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1. Comercialización de nuevo producto para la industria de fresco industrial Pulpa de frutas. / Patricia del Castillo Muñoz; directora Martha Soto.

por Del Castillo Muñoz, Patricia [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1992Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1992. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 360. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

2. Estudio para un programa de aseguramiento de la calidad del queso campesino basado en el sistema HACCP / Jaime Luis Ortiz Araujo; directora Martha Elena Soto.

por Ortíz Araujo, Jaime Luis [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa de Ingeniería Industrial de Alimentos. --AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 88. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

3. Aplicación de métodos alternativos y rápidos de control para materias primas en procesos enológicos / Maritza Yanneth Romero Ramos; directora Martha Soto.

por Romero Ramos, Maritza Yanneth [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 181. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

4. Uso de hortalizas en la formulación de fabricación de salsa de tomate. / Eduardo Quintero Rodriguez.; directora Martha Soto

por Quintero Rodríguez, Eduardo [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 65. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

5. Reducción de la acidez en el aceite de palma / Marta Ospina; directora Marta Soto Rojas.

por Ospina, Martha [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1991. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 227. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

6. Determinación de parámetros para la adecuación del cuarto de maduración / Luz Enidt Mendez Melo, Monica Maria Palencia Ramirez; directora Marta Soto.

por Méndez Melo, Luz Enidt [] | Palencia Ramirez, Monica [autora] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 268. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

7. Proceso y estandarización de la pulpa azucarada de borojó : (borojoa patiñoi) / Rosmary Barreto Q; asesora Martha Soto.

por Barreto Q., Rosmary [] | Soto, Marta Elena [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 270. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

8. Estandarización del proceso de productos hojaldrados y semihojaldrados / Maria Eugenia Gallardo Angarita; directora Marta Soto.

por Gallardo Angarita, María Eugenia [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 258. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

9. Subproyecto de investigación historia de la conservación de alimentos en Colombia / Luz Mery Barrera Buitrago, Martha Cecilia Ramirez Rios; directora Martha Soto.

por Barrera Buitrago, Luz Mery [] | Soto, Marta Elena [directora] | Ramirez Rios, Martha Cecilia [autora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 133. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

10. Recomendaciones generales para el entrenamiento de panelistas en bebidas gaseosas / Diana Marcela Ocampo Valle.; directora Marta Soto.

por Ocampo Valle, Diana Marcela [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 196. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

11. Aplicación del método HACCP en la elaboración de bebidas carbonatadas / Vilma Rocio Jimenez Escobar; directora Martha Soto.

por Jiménez Escobar, Vilma Rocío [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 210. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

12. Proyecto para el montaje de una microempresa para la producción de chorizo agridulce / Victoria Eugenia Miranda Chaustre, Freddy Alexander Rodriguez Fajardo; directora Marta Soto.

por Miranda Chaustre, Victoria Eugenia [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 281. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

13. Utilización del café como saborizante en la elaboración de salchichas / Orlando Humberto Briceño Huertas, Edgar Patiño Avila; directora Martha Soto.

por Briceño Huertas, Orlando Humberto [] | Soto, Marta Elena [directora] | Patiño Avila, Edgar [autor].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1993Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1993. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 123. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

14. Estandarización en el almacenamiento del salami italiano. / Roberto A. Ahumada Rueda; coordinadora Marta Soto.

por Ahumada Rueda, Roberto A [] | Soto, Marta Elena [coordinadora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 282. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

15. Recopilación y ordenamiento de las materias primas utilizadas en la industria cárnica características y proveedores / Harvell Alfonso Maldonado Montoya; directora Marta Soto Rojas

por Maldonado Montoya, Harvell Alfonso [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 276. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

16. Caracterización de los dulces típicos mas representativos del departamento del Cauca / Diana María Martínez Ramos; directora de pasantia Marta Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Martínez Ramos, Diana Maria [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo en Alimentos). -- Programa Tecnología en Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 216. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

17. Caracterización fisicoquímica y organoléptica de los dulces típicos de Nariño / Martha Lucía Astorquiza E; directora de pasantias Marta Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Astorquiza E., Martha Lucía [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantias] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. -215. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

18. Recopilación sobre la trayectoria de las políticas ambientales en Colombia. / Mario Hernando Malaver Velazco.

por Malaver Velazco, Mario Hernando [] | Soto, Marta Elena [directora] | Sotelo, Indira [asesora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de grado (Ingeniería Industrial de Alimentos). -- Programa de Alimentos. -- AREANDINA. Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (4). Solicítelo como: TA- 25. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

