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1.
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Descripción de métodos para la preparación de medios de cultivo y de algunos análisis microbiológicos para la determinación de unos microorganismos en alimentos industrializados y materias primas
por Rodríguez Domínguez, Rosa Elena;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 35Tipo de material:  Libro Editor: Bogotá. :AREANDINA ; 1991Disertación o tesis: Trabajo de grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 35] (1).
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2.
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Análisis del agua en un frigorífico
por Gaviria Gómez, Nancy Y;
Niño Fajardo, Miguel Antonio;
Pinzon Fuentes ,Martha Cecilia.
Clasificación local: T.A. - 45Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 45] (1).
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3.
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Estudio de las variaciones que presenta el café cosechado a diferentes alturas
por Escobar M., Alvaro Fernando;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T. A. - 55Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 55] (1).
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4.
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Manual de control de calidad para la planta lactea de Coolesar
por Angulo Arevalo, Amelia del Rosario;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 77Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 77] (1).
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5.
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Montaje y estructuración de un laboratorio para control de calidad de leche cruda
por Bonilla Bonilla, Gloria del Pílar;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 78Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : Fundación Universitaria del Área Andina 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 78] (1).
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6.
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Análisis de la planta de productos lácteos "El Recreo"
por Muñoz Rojas, Gladys Alba;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 79Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 79] (1).
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7.
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Determinación de pérdidas en la obtención de la leche entera pulverizada
por Novoa Mantilla, Gloria Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 81Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 81] (1).
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8.
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Manual para la elaboración de mantequilla pasteurizada en una planta de derivados lácteos
por Herrera Bernal, Flor Margarita;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 87Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 87] (1).
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9.
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Ampliación de la línea de producción del queso campesino y prensado
por Sua Díaz, Edgar;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 91Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 91] (1).
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10.
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Elaboración y comercialización de requeson como nuevo producto lácteo
por Losada Herrera, Geovany;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 93Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnología de Alimentos). -- Programa de tecnología de Alimentos. -- Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 93] (1).
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11.
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Mejoramiento en la calidad del queso doble crema elaborado con productos de reproceso
por Silva Garzón, María Claudia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 96Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 96] (1).
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12.
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Limpieza y desinfección durante el proceso de elaboración del queso doble crema
por Obando Arevalo, Liset Marlen;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 97Tipo de material:  Materiales combinados Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 97] (1).
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13.
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Industrialización del quesillo en la región del Magdalena medio
por Gélvez Montero, Alba Luz;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 101Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 101] (1).
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14.
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Elaboración de paleta de arequipe
por Chaparro Figueredo, Sandra Nohemy;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 102Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnóloga en Alimentos). – Programa Tecnología en Alimentos. -- AREANDINA Fundación Tecnológica del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 102] (1).
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15.
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Establecimiento de normas y procedimientos de higienización para una industria de helados
por Flórez de Riaño, Martha Isabel;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 106Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 106] (1).
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16.
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Elaboración industrial de mezclas para helado
por Manrique González, Luis Felipe;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 107Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A.- 107] (1).
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17.
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Diseño de un plan de higienización en la fábrica de helados Cosmos
por Vásquez Rodríguez, Mónica;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A.- 109Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 109] (1).
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18.
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Comprobación de los parametros establecidos por la norma Icontec 1273 para la miel de abejas con 9 muestras por simplificado
por Guerrero, Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 111Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A.- 111] (1).
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19.
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Análisis cuantitativo de los nutrientes presentes en algunos pasabocas freidos y su pérdida durante el procesamiento
por Ospina Giraldo, Francy Stella;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 115Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 115] (1).
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20.
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Manual de capacitación en higiene de alimentos para consumidores
por Nieto Cruz, Juan Carlos;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 121Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 121] (1).
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21.
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Aprovechamiento del suero en la elaboración de una bebida láctea fermentada
por Carrillo Guatava, Adriana;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 126Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 126] (1).
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22.
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Mecanización para la empresa lácteos Schapeli
por Garzón Ramírez, Anna Jeannette;
Lopez Fernandez, Maria del Pilar;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 127Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 127] (1).
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23.
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Estudio de factibilidad para el empleo de desechos industriales de las plantas procesadoras de cítricos como materia prima en la elaboración de conservas
por Villamizar Gómez, Jorge Alberto;
Niño Fajardo, Miguel Antonio;
Reina Rueda, Jorge Humberto.
