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1. Propiedades físicas de los alimentos

por Sahin, Serpil; Gülüm Sumnu, Servet; Ibarz Ribas, Alberto.

Número de ubicación: 664 S1316Tipo de material: libro Libro; Formato: impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664 S1316] (1).

2. Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones

por Guy, Robin; Ibarz Ribas, Alberto.

Número de ubicación: 664 G986Edición: Primera ediciónTipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664 G986] (2).

3. Metodos experimentales en la ingenieria alimentaria

por Barbosa-Canovas, Gustavo V; Garza Garza, Salvador; Ibarz Ribas, Alberto.

Número de ubicación: 664.0284 I124Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.0284 I124] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.02842 I217m] (3).

4. Textura de los alimentos : medida y percepcion

por Rosenthal, Andrew J; Ibarz Ribas, Alberto.

Número de ubicación: 664.07 R8153Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza, España Acribia 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.07 R8153] (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 R673t] (1).

5. Almacenamiento en atmósferas de frutas y hortalizas

por Thompson, A.K; Ibarz Ribas, Alberto.

Número de ubicación: 664.88 T4681Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Zaragoza : ACRIBIA , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [664.88 T4681] (8), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.88 T465a] (1).


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