos / Ana Isabel Muñoz Cajiao y Ligia Alexandra Otero Castro

por Muñoz Cajiao, Ana Isabel | Otero Castro, Ligia Alexandra | Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ministerio de la Protección Social , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.07 M9719. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

23. Comparación microbiológica cualitativa de un método alternativo para detección de listeria spp en alimentos, frente a un método de referencia / Ana Isabel Muñoz Cajiao,

por Muñoz Cajiao, Ana Isabel | Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ministerio de la Protección Social , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.07 M9719c. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

24. Validación de un método microbiológico cualitativo para detección de Listeria monocytogenes en alimentos / Ana Isabel Muñoz Cajiao.

por Muñoz Cajiao, Ana Isabel | Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ministerio de la Protección Social , 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.07 M9719v. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

25. Reología y análisis de la textura de los alimentos / Alain - Claude Roudot; traducciòn Àngel Ignacio Negueruela Suberviola.

por Roudot, Alain-Claude [] | Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (6), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.02 R854, 664.02 R854. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

26. Métodos de análisis microbiológicos de alimentos / Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes

por Vandevenne, Corrie Allaert.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 576.163 V244.

27. Probióticos y salud /Alberto Ramos Cormenzana.

por Ramos Cormenzana, Alberto; Monteoliva Sánchez, Mercedes; Nader Macías, Fátima F.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 613.28 R156p. Encuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la SaludEncuéntrelo en Piso 3, Colección Ciencias de la Salud

28. Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente calderón y Pascual.

por Pascual Anderson, María del Rosario | Calderón y Pascual, Vicente [].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos , 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (5). Solicítelo como: 576.163 P172m 2010. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

29. Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria / Isabel García Fajardo.

por García Fajardo, Isabel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.07 G215, 664.07 G215. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

30. Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad aliamentaria HACCP / Luis Couto Lorenzo

por Couto Lorenzo, Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madri, España; Buenos Aires, Argentina : Ediciones Díaz de Santos , 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.07 C687a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

31. Microbiología e higiene de los alimentos R. Hayes ; traducido por Bernabé Sanz Pérez

por Hayes, P. R | Sanz pérez, Bernabé [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia ,1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 576.163 H193m 1993. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

32. Microbiología de los alimentos / William C. Frazier, Westhoff, D. C.

por Frazier, William Carroll | Westhoff, D. C.

Edición: 4a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, Esapña : Acribia ,1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 576.163 F719m 1993. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

33. Procesos de conservación de alimentos

por Casp Vanaclocha, Ana | Abril Requena, Jose.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid Munidi-Prensa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.4 C176p. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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