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1. Fennema. Química de los alimentos

por Damodaran, Srinivasan; Parkin, Kirk. L; Fennema, Owen R.

Número de ubicación: 664.00154 F335Edición: 3a. edición en español , 4a. edición en inglésTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2010 ,©2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.00154 F335] (1).

2. Introducción a la ciencia de los alimentos

por Fennema, Owen R.

Número de ubicación: 664.01 F355ITipo de material: libro Libro Editor: España : Reverté, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.01 F355I] (2).

3. Química de los alimentos

por Fennema, Owen R.

Número de ubicación: 664.01 F355Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza Acribia 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.01 F355] (1).


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