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Calidad química del agua para riego en el sur de la Guajira. / Diego Celis Celis.

por Celis Celis, Diego [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A . - 49. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Elaboración de queso fresco a partir de leche pasteurizada ácida / Rubiela Rodriguez Cruz; director Hernando Oviedo Vera.

por Rodríguez Cruz, Rubiela [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 89. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Comparación teórico-práctica en la elaboración de queso campesino / Betty Silva puerto; director Hernando Oviedo Vera.

por Silva Puerto, Betty [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 90. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Determinación de vitamina c en salchicha y salchichón / Carmen Virginia Novoa Meneses; director Hernando Oviedo Vera.

por Novoa Meneses, Carmen Virginia [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 114. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Manejo del grano de café en la preparación de la bebida / Juana Marcela García, Alba Rosario Correa C; director Hernando Oviedo Vera

por García H., Juana Marcela [] | Correa C, Alba Rosario [autora] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 122. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Aplicación tecnológica en la producción del yogurt y su incidencia en la calidad / Alba Alicia Garavito Moreno; director Hernando Oviedo Vera.

por Garavito Moreno, Alba Alicia [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 128. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Estandarización de los procesos de adquisición, manejo y conservación de alimentos perecederos utilizados en la preparación de comidas a bordo en líneas aéreas / Jesús Humberto Zárate Gúzman; director Hernando Oviedo.

por Zárate Gúzman, Jesús Humberto [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 132. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Análisis de la calidad y aplicación de la evaluación sensorial en la bebida de café tipo exportación / Martha Liliam Rendon Zapata; director Hernando Oviedo Vera.

por Rendón Zapata, Martha Liliam [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 331. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Utilización del benzoato de sodio, sorbato de potasio, cloruro de sodio y glicerol en una bebida refrescante de café / Hector Mario Santos Lopez; director Hernando Oviedo Vera.

por Santos López, Héctor Mario [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 332. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Análisis tecnológico de la organización en la microempresa productora de bocadillos / Yenny Gicela Vera Castillo; director Hernando Oviedo Vera.

por Vera Castillo, Yeny Gicela [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 347. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Análisis de la producción de papa frita en Bogotá / Elizabeth Suaza Muñoz; director Hernando Oviedo.

por Suaza Muñoz, Elizabeth [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 348. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Control de calidad fisicoquímicos del aceite comestible de soya (densidad, volumen de envasado, acidez expresada como ácido oleico, índice de peroxidos y jabón residual) / Luz Mery Villalba Lopez; director Hernando Oviedo Vera.

por Villalba López, Luz Mery [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 228. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Industrialización de la arveja / Jorge Enrique Bowley P; director Hernando Oviedo Vera.

por Bowley P., Jorge Enrique [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1990Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1990. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 233. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Controles fisico-químicos en la harina de trigo / Maria Stella Cifuentes Cifuentes; director Hernando Oviedo Vera.

por Cifuentes Cifuentes, María Stella [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1990Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1990. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 240. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Técnicas fisicoquímicas aplicadas en el análisis de harina de soya, harina de trigo y bienestarina / Julian Hernandez Mejia; director Hernando Oviedo Vera.

por Hernández Mejía, Julián [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 245.

Elaboración de jugo de ajo. / Díaz Bernal, Nidia Marcela; Oviedo Vera Hernando.

por Díaz Bernal, Nidia Marcela [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ;1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 263. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Procesos para elaboración del brocolí (Brassica Oleracea vr. italica) cocido y congelación. / Iglesias Coy, Angela María; Oviedo Hernando

por Iglesias Coy, Angela María [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ;1990Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINAFundación Universitaria del Área Andina, 1990. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 264. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Laboratorio de control de calidad fisico-químico organoléptico y microbiológico de carnes y productos cárnicos / luz Stella Alba Suarez; director Hernando Oviedo Vera.

por Alba Suárez, Luz Stella [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1990Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria de Área Andina, 1990. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 274. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Criterios para almacenamiento y conservación de materias primas secundarias en productos cárnicos / Monica Latorre Flechas; director Hernando Oviedo Vera

por Latorre Flechas, Mónica [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 289. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

La conservación de pescado seco y guisante en cadena de frío / Viviana del Rosario Vargas Rodriguez; director Hernando Oviedo.

por Vargas Rodríguez, Viviana del Rosario [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 312. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Obtención de aceite de palmiste / Gladys Cruz Corregidor; director Hernando Oviedo Vera.

por Cruz Corregidor, Gladys [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1988Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1988. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 316. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

La fibra y su importancia en la Tecnología de Alimentos / Carlos Eduardo Castillo Gónzalez; director Hernando Oviedo Vera.

por Castillo González, Carlos Eduardo [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : Fundación Universitaria del Area Andina , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 113. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Elaboración de breva en conserva, confitada y cristalizada / Ruben Dario Clavijo Torres; director Hernando Oviedo Vera.

por Clavijo Torres, Rubén Darío [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 192. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Comportamiento de la proteína en la bienestarina de las plantas de Paipa y Cartago / Héctor Julio Orduz Moreno; director Hernando Oviedo Vera.

por Orduz Moreno, Héctor Julio [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 361. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Elaboración y control de calidad del quesillo / Ciro Mario Neuta Artunduaga; director Hernando Oviedo Vera.

por Neuta Artunduaga, Ciro Mario [] | Oviedo Vera, Hernando [director].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1989Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnología de Alimentos). -- Programa de tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 92. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

Maquinaria y equipo

por Oviedo Vera, Hernando.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá UNAD Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: 660.283 O94m. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas


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