19. Recopilación bibliográfica de los principales productos alimenticios típicos de la región de la Orinoquía-Amazonía / Carolina Ramírez Arévalo; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por Ramírez Arévalo, Carolina, autora | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 141. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

20. Caracterización físico-química y organoléptica de los principales dulces típicos del Valle del Cauca / Larisa Helena Gonzáles Patarroyo; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Indira Sotelo.

por González Patarroyo, Larisa Helena [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnologo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (2). Solicítelo como: T.A. - 218. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicasEncuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

21. Adaptación de un producto típico de la región del César denominado quequi / Martha Nydia Prieto Murillo; directora Martha Soto Rojas.

por Prieto Murillo, Martha Nydia [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1997Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 217. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

22. Diseño de una planta de conservación de pescado en la ciudad de Honda / Alba Rosario Correa Camelo; directora Marta Soto.

por Correa Camelo, Alba Rosario [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1997Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). -- Programa Ingeniería Industrial de Alimentos, AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 138. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

23. Procedimiento para el control de peso neto, en el proceso de llenado de Yogo-yogo /Jaime Ernesto Martínez Cárdenas, Fernando Enrique Cossio Martinez; coordinadora Martha Soto; asesor Raul Patarroyo.

por Martinez Cardenas, Jaime Ernesto [] | Cossio Martinez, Fernando Enrique [autor] | Soto, Marta Elena [coordinadora] | Patarroyo, Raul [asesor].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ,1997Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). – Programa Ingeniería de Alimentos. – AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 168. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

24. Implementación del sistema HACCP en el proceso de elaboración de salchichas en la salsamentaría "La garantía" / Yolanda /Torres Bernal.

por Torres Bernal, Yolanda [] | Vanegas, Galo [director de invesigacion] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá :AREANDINA ,1999Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). – Programa Ingeniería de Alimentos. – AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 36. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

25. Reconocimiento de umbrales en un panel sensorial en industrial Gran Colombia, S.A. / Indira Margarita Pacheco Prieto; directora Martha Soto.

por Pacheco Prieto, Indira Margarita [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA ; 1995Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnologo de Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 197. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

26. Pautas para el mejoramiento de las condiciones higiénico-sanitarias en la producción de arepas de maíz / Sandra Patricia Pinilla Torres; coordinadora Martha Helena Soto; asesora Claudia Jiménez.

por Pinilla Torres, Sandra Patricia [] | Soto, Marta Elena [coordinadora] | Jiménez, Claudia [asesora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ,1996Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 246. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

27. Manual de análisis para producto en proceso en la fabricación de sopas deshidratadas / Ana Judith, López Guzmán; directora Martha Soto.

por López Guzmán, Ana Judith [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1987Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnologo en Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina,1997. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 190. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

28. Herramienta estadística para evaluar la fiabilidad de un yoghurt a partir de un proceso estandarizado / Juan Antonio Cáceres Ramíez; directora Martha Soto.

por Caceres Ramirez, Juan Antonio [] | Soto, Marta Elena [directora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA ,1999Nota de disertación: Trabajo de Grado (Ingeniero Industrial de Alimentos). – Programa Ingeniería de Alimentos. – AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1999. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 83. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

29. Jugos y bebidas típicas que se elaboran en la Costa Atlántica / Mónica Patricia Morales Romero; directora de pasantia Martha Soto; directora de investigación Luz Indira Sotelo.

por Morales Romero, Monica Patricia [] | Soto, Marta Elena [directora de pasantia] | Sotelo, Indira [directora de investigación].

Tipo de material: Texto Texto Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado ( Tecnologo en Alimentos). -- Programa de Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 187. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas

30. Industrialización del atún ahumado y su correspondiente evaluación sensorial / Jairo Ricardo Montenegro Benavides; directora Martha Soto; asesora Myriam Urquijo.

por Montenegro Benavides, Jairo Ricardo [] | Soto, Marta Elena [directora] | Urquijo, Myriam [asesora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : AREANDINA , 1994Nota de disertación: Trabajo de Grado (Tecnólogo de Alimentos). -- Programa Tecnología de Alimentos. -- AREANDINA Fundación Universitaria del Área Andina, 1994. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá (1). Solicítelo como: T.A. - 387. Encuéntrelo en Piso 4, Colección Ingenierías y Ciencias básicas


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