Clasificación local: T.A. - 143Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 143] (1).
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24.
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Parametros que controlan el proceso para la elaboración del patacón
por Fonseca Villalobos, Dora Jeannette;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 145Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA . 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 145] (1).
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25.
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Proceso de elaboración de gomas comestibles
por Aguirre Forero, Carola;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 149Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A.- 149] (1).
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26.
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Programa de higiene para el servicio de alimentación hospitalaria
por Piñeros Buitrago, María Helena;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 155Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 155] (1).
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27.
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Ensayo de vinificación utilizando dos proporciones diferentes de mosto de uva concentrado
por Espinosa Caro, Gabriela;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 327Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 327] (1).
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28.
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Elaboración de vino de mango
por Valencia Salcedo, James;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 328Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 328] (1).
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29.
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Evaluación de café del departamento de Caldas mediante análisis físico-químicos
por Peraza Sánchez, Alvaro Fernando;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 330Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 330] (2).
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30.
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Principios básicos en el servicio de alimentos
por Díaz Durán, Carlos Eduardo;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 333Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 333] (1).
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31.
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Verificación del cumplimiento de la legislación sanitaria colombiana en una empresa de alimentos
por Manjarres O., Angélica;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 334Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 334] (1).
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32.
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Descripción de los análisis físico-químicos y sensoriales de las materias primas utilizadas en los productos extruidos
por Rengifo Lopez, Javier Vicente;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 335Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 335] (1).
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33.
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Estabilidad de aceites frente a factores de temperatura, espacio de cabeza y efectividad de algunos antioxidantes
por Sanabria, Stella;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 336Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 336] (1).
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34.
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Crioconcentración del café
por Guerrero Vargas, Gloria Ines;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 338Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 338] (1).
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35.
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Técnicas de elaboración de salchicha ahumada
por Moreno Rodríguez, Nancy;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 339Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. --AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 339] (1).
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36.
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Seguimiento de productos encurtidos
por Patiño Supelano, Margarita;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 340Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 340] (1).
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37.
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Desarrollo de un proyecto para elaborar nectares de fruta
por Acuña Falla, Marybel;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 342Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 342] (1).
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38.
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Esparcible azucarado de naranja
por Gómez Velasco, Sandra Patricia;
Toro Ramos, Beatriz Cristina;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 343Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 343] (1).
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39.
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Elaboración de mermelada de piña dietética
por Hernández Medina, Rosa Tulia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 345Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 345] (1).
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40.
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Programa aplicado al control de proceso y mejora de rendimientos en mermelada industrial de fresa
por Segura García, Ayda Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 346Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 346] (1).
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41.
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Análisis de la agroindustria de los aceites y grasas de consumo humano
por Yate Moreno, Gustavo;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 349Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 349] (1).
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42.
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Estudio de la refinación del aceite de maní
por Fonseca Mahecha, Milene;
Yepez Arevalo, Luz Helena;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 225Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnologa de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 225] (1).
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43.
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Control de calidad de alimentos análisis fisicoquímicos para especias o condimentos
por Hurtado Casallas, Ricardo;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Número de ubicación: T.A. - 231Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 231] (1).
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44.
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Industrialización de empanada prefita tipo pasaboca
por Giraldo Loaiza, Juan Carlos;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 237Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 237] (1).
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45.
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Caraterización del trocillo como pasabocas obtenido a partir de la harina de trigo
por Estepa Salamanca, Martín;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 236Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 236] (1).
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46.
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Evaluación del contenido de gluten en la harina de trigo
por Cabas Cueto, Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 239Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 239] (1).
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47.
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Aspectos necesarios a tener en cuenta en el montaje de una panadería
por Beltrán Esguerra, Juan Carlos;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 248Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 248] (1).
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48.
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Estandarización del proceso de elaboración de croissant
por Bernoske Merino, Rosemary;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 249Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 249] (1).
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49.
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Desarrollo de un producto bajo en calorias en una empresa panificadora
por Marín Jiménez, Marlene;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 250Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 250] (1).
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50.
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Panificación: materias primas
por Montenegro Fuentes, José Ignacio;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 251Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 251] (1).
