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1. Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin, Servet Gulum Sumnu ; traducción de Albert Ibarz Ribas.

por Sahin, Serpil [] | Gülüm Sumnu, Servet [] | Ibarz Ribas, Alberto [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664 S1316. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

2. Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones / Robin Guy

por Guy, Robin [] | Ibarz Ribas, Alberto [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664 G986.

3. Metodos experimentales en la ingenieria alimentaria

por Barbosa-Canovas, Gustavo V | Garza Garza, Salvador | Ibarz Ribas, Alberto.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (3). Solicítelo como: 664.0284 I124, 664.02842 I217m. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

4. Textura de los alimentos : medida y percepcion /Andrew J Rosenthal ; traductor Albert Ibarz Ribas

por Rosenthal, Andrew J | Ibarz Ribas, Alberto [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España Acribia 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.07 R8153, 664.07 R673t. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

5. Almacenamiento en atmósferas de frutas y hortalizas / A. K. Thompson

por Thompson, A.K | Ibarz Ribas, Alberto.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : ACRIBIA , 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (8), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 664.88 T4681, 664.88 T465a. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes


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