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1. Fennema. Química de los alimentos / Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin y Owen R- Fennema

por Damodaran, Srinivasan [] | Parkin, Kirk. L [] | Fennema, Owen R [].

Edición: 3a. edición en español , 4a. edición en inglésTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2010 ,©2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (1). Solicítelo como: 664.00154 F335.

2. Introducción a la ciencia de los alimentos

por Fennema, Owen R.

Tipo de material: Texto Texto Editor: España : Reverté, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 664.01 F355I. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

3. Química de los alimentos

por Fennema, Owen R.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza Acribia 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.01 F355. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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