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Los secretos de los pucheros / Hervè This.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Editorial Acribia , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.5 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

Tratado elemental de cocina / Hervè This; traductora Rosa Oria Almudì.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: España : Acribia , 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 641.3 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes

La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa / Hervé This ; traducción a cargo de Rosa María Oria Almudí.

por This, Hervé [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia , 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 641.5944 T4481. Encuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas ArtesEncuéntrelo en Piso 2, Colección Diseño, Comunicación y Bellas Artes
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Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología / Alan H Varnam, Jane P Sutherland

por Varnam, Alan H [] | Sutherland, Jane P [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 664.907 V317.

Productos lácteos industriales / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Pierre Schuck, Gérard Brulé

por Mahaut, Michel [] | Brulé, Gérard [] | Jeantet, Romain [] | Schuck, Pierre [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia , 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (2). Solicítelo como: 637 M2145.

Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early

por Early, Ralph | Andreasen, T.G.; Banks, J.M.; Cant, P.A.E. ... [et al.] [] | Early, Ralph [] | Oria Almudí, Rosa María [].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : ACRIBIA , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira (3), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: 637.1 E123, 637.1 T325t. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas


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