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51.
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Funcionamiento de una microempresa procesadora de pulpa de fruta en el municipio de Chiquinquirá (Boyacá)
por Salcedo Quintero, Johana Isabel;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 265Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Ärea Andina,1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 265] (1).
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52.
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Control de proceso en la elaboración de palmito
por Sarmiento Ruíz, María Glenia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 266Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 266] (2).
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53.
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Informe de los requerimientos técnicos de calidad para exportación de curuba, maracuya, pitaya y tomate de árbol
por Tinoco Zamora, Francy Cecilia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 267Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 267] (1).
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54.
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Conservación de pulpa de guayaba para elaborar bocadillos y otros productos
por Flórez Flórez, Smith;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 272Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 272] (1).
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55.
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Estudio de la prefactibilidad para el mercado de roast beef en algunos barrios populares de Santafé de Bogotá D.C
por Restrepo Osorno, Angela María;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 277Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 277] (1).
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56.
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Adecuación de un laboratorio fisico-químico y microbiológico para una industria cárnica
por Herrera S., Sandra Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 279Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 279] (1).
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57.
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Creación de una microempresa para la elaboración de chorizo
por Martínez Torres, Norberto;
Calderon Ramirez, Doris Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 280Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 280] (1).
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58.
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Elaboración de la ficha técnica para salchicha con queso
por Camargo Pardo, Claudia Edith;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 283Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 283] (1).
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59.
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Determinación de puntos críticos de control según el sistema HACCP, en el proceso de elaboración de chorizo común
por Castillo Gaitán, Martha Jeaneth;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 284Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 284] (1).
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60.
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Elaboración de ficha técnica para jamón batido
por Guevara Tocanchon, Nancy Rocío;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 288Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 288] (1).
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61.
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Diagnóstico de la empresa chacineria salsamentaria excelsa
por Martínez Delgado, Walter;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 290Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 290] (1).
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62.
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Propuesta para mejorar las características de calidad del salami tipo italiano
por Mosquera Sánchez, Silvio Andrés;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 291Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 291] (1).
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63.
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Estandarización de una formulación para el proceso de la salchicha corriente
por Salcedo Hernández, Yolima;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 292Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 292] (1).
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64.
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Mejoramiento del proceso y almacenamiento del salchichón
por Sepulveda Andrade, Fernando;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 294Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 294] (1).
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65.
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Elaboración de la ficha técnica para productos embutidos escaldados (salchichón)
por Tovar Pupo, Sergio;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 295Tipo de material: Libro Editor: Bogotá. : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 295] (2).
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66.
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Identificación de los puntos críticos de control de elaboración de mortadela de verduras
por Penagos Sandoval, Gilma;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 296Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 296] (1).
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67.
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Materias primas utilizadas en la elaboración de salchichas enlatadas
por Martínez Acosta, Zamira Ibed;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 298Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 298] (1).
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68.
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Identificación de peligros potenciales mediante la observación en el proceso de elaboración de embutidos escaldados enlatados tipo salchicha Frankfurt
por Romero Moreno, Ana Migdonia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 299Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 299] (1).
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69.
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Perfil industrial de una planta procesadora de productos cárnicos en la ciudad de Tunja
por Portela Vega, Blanca Nubia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 300Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos).- Programa Tecnología de Alimentos.-- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 300] (1).
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70.
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Diagnóstico de dos plantas procesadoras de cárnicos ubicados en Bogotá
por Marcelo Parra, Alba Fabiola;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 301Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 301] (1).
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71.
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Plan de bioseguridad en el sector avícola
por García Torres, Marcela;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 306Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 306] (1).
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72.
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Propuesta de mejoras en la industria de carne avícola
por Méndez Chacón, Angel Enrique;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 307Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 307] (1).
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73.
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Técnicas para la correcta manipulación del pollo crudo y asado
por Sierra Angel, Laura Nancy;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 309Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 309] (1).
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74.
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Normas de inspección en un planta de sacrificio de aves
por Vela Martínez, Omaira;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 310Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 310] (1).
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75.
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Jamón de pescado toyo
por García Ramírez, Ana María;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 311Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 311] (1).
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76.
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Procesamiento semicontinuo de sebos y vísceras de vacunos para obtener grasas y proteínas comestibles : proyecto de factibilidad para su industrialización
por Mildenberg, Kurt Peter;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 315Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 315] (1).
