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1. Higiene y saneamiento en la industria alimentaria : bases técnico-normativas

por Li Padilla, Guilio Roberto.

Número de ubicación: 664 L69311Edición: Primera edición.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión regular ; Forma literaria: no ficción Editor: Lima (Perú) : Editorial Macro , 2015.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [664 L69311] (1).

2. Diccionario práctico de gastronomía y salud : un viaje riguroso y desenfadado por el mundo de la cultura gastronómica

por Jordá, Miguel J.

Número de ubicación: R 641.03 J821 Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [R 641.03 J821] (1).

3. Food player : design With Taste !

por Wang, Shaoqiang. -- Gingko Press

Número de ubicación: 641.6 W2461 Editor: Estados unidos Berkeley: Gingko Press , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.6 W2461] (1).

4. Alimentos que consumimos : guía definitiva sobre lo bueno y lo malo de los productos alimentarios

por Wills, Judith; Diéguez Diéguez, Remedios; Pérez Martínez, Ana María.

Número de ubicación: 641.3 W7411Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Blume , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.3 W7411] (1).

5. Higiene en alimentos y bebidas

por Esesarte Gómez, Esteban de.

Número de ubicación: 641.3437 E752Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Trillas , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [576.163 E737h] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.3437 E752] (1).

6. Alimentos seguros : guía básica sobre seguridad alimentaria

por García Fajardo, Isabel.

Número de ubicación: 664.07 G215Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos , c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [664.07 G215] (1), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [664.07 G215] (2).

7. Manual del mesero : etiqueta y protocolo

Número de ubicación: 641.6092 M158mTipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Bogotá : Ediciones Gamma , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.609 2 M158m] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.6092 M158m] (2).

8. Ciencia de los alimentos, nutricion y salud

por Fox, Brian Anthony; Cameron, Allan G.

Número de ubicación: 641.3 F7911Edición: 4a. reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: México : Limusa , 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Pereira [641.3 F7911] (1), Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [641.3 F7911] (2), Biblioteca General Fundación Área Andina - Bogotá [641.3 F7911] (1).

9. La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

por McGee, Harold; Ibeas Delgado, Juan Manuel.

Número de ubicación: R 641.509 M1452 2014Edición: 8a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: no ficción Editor: Barcelona : Debate , 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Fundación Área Andina - Valledupar [R 641.509 M1452 2014] (1).


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