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1. Química de los alimentos

por Badui Dergal, Salvador; Pedroza Islas, Ruth.

Número de ubicación: 664.07 Q89Edición: 5a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Pearson , 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 Q89] (1).

2. Química de los alimentos

por Badui Dergal, Salvador.

Número de ubicación: 664.07 B138qEdición: 4a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Pearson educacion , 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.07 B138q] (1).

3. Diccionario de tecnología de los alimentos

por Badui Dergal, Salvador.

Número de ubicación: R 664.03 B128dTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: México Alhambra 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [R 664.03 B128d] (1).


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