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1. Aproximación a los platos y productos autóctonos colombianos / Sandra Patricia Guevara Nuñez; asesora Indira Sotelo.

por Sandra Patricia, Guevara Nuñez [] | Sotelo, Indira [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 140. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

2. Caracterización de los dulces típicos mas representativos del departamento del Cauca / Diana María Martínez Ramos; directora de pasantia Marta Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Martínez Ramos, Diana Maria [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología en Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 216. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

3. Caracterización fisicoquímica y organoléptica de los dulces típicos de Nariño / Martha Lucía Astorquiza E; directora de pasantias Marta Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Astorquiza E., Martha Lucía [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantias] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. -215. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

4. Recopilación sobre la trayectoria de las políticas ambientales en Colombia. / Mario Hernando Malaver Velazco.

por Malaver Velazco, Mario Hernando [] | Soto, Marta Elena [directora] | Sotelo, Indira [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de grado (Ingeniería Industrial de Alimentos). -- Programa de Alimentos. -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (4). Solicítelo como: TA- 25. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

5. Recopilación bibliográfica de los principales productos alimenticios típicos de la región de la Orinoquía-Amazonía / Carolina Ramírez Arévalo; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Ramírez Arévalo, Carolina, autora | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 141. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

6. Caracterización físico-química y organoléptica de los principales dulces típicos del Valle del Cauca / Larisa Helena Gonzáles Patarroyo; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por González Patarroyo, Larisa Helena [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnologo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 218. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

7. Evaluación del comportamiento del almidón agrío de yuca para la elaboración en un producto expandido en Incodef Ltda / Francy Stella Ospina Giraldo; asesora Indira Sotelo.

por Ospina Giraldo, Francy Stella [] | Sotelo, Indira [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1997Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 350. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

8. Recopilación, clasificación y definición de algunos parámetros para la producción de los dulces típicos de la región Andina de Colombia que se elaboran artesanalmente / Liliana Astrid Santiago Gonzalez, Claudia Esperanza Silva Cordero; asesora Indira Sotelo.

por Santiago González, Liliana Astrid [] | Silva Cordero, Claudia Esperanza [autora] | Sotelo, Indira [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Ingeniería industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 152. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

9. Diseño del proceso de manufactura de galletas tipo colación en la ciudad de Bogotá, D.C. / Martha Lucia Jaramillo Nariño; directora Indira Sotelo.

por Jaramillo Nariño, Martha Lucia [] | Sotelo, Indira [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ; 1999Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 359. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

10. Dulces típicos de la región del Pacífico / Ángel María Obando Benavides; directora Martha Soto; asesora Indira Sotelo.

por Obando Benavides, Angel Maria [] | Soto, Martha [directora] | Sotelo, Indira [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajos de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 150. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

11. Hoja de chisgua / Sandra Hisell Sánchez López; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Indira Sotelo; asesor Erwin Silva.

por Sanchez Lopez, Sandra Hisell [] | Soto, Martha [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación] | Silva Cruz Erwin [asesor].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1994Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 313. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

12. Proyecto de investigación "Hoja de Bihao" / María Eugenia Acosta Hernández; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Acosta Hernandez, Maria Eugenia [] | Soto, Martha [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ; 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). – Programa Tecnología de Alimentos. – AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 202. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

13. Jugos y bebidas típicas que se elaboran en la Costa Atlántica / Mónica Patricia Morales Romero; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Luz Indira Sotelo.

por Morales Romero, Monica Patricia [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Tecnologo en Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 187. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas


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