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77.
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Estudio de algunas variables que inciden en la calidad del kumis Tim
por Fernández Rodríguez, Diana Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 321Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : Fundación Universitaria del Área Andina ,1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 321] (1).
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78.
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Utilización del lactosuero para la elaboración de bebidas refrescantes
por Triana Quiroga, Gustavo Alfonso;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 323Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 323] (1).
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79.
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Subproducto del suero de queseria
por Salgado Rodríguez, Samuel Gerardo;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 324Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 324] (1).
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80.
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Estandarización del proceso del queso doble crema
por Chamorro Romo, Flor Alba;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 325Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos.-- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 325] (1).
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81.
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Aplicación tecnológica para el mejoramiento del queso parmesano
por Lugo Masias, Luz Marina;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 326Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 326] (1).
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82.
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Mejoramiento en el almacenamiento de materias primas en el servicio de alimentos
por Agudelo Romero, Martha Patricia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 130Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 130] (1).
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83.
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Perfil del control en el manejo de alimentos en las cocinas de un hotel
por Forero Rodríguez, Luis Francisco;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 139Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 139] (1).
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84.
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Adecuaciones de una planta de hielo en la ciudad de Ibague
por Guzmán Rodríguez, Jorge;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 170Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1991Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 170] (1).
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85.
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Aseguramiento de la calidad microbiológica en la producción de carne molida mediante la aplicación del sistema HACCP
por Ortíz Castellanos, Magdalena;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 191Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 191] (1).
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86.
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Defectos en la fabricación de bocadillo de guayaba por manejo inadecuado durante las etapas posteriores a la cocción
por Rojas Lopez, Holman Fabricio;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 376Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 376] (1).
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87.
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Elaboración, industrialización y comercialización de la empanada de pollo
por Díaz Cárdenas, Martha Lucía;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 378Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 378] (1).
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88.
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Secado por atomización de jugo de guanabana : annona Muricata L
por Herrera Mejía, Martha Lucía;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 186Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 186] (1).
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Caracterización del color caramelo en la industria vinícola
por Fuentes Dangond, Katia;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 180Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 180] (1).
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90.
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Aplicación del vinagre en la elaboración de conservas
por Sánchez Reyes, Luz Marina;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 308Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 308] (1).
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91.
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Determinación de las necesidades básicas del cuarto de ahumado ubicado en la sede II de la Fundación Universitaria del Area Andina
por Muñoz Ramírez, Mauricio;
Vargas Hernandez, Alejandro;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 318Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 318] (1).
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92.
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Optimización de las diferentes rutas de producción de salchichas (A,B,C,D,E,V)
por Chaparro Madiedo, Liliana;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 162Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 162] (1).
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93.
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Análisis físico-químicos y evaluación sensorial de especias
por Fernández Mejía, Orlando Ezequiel;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 230Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA ,1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 230] (1).
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94.
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Proyecto para el montaje de una microempresa para la producción de yogurt con sabor a mango
por Piñeros Neira, Luz Zoraya;
Niño Fajardo, Miguel Antonio;
Roa Suarez, Paul Jaime.
Clasificación local: T.A. - 84Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 84] (1).
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95.
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Estandarización de la operación de un autoclave
por Gutiérrez, Luis Eduardo;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 200Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 200] (1).
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96.
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Creación y conformación microempresa de bebidas lácteas
por Ovalle Tovar, Alberto;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 99Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
no ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnología de alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A.- 99] (1).
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97.
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Análisis fisicoquímico en el proceso de elaboración de azúcar de caña en el ingenio Pichichi S.A
por Alvarado, Daysy;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 189Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 189] (1).
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98.
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Supervisión de los análisis en el proceso de licor de café
por Medina Espinosa, Elsa Liliana;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 118Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnología de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 118] (1).
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99.
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Control de calidad de empaques flexibles para alimentos
por Ramírez Moreno, María Victoria;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 203Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 203] (1).
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100.
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Producción de la torta de pollo
por Cabarcas Viellard, Juan Carlos;
Niño Fajardo, Miguel Antonio.
Clasificación local: T.A. - 305Tipo de material: Libro Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Disertación o tesis: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [T.A. - 305] (2).
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